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邵华把他伸过来的手拍掉，“不行； 吃椰子鸡要先喝汤； 再吃肉。”
秦厉； “你不是说饭后一碗汤； 美味又健康嘛，咋吃椰子鸡就要先喝汤了。”
邵华斜他一眼，“鸡肉刚煮出油，跟甜甜的椰子水合在一起，鸡汤味道会更加鲜美，而且鸡肉在椰子鸡汤里再煮久一点，吃起来肉质更加鲜嫩，还带有椰子独有的香味。”
秦厉听不懂她那些门门道道，只知道好吃就行了，“那我先喝汤。”
这下邵华没拦着，秦厉给自己和邵华，还有四个小的，一人舀了一碗椰子鸡汤。
秦厉象征性地吹了两下汤面，就用白瓷勺舀了满满一勺椰子鸡汤放进嘴里。
椰子鸡汤味道鲜甜无比，椰香浓郁，喝鸡汤的同时又能咬到白嫩的椰肉，秦厉没忍住，又尝了一口鸡肉，滑嫩的鸡皮，紧实有嚼劲的鸡肉。
口感非常丰富，秦厉一个没注意，就喝完了满满的一碗椰子鸡汤。
他喝完，看一眼四个小的，四个小的也吃欢了。
秦厉凑到邵华身边，“晚上还吃椰子鸡不？”
“可以做。”邵华言简意赅。
岛上过春节，菜市场里的鱼贩菜贩就少了，菜都是她提前四五天就囤好了的，光鸡就买了三只，生怕不够吃。
做一次椰子鸡的标配是三只椰子一只鸡，三只鸡，足够做三顿了。
椰子不够就上小卖铺买，反正整个年岛上的小卖铺是不会关的。
不过她奇了，“怎么你们每次吃到我做的好吃的，都要问一句下次还做不做。”
邵美琳嘴里含着鸡肉，囫囵不清地道，“那不是妈你会做的好吃的太多了嘛，咱们几个天天吃得几乎不重样，要是不问问你，你又做新的好吃的了，再想吃到老口味，那就难了。”
秦厉心想，可不是嘛，都快小半年了，他就吃了两次话梅排骨。
因为晚上那顿除夕年夜饭才是重头菜，中午就吃了一顿椰子鸡，好在椰子鸡味道赞，一大四小也没闹。
吃完饭，邵华问四个小的，“你们下午要出去玩不？”
秦磊摇摇头，“外面都是放鞭炮的，沙土乱飞，万一把我们的新衣服弄脏了，多不划算。”
邵美琳点点头，挨到邵华身边，“再说了，妈，我们要帮你一起包韭菜饺子呢。”
邵华乐了，拧了一把她的小脸蛋，“看来我的红包没白给，咱家大闺女真是懂事了，还知道帮我干活了。”
邵美琳叉腰，跟个小茶壶似的，“我那是长了一岁，大了，更懂事了，才不是因为红包呢，没有红包我也帮你干活。”
邵华更乐了，“好好好。”
她从厨房里拿出面粉，“我和面皮，你们几个去院子里摘韭菜，然后我拌馅料，咱一起包饺子晚上吃。”
一回生二回熟，秦厉带着四个小的这次摘韭菜的速度快多了，而且还没摘过量。
邵华把韭菜洗干净，抄着两把大菜刀把长长绿绿的韭菜砍成半个拇指头的长度，一半做纯韭菜馅的饺子，一半做韭菜猪肉馅的饺子。
拌好了两种韭菜馅料的饺子，她还拌了虾仁瑶柱海胆馅的饺子，这个她特别喜欢，再说了，都来海岛了，过年不吃点海鲜馅料的饺子，多不应景。
馅料一拌，饺子皮一擀，再把大方桌收拾干净，一大盆饺子皮和三大盆馅料摆在桌子正中间。
四个小的特意换在新衣服前罩了一件旧衣服，这样就不怕弄脏新衣服，然后洗干净手，手上沾了点面粉，就准备开始包饺子。
四小只严阵以待，用比做作业还认真的态度准备包饺子。
邵美琳嘴里还嘟囔呢，“这回我要包一个超级超级超级大的韭菜饺子，要比上回做的月饼还大。”
邵华左手拿起饺子皮，右手抓着白瓷勺在装着韭菜馅的馅料盆舀了适量的馅料，往饺子皮里一堆，再把饺子皮合上，捏成一个一个褶子，这样一个韭菜馅的饺子就做好了。
她把做好的韭菜馅饺子往竹帘上面一放，“学会了吗？”
四小只齐刷刷地应道，“学废了。”
教了几遍以后，邵华就不管他们了。
反正四个小孩包饺子也是来玩的，又不指望他们八只小手能包多少饺子，干活的主力军还是她跟秦厉。
邵华瞅秦厉一眼，这大爷大刀阔斧地坐在板凳上，双手撑着膝盖，一点要干活的意思都没有。
邵华努努嘴，“秦大爷，你的四个崽子都开始包饺子了，你好意思在一旁看着不干活吗？”
秦厉脸上闪过一抹羞红，不是他不包，是他包饺子这手艺……啧啧啧，差强人意。
他道，“你说让我包的啊，那你别后悔。”
邵华心里有不好的预感，但还是把饺子皮和馅料放他面前，“你包个我看看。”
秦厉深吸一口气，学着邵华的样子，左手拿饺子皮，右手拿馅料，包饺子的动作倒是有模有样。
可惜么，包出来的饺子，个个不是皮厚馅小，就是还没下锅就秃噜皮了，白色的饺子皮露出红色的肉馅，怎么看怎么可怜。
邵华叹口气，把他面前的饺子皮和馅料没收，再给他祸祸下去，今晚就别想吃到韭菜饺子了。
邵华干活手脚麻利，就算有秦厉和四个刑子添乱，她也做出来三大竹帘的饺子。
做好的饺子就放在窗台上，现在天气冷，也不怕放坏，或者有耗子偷吃，这些饺子能放好几天，想吃了就下一帘子，方便得很。
邵华忙完了，才有空看四个刑子包得咋样了。
这一看，她就忍不住扶额。
秦磊秦鑫那是完完全全继承了秦厉的黑暗料理厨艺，他两包出来的饺子，那就跟秦厉包的饺子亲生的一样，一个模子刻出来的，皮厚馅小，秃噜皮。
再看邵美琳和邵美婵这边，邵华眼角直抽抽，“你两是秦团长亲生的吧？出去别说是我闺女啊，我可不认。”
邵美琳卯足了劲要包一个超级超级大的韭菜饺子，她还不用邵华擀好的饺子皮，自己学着擀了一张超大饺子皮，往里头使劲塞韭菜。
结果可想而知，这巨无霸韭菜饺子，估计都等不到下锅，就‘露馅’了，嗯，物理意义上的露馅。
知道邵美婵性子懒，但打死邵华都没想到，自个的小闺女能懒成这样。
一张白白的饺子皮，直接不塞馅料，然后随手一包，就成了一个巨丑无比的空饺子。
邵华用食指和拇指捏起这个空饺子，问邵美婵，“老四，我怎么不记得我还和了一个空气馅，这是你发明的？”
邵美琳机灵地转了转黑眼珠，躲到秦厉身后，奶声奶气地喊了声，“爸。”
让秦厉给她撑腰的意思十分明显。
秦厉哪受得了小闺女的糖衣炮弹，当即站出来，“没事，重新包就行了。”
邵华斜他一眼，“说得轻巧，又不是你包。”
秦厉气短了一截，上前给邵华捶肩，“消消气消消气。”
邵华享受着秦厉的服务，一手拿起邵美琳包的巨无霸饺子，重新加厚了饺子皮，再包进韭菜馅，又帮邵美婵那几个空气饺子也塞了馅料，才看着像模像样了一点。
秦磊跟秦鑫对视一眼，秦鑫握拳，给他比了个加油的手势。
秦磊深吸一口气，对邵华道，“妈，你再教我一遍这饺子怎么包吧，我重新再包一遍。”
秦磊喊她啥？
邵华包饺子的动作微不可察地一顿，面上毫无波澜，“包饺子的诀窍很简单，那就是手要稳，不要贪，不要贪指的是不要贪多放馅料，手要稳指的是捏褶子的时候要稳稳当当，一点一点地捏。”
秦磊认真地听完，每做一个动作就问邵华一遍，“妈，加这么多馅料够吗？”“妈，你看这个褶子捏的咋样，是不是大了。”
一连串的妈，喊得邵华头晕，刚才还有点小激动的，现在激动已经一散而空了。
秦磊包了几个饺子以后，再包出的饺子总算上了轨道。
不说跟邵华包的饺子一样完美，但至少像模像样了。
秦厉挨个点评，“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了，其他三个就别想了。”
邵华分神看他一眼，“我才不用他们继承我的厨艺。”
秦厉奇了，“为啥啊？”
邵华厨艺真的是顶呱呱，这么棒的厨艺，不找个好点的继承人传承下去？
就比方说邵美琳和邵美婵，不就是顶顶好的厨艺继承人。
不过秦厉也看出来了，邵华似乎真的没这个意思，她带着孩子们做菜，玩的意思比较多，看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了，她也没说啥。
邵华道，“我自己是喜欢做菜，才走上了做厨师这条路，以后小的们想干啥，都取决于他们的兴趣爱好，只要不是作奸。犯科，我都举双手双脚支持。”
秦厉愣了半晌，才道，“你还真开明。”
邵华弯起嘴角，“听到了吗，小的们，只要你们喜欢，就放开手脚去做吧，妈在后面支持你们。”
邵美琳甜甜一笑，“妈你真好。”
可不好么，秦厉抿了抿嘴，他都羡慕四个小的了。
这些饺子做好，天都已经擦黑了。
冬天天黑的比较早，邵华一看墙上的挂钟，才六点半不到。
她起身伸了个懒腰，指挥秦厉跟四个小的煮饺子，她则到厨房里料理晚上的年夜饭。
中午就已经把大部分的食材料理好了，现在只要下锅一煮就成了。
晚上就吃椰子鸡汤煮的火锅，人多吃火锅才热闹，鲜甜鲜甜的椰子鸡汤，把肉片和蔬菜下进去，氽出来的肉片跟蔬菜都带着一股子椰子的清香和鸡油的肥美。
火锅吃的差不多了，重头戏就轮到她带着四个小的包的韭菜馅、韭菜猪肉馅、虾仁瑶柱海胆馅的三馅饺子。
椰子鸡汤喝了个底儿掉，锅里重新倒入洒着葱花的清汤。
邵美琳先把她自己包的那个巨无霸韭菜饺子下了进去，邵华帮她重新包了一遍，虽然样子依然丑，但至少不会散架了。
巨无霸韭菜饺子一下进锅里，清汤差点溢了出来，可见这饺子有多大。
邵华怕饺子煮不熟，用筷子在饺子皮上戳几个洞，“我估计你吃这个饺子就够饱了。”
邵美琳嘻嘻一笑，“不够不够，我还要尝尝海鲜馅的饺子呢。”
邵华拿起竹帘，用筷子把竹帘上的饺子拨到清汤锅里，白白胖胖的饺子挤挤挨挨地围在巨无霸韭菜饺子旁边，颇有点七星伴月的意思。
巨无霸韭菜饺子虽然下的最早，但是后下的饺子比它熟得快多了。
邵华用漏勺把饺子捞起来，每人碗里放了几个，“都尝尝。”
韭菜馅的饺子，还是自己包的，都不用邵华说，秦磊伸出筷子，轻轻一夹，饺子就挂在筷子中间，再一蘸醋碟，把饺子放进嘴里，韭菜独特的香味，配上酸酸的醋，香得能吞掉舌头。
秦厉三两口就干光了他碗里的三个饺子，抄起漏勺，一下舀了五个，一个韭菜馅的，两个韭菜猪肉馅的，两个虾肉瑶柱海胆馅的。
他的料碟就比四个小的的料碟食材多多了，除了加了醋以外，还加了小金桔挤的汁，还有小米辣，蒜末，蘸起饺子来，口感更丰富。
这个虾肉瑶柱海胆馅的饺子，邵华也是第一次做，但是效果出奇的好，虾肉的肥美，瑶柱的鲜甜，海胆的绵软细腻，味道真的绝了。
最后邵美琳也没能把她包的那个巨无霸韭菜饺子给包圆，韭菜馅溢了出来，都成韭菜汤了。
邵华就用锅铲把饺子和汤分了一下，一人碗里盛了一点。
这一顿除夕年夜饭吃下来，各个吃得肚儿圆。
好像他们家一停筷子，其他家家户户也停了筷子，小孩们都出来撒了欢地玩，坐在屋子里都能听到鞭炮劈里啪啦的响声。
邵华扭头问四个小孩，“还出去放鞭炮不，今天过年，许你们放肆地玩一回。”
邵美琳摇摇头，“早上玩过了，鞭炮就那样，听个响而已，没意思。”
秦磊跟秦鑫也附和道，“有那钱都不如省下来攒着。”
邵美婵十分认同地点了点小脑袋，她才懒得出去放什么鞭炮呢，窝在家里不好嘛。
岛上小卖铺卖的鞭炮就是那种红色炮仗皮包着的土鞭炮，不像海市还有卖烟花的，玩起来没多大意思，也难怪四小只对放鞭炮没什么兴趣。
既然不放鞭炮，家里两大四小收拾好桌椅，就坐在凳子上，你看我，我看你，大眼瞪小眼。
邵华面前放着一个笸箩，里面盛着不少金黄色的橘子，她一边给四个小的剥橘子，一边问秦厉，“家里有收音机吗？”
她记得第一届春晚就是1983年开始举办的，今年是1984年，应该会举办第二届春晚。
以前在现代的时候，每到春节，家家户户吃完年夜饭就开始看春晚。
现在换到八十年代，而且刚好能赶上春晚的前几届，不看真的太浪费了。
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