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穿越古代开美食街-第49章

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  张大厨看了馥娘一眼,估计也是?知道馥娘写给香姑的?那张授权书。
  他?是?张家的?男人,是?张家的?大家长?,也是?无形中剥削香姑的?其中一员,但可能因为和香姑相处的?比较多,而且香姑就算是?个女子,也确实是?孙辈中的?第一人。
  张大厨在生活上可能对香姑没有?那么关心,但不代表他?对香姑没有?感情。
  香姑拿出来的?那张契约书,可以说是?某种程度上损害了他?的?利益,可对香姑的?感情,让他?可以放弃这些利益,当然也是?因为这个利益还没有?到足以吸引他?的?地步。
  一个小吃的?方?子,远远没有?一道盘龙黄鳝这样的?菜来的?价值高。
  他?听说宋家小娘子在落霞坊开了一家小饭馆,吃过的?人味道都说好,甚至还有?他?们宴香楼的?食客专门跑到那么远的?落霞坊去?吃那没名气的?小饭馆的?一锅鱼。
  宋家小娘子先前?拿出来的?盘龙黄鳝也证明了她是?有?手艺的?,张大厨还盘算在她这里多买几个方?子。
  既然宋家小娘子选择帮着香姑,张大厨也不会为了后宅这点小事得最?未来可能会成为他?贵人的?宋家小娘子——不,宋家小娘子已经是?他?的?贵人了。
  一份盘龙黄鳝,已经让他?压住了对面的?八仙楼,本来岌岌可危的?宴香楼已经开始和对面实力强劲的?八仙楼平起平坐。
  现在来宴香楼吃饭的?食客,那桌不点上一份盘龙黄鳝?!
  当初张大厨买盘龙黄鳝这张方?子的?时候,都没有?想到会有?这样一天。
  他?做了这么多年?的?厨子,手上那么多方?子,没有?那一道菜像盘龙黄鳝这般高人气!
  带的?他?在这长?安城的?酒楼大厨圈子中水涨船高。
  宋家小娘子不是?他?的?贵人,谁是?他?的?贵人?!
  不能得罪,不能得罪!
  这般想着,对于馥娘的?问话,张大厨不仅没有?对馥娘摆脸色,还对馥娘和颜悦色的?,把香姑最?近的?近况都和馥娘说了。
  “香姑这小妮子说以后就不在宴香楼做活了,她想出去?摆摊卖臭豆腐,她奶还生气,不过我稍微劝了几句,她也不拘着香姑了。
  香姑想摆摊卖个面条、再搭着卖这臭豆腐,我瞧着挺好,香姑那做面的?手艺是?我一把手调教出来的?,寻常人都比不上,出去?摆摊卖个面条,我看着生意也不会做不起来,年?轻人就是?要敢闯敢冲。
  香姑像我,我当年?也是?她那么大的?时候,一个人从乡下来了长?安,从后厨杂活开始做,才做到如?今的?地位。
  她小小一个就在我身边,我这当阿翁的?,别的?也支持不了她,给她一点私房钱,也不至于让她一点本钱都没有?。”
  馥娘听到张大厨说话,就知道香姑应当是?没什么大事了,只不过还是?想见见香姑,便与张大厨留了话,让香姑空的?话,就来落霞坊找她。
  张大厨想讨好馥娘,自是?满口答应,没有?不同意的?。


第49章 第四十九餐饭
  暑去凉来?; 在整个长安城渐渐褪去燥热的时候,众人瞧着家中饭桌上摆着吃不?完的丝瓜、茄子、莲藕、茭白?这?些秋季时令蔬菜,才比温度更早感受到秋天来?了。
  “天天翻来覆去吃的都是这几样; 连个肉都没有,脸都要吃成茄子/丝瓜色了!”
  这?样的话语在家家户户的餐桌上都有发生。
  对于此,家中主厨的娘子们的回应各不相同。
  脾气温和些的,挑了茄子里的肉沫放到挑剔的家伙的碗里:“这?不?就是肉吗?肉沫茄子,不?是和你整天念叨的馆子菜一模一样吗!快吃吧!下顿给你用茄子去换隔壁丝瓜吃!”
  男人愁眉苦脸:丝瓜和茄子有区别吗?
  彪悍一些的,直接就摔筷子了:“爱吃不?吃!稀得伺候了!”她还不?愿意?吃呢!
  “男人没本事,带着家里老娘们只能吃这?些破玩意?; 我?还没嫌弃你,你到还嫌弃我?来?了!”
  她家的男人也是个怂货,当下捧着碗不?敢说话了。
  是是是,他没用; 所以家里吃能吃丝瓜。
  也是这?个时候,落霞坊小饭馆的名声传进了家家户户。
  什么?!
  一份荤菜大份的才要二十文?
  不?会?是什么猪油渣炒丝瓜; 加点猪油渣就算荤菜了吧!
  也有人质疑。
  不?过敢于第一波吃螃蟹的已经带着从小饭馆买回来?的荤菜回家了; 路过的时候还给人看?了看?他们碗里的荤菜。
  “瞧瞧这?叫回锅肉; 没吃过吧!哪里还有红烧肉,还有大块的; 不?过我?这?人瞧着这?大油大荤的就难受,还是这?种切的一片片的比较和我?的口味!”
  众人瞧他碗里的回锅肉; 虽然?说切的一片片; 可?就二十文钱的价格来?说,这?肉的分量可?一点不?算小。
  去肉铺里卖肉一斤肉还要十三、十四一斤呢!
  这?肉虽然?瞧着没有一斤; 但碗里还有别的配菜,还有这?做菜人的手艺; 瞧着就让人食指大动了。
  听?说店里还有红烧肉呢!
  这?如何?让人不?心?动,就算过去了没瞧到合适的,也不?一定就要买啊!
  谁说踏进饭馆了就一定要买,他们过去看?看?热闹不?行吗?!
  就这?样,落霞坊的小饭馆,除了码头之外还迎来?了第一波附近居民的生意?。
  馥娘正在后厨做小炒呢,就听?到周圆急匆匆闯进来?:“东家!”因为小饭馆里人多眼杂,所以周方和周圆虽然?从前也是叫馥娘姐姐的,但最近在小饭馆都改口叫东家了。
  “怎么了?这?满头汗的。”馥娘把手上炒的一盘红烧螺丝从锅里盛到碗里。
  之前店里来?的客人和她提过意?见,说店里只有酸梅汤,没有酒,实在有些不?方便,馥娘找宴香楼的赵掌柜的打听?了一下,没几天在小饭馆里安排上了酒水。
  名贵的酒是没有,但酒楼、小饭馆里常卖的普通酒却是不?缺的。
  自从开始卖酒水之后,像炒螺蛳这?类下酒菜点的人也更多了。
  馥娘手上这?盘,就是雅间的客人后来?追叫叫后厨这?边做的。
  “前面菜不?够了!”周圆这?小子显然?是之前太着急跑的太快,现在有些喘不?上气来?了。
  馥娘赶忙过去给他拍背顺气,“你慢着点,不?急,气喘匀了再说,前面什么菜不?够了?快餐的素菜卖没了?”
  小饭馆的快餐生意?一直很好,因为价格便宜,味道又好,吸引了码头还有码头附近许多商会?的小管事过来?吃饭,几乎都不?去别家了。
  馥娘家的串荤菜是和素菜一个价格的,虽然?肉不?多,但怎么瞧着都比素菜更加划算,所以串荤菜也是每天卖的最快的。
  而荤菜虽然?都是大肉,不?过价格也比素菜贵了一倍,能过来?吃快餐的,肯定也不?是什么大富大贵的家庭,都是在码头讨生活的普通人,该省省。
  馥娘做的快餐荤菜虽然?受欢迎,但销量却是远远比不?上价格更加便宜,而且味道同样不?差的素菜的。
  所以这?会?儿周圆进来?,说菜买没了,馥娘第一时间想的也是素菜或者?串荤菜卖空了,新来?的客人又想要吃素菜。
  哪想到周圆听?了馥娘的话,急切地摆摆手,抓紧喘气,把话给馥娘说明白?:“不?是,不?知道哪里来?了一批眼生的食客,问了我?们荤菜是不?是二十文一盘,都给买空了!”话末,周圆还不?忘补上一句:“对了,他们都是带的自己的碗来?的,有大有小,我?娘都是盛到我?们自己的盘里,才到给他们的!”
  这?是为了确定量够不?够,小饭馆不?会?多给,也不?会?少给。
  毕竟才二十文呢!
  “荤菜卖完了?”馥娘出去看?了一眼,确实如周圆说的,而餐台前还围了不?少人,馥娘隐约能听?到几句,都是催着上荤菜的,一个个手里都拿着自家带出来?的碗。
  当然?也有等不?及荤菜,瞧着餐台上的串荤菜也挺不?错,一问价格,还比荤菜要便宜一半,已经开口让朱婶子和金桂婶往他们带来?的饭碗里打了的人。
  瞧这?人数,恐怕再等一会?儿,不?要说荤菜了,怕是素菜都要卖没了。
  馥娘看?一眼天色,现在还不?是小饭馆快餐的用餐高峰期。
  再过一会?儿,估计码头的小管事们就要过来?吃快餐了,恐怕看?到餐台空空如也,也会?开始催菜。
  馥娘拍拍周圆:“小圆你出去让大家先到空桌子坐下,稍微等一等,就说后厨这?边已经抓紧在炒菜了,荤素都有,让大家不?要着急。”
  馥娘下话了,周圆立刻也有了主心?骨,大力点头就出去转达馥娘的话了。
  有后厨的这?番话,诸位客人的情绪也稳定不?少,至少不?会?堵着餐台了。
  而剩下想要打菜的人,也可?以过来?买自己想吃的菜了。
  金桂婶和朱婶子已经是快餐打菜老员工了,勺子挥舞,每一勺都不?会?多给,也不?会?少给。
  多给怕小饭馆亏,少给客人会?闹。
  小饭馆的员工都为小饭馆的盈亏而担心?,不?过幸好小饭馆小炒的生意?赚的多,瞧见码头的那些管事们每次从雅间出来?,给的都是一锭一锭银光闪闪的大银锭,大家也安心?很多!
  馥娘生意?好,小饭馆就不?会?倒闭。
  而且馥娘也不?管雅间的客人给赏银什么的,卢二偶尔过来?做个跑堂的小二伺候一下雅间的客人们,他长的好,嘴巴也伶俐,那天或许就是得了雅间客人的眼缘,得了一把足有一两重的银瓜子,卢二拿回来?要给馥娘,馥娘也不?要,就让卢二自己收着。
  和其他小二也说了,要是客人给的赏银,她不?要,自己收着就行了。
  周方、周圆还有周前、钱二炮,店里能去雅间跑堂的就他们四个,虽然?不?及卢二那回那么好运气,但也陆陆续续收到了几百文的赏银,馥娘都说话算话,从来?没有过问过。
  店里的朱婶子瞧着都羡慕,恨不?得自己才不?过八九岁大的儿子,立刻就能来?小饭馆跑堂了。
  不?过她儿子在馥娘这?里也赚了不?少钱,馥娘今天炒的这?盘螺蛳就是朱婶的儿子在田间摸来?卖给小饭馆的。
  他还用心?剪掉了螺蛳屁股,馥娘又多给了他十几文铜板,算做给他的劳务费。
  周方和周圆两兄弟就是朱婶子儿子最羡慕的人,大家就只差几岁,但是周方周圆已经可?以在小饭馆做跑堂,拿正式的工钱了。
  周方、周圆对朱婶儿子心?里有些说说道,因为他们是平安坊的孩子,而朱婶的儿子是隔壁平康坊的小孩,两个坊市的小孩之间本来?就有些不?对付。
  那日听?到馥娘答应朱婶子收他儿子的东西的时候,周方周圆还想着使?坏,他们虽然?在馥娘的小饭馆做活了,可?他们还有许多小伙伴还在外面疯玩呢!
  当时就是想着号召小伙伴把朱婶儿子能找到的螺蛳、泥鳅都抢先抓了送过来?,让朱婶儿子的螺蛳卖不?出去。
  不?过周方和周圆弟弟到底在小饭馆要忙活,还没来?得及找小伙伴们。
  这?个时候朱婶儿子的螺蛳已经送来?了,他们看?着那平康坊的小子手上为了剪螺蛳屁股留下的一道道口子,还有那小子看?着他们羡慕的眼神,以及一句:“真好啊!你们是小饭馆的跑堂,这?身衣裳真干净,真好看?!”
  周方周圆兄弟两个就骄傲挺起胸膛,他们身上穿的是小饭馆的跑堂制服,他们是小饭馆的正式员工。
  突然?从前小时候和平康坊孩子的小打小闹,那些摩擦仿佛就不?算什么了。
  因为他们是有工作的大人!


第50章 第五十餐饭
  香姑就是在这?天背着个背篓过来找馥娘的。
  “馥娘; 我从宴香楼辞工了。”香姑脸上的笑容都是解脱的。
  “你奶能同意?”馥娘才炒完一盘菜,坐在后厨的椅子上歇歇脚。
  “说起这?个,还得谢谢你。”香姑左右看看确定旁边没有人; 才?神神秘秘把?脑袋凑到馥娘耳朵旁,她道:“我奶本来是不同意的,我在宴香楼打杂,一个月能拿的工钱也不算少,她哪能同意啊!还是我阿翁发?话了,她才?不情不愿同意的,你知道为什么吗?”
  馥娘其实从张大厨那边已经听说了; 但是瞧着香姑一脸“你快问我”的期待表情,她还是假装自己不知道,脸上惊讶的表情恰到好处:“为什么呀!”
  “嘿嘿。”香姑笑的傻乎乎,“还是多亏了你; 馥娘,我阿翁想要问你在买几个方子; 他知道你帮我; 就想让我来和你说这?事; 他还给了我一两银子哩!”说着话,香姑把?一路上都死死捏在手里?的银子亮出来给馥娘看。
  “我长这?么大; 都没有摸过这?么大的银子呢!”她脸上的笑容很真挚,可说出的话却让馥娘觉得很心?疼。
  “现在我奶管不了�
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