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没想到真的是深巷子才有的美食，原本第一道铁板烧烤鱼，还想着漕帮整日在水上漂，什么鱼没有吃过，这小破饭馆第一个推荐这样的菜，不就是在关？公面？前耍大刀吗？
可等到菜上来，红红绿绿，先是颜色上就已经吸引了他们的注意？了！
然后才入口一尝！
不比多说，看旁边同伴们夹菜的频率就知道了！
好吃！
勺子舀一碗这什么山珍烩蟹肉，一入口舌头都差点要一起吞进去了。
还有这清炖蟹粉狮子头，他们走？南闯北，也知道这是一道扬州菜。
不过他们在扬州只吃过最出名的葵花斩肉，倒还没有试过这一道，没想到在长安又？遇到了。
一个西北的厨子，能做好江南水乡的美味佳肴吗？
但这疑惑等到他们用勺子挖了一块狮子头的肉送入口中之？后，立即就烟消云散了。
蟹黄的鲜美与狮子头肥嫩的肉馅竟然可以搭配的如此完美！
狮子肉入口清香软烂，几乎都不用多咀嚼几下，就已经不知不觉吞下喉咙了。
但口中虽然已经没了东西，这道菜的香味却依旧留在口腔之？中，让人只觉唇齿留香！
“好菜！好一个清炖蟹粉狮子头！”桌上一个光头大汉拍桌大叫起来！
别看他生的人高马大的，但却是一个地地道道的扬州人，他也是没有想到在西北这个地，还能吃到如此地道的家乡菜！
“这个大厨，他做的菜，比我当年在扬州客云来吃到的葵花斩肉更胜三？分！”
大汉擦了擦眼角的泪水，看向捧着回锅肉进来上菜的卢二道：“我可以见？见？做菜的大厨吗？他一定是扬州人，如果不是我的老乡，怎么能做出如此地道的扬州菜来！”
看起来这位心思与外表格格不入的光头大汉，恨不得立刻在这个雅间里与做出满足他思想情怀的大厨来一个老乡见？老乡，两眼泪汪汪的情节了。
卢二才进来，满脑子的疑惑。
“这……”
他犹豫，因为看这光头大汉，穿着一件坎肩，露在外面？比他大腿都还要粗的胳膊，上面？还纹着让人望而生怖的图案。
瞧着就不像是个好人啊！
他要就见？馥娘，瞧见？馥娘一个小姑娘，长得还好看，不会来一个什么强抢民？女的情节吧！
卢二学说书的时候，可是在书里看过不少？如此的情节。
见？状，立即把求救的目光看向了主座的段含光。
卢二：表叔，救命！
“好了，人家大厨是长安人，菜做的好吃，就是因为手艺好罢了，你要是喜欢，待会就多赏点银子，厨子年纪小，见？到你恐怕后面？的菜都要做不好了。”
段含光好歹是长安漕帮的大当家，他说的话还是有点分量的。
这话一出，桌上人也笑了起来：“对啊！老通，瞧见？你这粗手臂，恐怕都比人家小厨子脖子都要粗，你把人吓坏了，我们这饭还没吃完呢！”
光头大汉也不是听不进话去的，听说这是个长安人做的扬州菜，还是个小年轻，这见？老乡的心思也没有了。
“这小子做的扬州菜是真不错，没想到这都要没人住的破地方，还有这么一位好手艺的，还是大当家你有慧眼！”
光头大汉已经打定主意？，之？后要多来几趟长安，多尝尝这家乡菜了！
光头大汉还在这里拍段含光的马屁，桌子旁边做的一个瘦小的汉子，瞧见？桌上刚上来的回锅肉，闻到那一股记忆里魂牵梦绕的味道，已经是眼睛一亮。
“回锅肉！”
不用说了，这位是蜀地来的。
一片片回锅肉入口，瘦小的汉子眼中也闪起了泪花，不禁和光头汉子一般发？出了疑问：“这位大厨，他真的是长安人，不是我们剑南道人士吗？”
这菜的味道，和他娘、他奶做的回锅肉，至少？有八分相似。
“不是。”段含光也有些诧异了。
这些菜就做的那么地道吗？
段含光虽然是长安人，现在也一直都待在长安附近，但是他少？年时期却是在京城长起来的。
口味与长安并不相同。
回锅肉上桌，不仅仅赢得了瘦小汉子这个家乡人的喜爱，其他喜好吃辣的食客也觉得这是一道难得的好菜。
“这小厨子，做菜确实是有一手，这些名菜也就罢了，这几道普普通通的炒时蔬，我吃着比其他厨子做的也可口不少？！”
“这桌上的茶叫什么？”
“酸梅汤。”
“对，我喝着也是一股酸梅的味道，不知道这酸梅汤能不能外带，我家媳妇刚怀孕，最近是吃什么吐什么，荤腥是一点都闻不得，我瞧着这酸梅汤酸酸甜甜的正适合她吃！没准她吃了还能开开胃口，多吃几碗饭下去！”
听到这人这么说，其他人心思也动了起来。
这边他们自己吃的酒足饭饱了，偷摸又？过去找了卢二，悄悄下单了。
“定一桌，就和今天这桌一样，那个辣的不要，换道清爽些的菜，晚上来吃！”
“还有别的剑南道的地方菜不？来一桌，还有今天桌上那个酸梅汤也要，给我备上两壶，晚上还来！”
桌上的人几乎都是这么想的。
等到第三？个人借口解手出去的时候，回来对着房间里的同伴就是吐槽。
“这小饭馆不是说才开张吗？这生意？怎么这么好？我刚出去，是想找那小二再定一桌，带着我分会的兄弟们过来吃一顿的，没想到两个雅间都已经定出去了。”
桌子上的扬州光头大汉还有瘦小的剑南道汉子，两人对视一眼，双双低头不语。
这酸梅汤可真不错啊！
再来一杯。
段含光一行人来的结果，就是吧馥娘未来几天的雅间都给定了出去。
送走？了段含光他们，馥娘外面？的生意？也差不多结束了。
今天是头一天营业，大家都没想到生意？竟然还不错，馥娘在那边数银子。
就中午一顿收到的铜钱已经浅浅铺满了她的钱箱子底部。
金桂婶和馥娘关？系比较好，开口调侃馥娘：“我们小东家这个钱箱子可是做小了，生意？这般好，可要换个大钱箱，不然都不够装的！”
“那就托婶子吉言了，若是以后真的生意？好，一个钱箱都装不过来这银子，那我就把这个小钱箱送给婶子，还给婶子们长工资！”
“好啊！那可就这样说定了，别到时候馥娘你把小饭馆做成了长安数一数二的大酒楼，就不认今天给婶子说的话了！我可惦记着你这小钱箱，等着也沾沾福气，一起发？财呢！”
“肯定会让婶子一起发？财的！”馥娘今天中午在后厨炒了几个时辰的菜，但是看到这一箱铜板，甚至还有两个银元宝的时候，她就一点都不疲惫了，此时还有心情与婶子们开玩笑。
朱婶子和馥娘不算熟，金桂婶敢在东家数钱的时候凑过去看热闹，她却要有眼力？见？些躲开。
看到馥娘笑着回金桂婶的话，店里其他人也在笑闹之？后，她才敢跟着一起玩笑几句。
中午赚的钱虽然多，但是却靠的是段含光那一桌客人。
外面？的快餐却没有卖完。
六个肉菜都是卖光了，但是素菜却只卖空了几个，还有几个稀稀拉拉剩下的有多有少？。
其中一个串荤菜，蒜薹炒肉剩下的最多。
其他菜馥娘都盛出来当他们员工今天中午的午饭了，可这蒜薹炒肉都盛出来一大盘了，这卖的盆子里还剩下快三？大盆的量。
“别的菜都卖的挺好，这蒜薹炒肉怎么卖不动？”馥娘心里也疑惑，又？尝了一口。
“也挺好吃的呀！”更加想不明白为什么独独这蒜薹炒肉剩下的那么多了。
第45章 第四十五餐饭（加了一千字）
最后还是负责打菜的两个婶子说出了？自？己的猜测。
“我们中午十八个菜； 十二个素菜，六个荤菜，这蒜薹炒肉里有？肉丝； 是串荤菜，我们这算的是素菜的价格。”朱婶道？。
“但是蒜薹炒肉还放在荤菜的旁边，估计是客人误会这是荤菜了。”金桂婶接上？。
“和旁边浓油赤酱的红烧肉、双椒鸡丁比起来，确实不？够有？吸引力。”或者？说觉得不？划算，一样的价格买一个大多是蒜薹的荤菜，不？如买旁边瞧着都是大肉的红烧肉或者？双椒鸡丁。
馥娘听到两位婶子这么一说，自？己就已经明白过来了？。
“没关？系； 蒜薹回锅热过之后，味道？更好吃！”馥娘也不？气馁，“下次和食客们说清楚这是串荤菜，是素菜的价格就不？会卖不？出去啦！”
蒜薹炒肉的里的肉丝是馥娘从做大块的红烧肉里的肉中切下的边角料； 红烧肉的形状要漂亮，那些不？规整的地？方； 都被馥娘切了？下来。
其中一部分就成为了？蒜薹炒肉的里肉丝； 蒜薹炒肉的肉丝也算不？上？特别多； 所以？当初馥娘在定价的时候，就没有？把他算到荤菜里面。
同蒜薹炒肉一般； 素菜里还有？好几个串荤菜。
比如番茄炒蛋，又比如肉沫删减版的肉沫茄子； 里面的肉沫还是用的红烧肉边角料。
吃完饭之后； 小饭馆众人也没有？多余的休息时间。
晚饭已经定出去两桌雅间，来的时间都比较晚； 但是馥娘要先根据客人的口味定好菜单，做好菜品的备料。
晚上？的时候； 馥娘估摸着吃饭的人没准还要比中午更少一些，晚上？的剩菜她也不？想？要隔夜再去卖，所以？快餐方面打算少做一些。
还有？码头那边，馥娘也没打算放弃那边的摆摊生意。
如今她们在的落霞坊距离码头只有？两里的路，而罗老太？在搬过来的时候，还买了？一只骡子，做了？一架带棚的骡车，有？些类似与后世的三轮小吃车。
只不？过一个是电动，而罗老太？的骡车驾驶百公里只需要一天？两顿草料。
馥娘乘着这个机会，也买了？一辆骡车和一头骡子。
落霞坊的空房子多，馥娘都不？用多考虑养在院子里的卫生问题，隔壁院子打扫干净，搭个窝棚，就是两头新骡子的家了？。
有？了？骡车，不？管是去码头还是回平安坊都方便了？许多。
馥娘还学了？一下怎么赶骡车，这样晚上？从落霞坊回家的时候，还能把小饭馆的员工们捎回家。
只不？过平安坊豆腐店的小院子，没有？地？方栓这头骡子，馥娘也怕骡毛乱飞，还有？气味影响了？她做豆腐。
还好金桂婶及时出来大包大揽，说骡车放她家里就好了？，也不？用什么报酬，让馥娘多捎带一个周大郎就行？了？。
开始馥娘还担心骡车停在金桂婶家里，骡子晚上？排泄，会把金桂婶家里弄的臭气熏天？。
可金桂婶表示，放心好了？，她家里四个老人都不？嫌臭！
骡子的肥水还能用来浇田浇地？，她家里老人开心还来不？及。
金桂婶家中吃饭的嘴巴多，所以？一家人从头到晚都是做不？停的，周大郎的爷爷奶奶，两个人都七十多岁的人了？，还在家里后院开了？一块小田地？，上？面种了？些小青菜，贴补家里的伙食。
下午的时候，馥娘照旧做了？两桶绿豆汤，一桶豆面碎，但这次她有？自？己的骡车了？，三桶汤放到骡车上？，还能空出来很多地？方。
中午剩下的蒜薹炒肉热了？热，也放了？上？去，一个菜怕不？够吃，馥娘又炒了？两个时蔬，这个量就比中午剩下的蒜薹炒肉要多了？。
馥娘是手推车换大骡车，从前都不？敢多带的东西？，现在放到骡车后面，还显得骡车空荡荡的。
她想？了？想？，就往车上？装了？几张之前特意找木匠打的可折叠的桌椅板凳，如此？才将将把骡车装了？一半。
再观罗老太？那边，骡车的最里边装了？不？少的柴火，然后车上？还有？卖的蒸饼三大篓，比之前多了？一篓。
除了？蒸饼之外，车上？还有？一个崭新的炉灶，和原先卢大姐做胡饼的那个炉灶差不？多。
还有？一口炒锅，炒锅旁边的篮子，用布包着扭成一团一团，整整齐齐摆着的做好的面条。
旁边还有？翠绿还滴着水珠的青菜，以？及各类做面条浇头、配菜的蔬菜肉类。
罗老太？这是打算在码头上？立个小摊卖炒面、汤面！
除了？炒面、汤面之外，旁边还有？一个木箱子，掀开上？面的布一看，就能看到一个挤着一个，白皮里还透着粉色的小馄饨。
除了？面条之外，还有？馄饨！
罗老太？的骡车上？还挂了？招旗，上？书“面条、馄饨、笼饼”三字，这年头识字的人也不？算多，罗老太？的目标客户大部分还是码头做苦力的搬运工，所以？下面还形象地？画着面条、馄饨、笼饼。
上？面的字给码头识字的管事们看，下面的画给不？识字的工友们看，两边都照顾到了？。
总之对比馥娘空荡荡的骡车，罗老太？的车子是塞的满满当当的。
和馥娘一起�