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七十年代小绿茶-第49章

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  她把这个工作交给了顾思源。
  “鸭子?皮下?油脂不如鸡肉那样丰盛,你要慢慢烤,要是觉得太干,就往上面刷点油,小?心?一点,不要烫到自己。”
  顾思源一脸郑重的接过鸭子?和油,顾思甜蹲在旁边看哥哥烤鸭子?,一会儿砸吧砸吧嘴,一会儿咽口口水,十足一个小?馋猫。
  处理完了鸭子?,下?一步苏简就要做鱼。
  压锅鲤鱼最好是用农村的这种?大铁锅,以前她都是家里的小?锅,没想到有一天真能做上真正的铁锅鲤鱼,也?是巧了。
  苏简起锅烧油下?入葱姜蒜,等油温达到七八成,将整条鲤鱼顺锅边下?进去,呲啦一声,铁锅上燃起大火,苏简等了五秒才用锅盖灭火。
  又过了五六秒,再将锅盖揭开,把鱼翻面,滋啦啦的热油激发出鱼肉本身的香气,苏简撒上一些酱油调味,顿时,红烧鱼的香味弥漫了整个院子?。
  刘老蔫的烟斗嘭的一声,掉到地上,他才回过神来,不敢相信的喃喃自语:“怎么?可能这么?香?我从没闻过这么?香的红烧鱼!”
  “女娃子?,你这是怎么?做的?”
  苏简又给鱼翻了个面,鱼身表面金黄我微微焦黑,看得人食指大动,刘老蔫都忍不住咽了口口水。
  苏简添了一碗水,又放了一把干粉条进去,盖上锅盖闷顿。
  这才有空搭理刘老蔫:“这个不着急,一会儿吃饭时,我们边吃边说。”
  锅盖掩住了鱼肉的香味,烤鸭的味道便占了上风,那味道带着一点甜腻的香气,和一般的烤鸭味道很不一样,刘老蔫忍不住问?:“你这烤鸭是怎么?做的?我怎么?闻到有甜的味道?”
  苏简还是那句话,一会吃饭的时候说。
  接下?来等待的时间对刘老蔫和小?刘来说,简直就是度日如年,他们再也?不复之前的唉声叹气,一个个眼里只有压锅鲤鱼、脆皮烤鸭。
  完全忘了自己二十分?钟前,还在嫌弃苏简不可能做出大席。
  趁着焖鱼的功夫,苏简处理好了新鲜蔬菜,和一会要炒的肉。
  蔬菜切成丝和块,肉切成肉丝,先用料酒腌制五分?钟去腥。
  等她处理好配菜,鱼也?炖好了,锅盖一掀,满院飘鲜。
  最后?加了盐和味精调料,苏简将红烧鱼盛出来,放在一旁。
  刘老蔫碍于面子?,不好意思找苏简要吃,悄摸摸推自己的徒弟:“你去把鱼拿过来,咱俩先尝一口。”
  小?刘答应了一声,凑到苏简近前,还没开口,就听苏简说:“等做好一起吃。”
  小?刘顿时“好嘞好嘞,您忙!”
  现在苏简可是他们师徒俩救命恩人一般的存在,可不能得罪了她!
  小?刘十分?有眼色的滚了。
  刘老蔫没好气的骂了一句:“废物,连条鱼都弄不过来,要你有什么?用?”
  小?刘不服气:“有本事您自己去拿呀。”
  “我又不想吃,我去拿什么??”
  小?刘:“……”
  感情刚才是我想吃呗?
  这师傅真是不要也?罢!
  两人吵了嘴,谁也?不理谁,但脑袋都盯着同样的两处,一处是烤鸭,一处是红烧鱼。
  即使还没尝过苏简的手艺,师徒俩在内心?里都已经确定了:苏简她来做大席,完全没有问?题啊!
  清炒时蔬和尖椒炒肉做起来都很快,一个清淡解腻,一个开胃下?饭,是再好不过的搭配。
  而当苏简将这三?道菜都做好之后?,顾思源看着的烤鸭也?烤好了,外皮烤得油汪汪的,鸭腿跟烤的酥脆,一看就很好吃。
  苏简从顾思源手中接过来,装在盘子?里,切了点胡萝卜芹菜装饰,四道菜都摆上桌,这才招呼刘老蔫师徒二人:“好了,现在四道菜都做好了,就请您二位品尝点评吧。”
  刘老蔫还要顾忌自己的身份慢慢踱步过去,小?刘已经迫不及待的冲了过去,连尊师的规矩都忘了,拿起筷子?夹了一块儿鱼肉,蘸满汤汁,放在嘴里那一刻,他感觉自己好像一条真正在水里游的鱼!
  怎么?有人能把菜做成这样!
  实在是太令人嫉妒了!
  刘老蔫暗骂了徒弟一句鸡贼,居然不等他,自己就吃了,他也?顾不得摆师傅的谱了,加快脚步飞快来到桌前,一筷子?就夹上了刚刚就惦记了半天的烤鸭,直接连皮带肉撕下?来一块。
  烤鸭外皮已经烤的金黄,油脂被充分?燃烧,只剩下?薄薄一层脆皮,吸满了油脂和味道,香得让人想把舌头吞掉。
  鸭肉肉质细嫩,和平常吃的鸭肉味道完全不同,没有寻常鸭肉的肥腻,肉质更加紧实,配合鸭皮一起吃,外酥里嫩满嘴留香。
  师徒俩互相看了一眼,谁都没说话,非常有默契的下?筷子?,他们下?筷子?的速度,比吃大席的大婶儿们可快多了。
  苏简眼疾手快,把两道热菜挪远了点,两人的筷子?停在空中,这才发现自己有多失态,他们也?不觉得尴尬,齐齐冲苏简竖起大拇指。
  刘老蔫:“女娃子?,你的手艺不错,真不错!”
  小?刘:“老妹儿,你这手艺别说给我师傅当徒弟了,就是给我师傅当师傅也?绰绰有余!”
  刘老蔫没好气的瞪了徒弟一眼,什么?叫给他当师傅?这女娃子?才几岁?他都半截入土的人了,给他当师傅,好意思!
  苏简仿佛没有发现师徒俩之间的暗流涌动,把荤菜放在桌边,让两个小?的吃,把素菜推了过去:“我一共做了四道菜,两道素菜二位也?该尝尝。”
  “对对,尝尝,来尝尝。”
  刘老蔫表面点头答应,心?里却在想分?明?是苏简想把肉菜留给自己孩子?吃,才说让他们尝素菜,素菜有什么?好尝的,不过就是那些味道。
  小?刘已经夹了一筷子?素炒时蔬放进嘴里。
  他的眼睛猛的瞪大,这素炒时蔬竟然比肉还好吃!
  这真的是蔬菜做的吗?看起来和他平常做的菜也?没有什么?区别啊,怎么?会这么?好吃!
  小?刘甚至没有犹豫,端起盘子?,就大口大口往嘴里炫,生怕自己动作慢了就吃不着了一样。
  刘老蔫看的眉头一皱,真是个上不得台面的东西?,不过就是一道素菜,看看你跟饿死鬼投胎一样。
  “慢点儿吃,别噎死你!”
  刘老蔫给了徒弟一句,苏简将剩下?的一盘儿尖椒炒肉往他面前推了推:“刘师傅,你再尝尝这道菜。”
  刘老蔫心?想不过是一道尖椒炒肉,有什么?好尝的,可两盘肉菜已经被苏简送去给孩子?吃,另一盘菜被徒弟霸占,他面前也?就只有这一盘儿菜了,出于对苏简厨艺的好奇,刘老蔫还是尝了尝,万一苏简能给他惊喜呢?
  而这一尝,他的动作和刚刚被他嫌弃的徒弟小?刘一模一样,整个人抱着盘子?,大口大口的往嘴里炫,生怕被谁抢走一样。
  什么?面子??什么?台面?早就被他抛到九霄云外去了,此?时他只恨不得连盘子?都吞进去。


第57章 
  等两人吃完; 互相看了对方的盘子,都好像刚刷过一样,连点?儿汤汁都没剩; 顿时一副嫌弃的表情?; 你是八百年没吃饭的饿死鬼投胎吗?
  然而再看自己光能照人的盘底儿,似乎也没比对方?好多少,便各自把脸扭了过去,算了,给对方?留一点?儿面子吧。
  苏简问:“刘师傅,你看我的厨艺能给你当徒弟吗?”
  小刘抢着说:“何止是当徒弟,你给我师傅当师傅都行啊!苏同志; 你这手艺真?是绝了!”
  刘师傅想用烟袋锅子去敲徒弟的脑袋; 这才发现自己不知?道什?么时候把向来不离手的铜烟管给扔了; 这一发现非同小可; 他烟瘾很大,做饭时,烟袋锅子也得?别在腰带上; 他才能安心。
  而这次他竟然不知?道烟袋锅子是什?么时候掉的。
  小刘也发现了; 忙去给师傅把烟管捡回来,烟这种东西比吃的还贵,没点?儿本事?都搞不到,一小袋烟都够普通人家半个月的口粮了。
  小刘小心翼翼的查看,舒了口气:“师傅,没事?儿,没撒出?来”
  说着把烟袋锅子递过去; 刘老蔫却推开了:“放着吧。”
  他叹了口气:”今天我才知?道什?么叫人外有人,天外有天; 苏同志,不瞒你说,你别看老汉只是个农村做大席的,但我还真?是瞧不上城里?那?些国?营饭店的大厨,论本事?他们也未必比我高,不过是运气好,得?了个好工作?,其?实手艺也就那?样。
  但今天老蔫我对你是心服口服,早年我也曾走南闯北,大江南北的美食也尝过不少,所谓的名厨也吃过几家,不是我故意夸你,说句实话,那?些大厨名家的手艺和苏同志你相比,就像是蚂蚁和大象,完全没得?比。
  你说的事?情?我同意,不过我有两点?要?求:第一,你不用认我当师傅,对外面我只说是找你来帮忙的;第二、也不用二八分账,你做的就都归你,实话和你说吧,医生说我这手伤的厉害,至少得?养上三五个月,这段时间都做不了活,要?是地盘被人抢了,以后也都不用做活了,你帮我做大席是帮我的忙,我领你的情?。”
  苏简看出?刘老蔫是那?种有本事?且固执的人,他决定?的事?情?,别人轻易改变不了,也懒得?费这个口舌,分不分账的到时候再说,转而问道:“是不是阴天下雨,你的关节都会疼?”
  小刘忙插嘴:“是是是!苏同志,你怎么知?道?一到阴天下雨,我师傅就哪哪都疼,胳膊疼,腿也疼,连手都疼。”
  苏简点?头,这并不难猜,厨师常年在厨房作?业,冷热交替,大多数都有关节炎。
  苏简:“我有一个祖传的药方?,治这种病很有用,等下次来我给你带过来。”
  “那?可就太好了,苏同志!我先替我师父谢谢你。”小刘十分激动。
  刘老蔫虽然表现的比徒弟淡定?,心中却对苏简很满意,这女娃子做饭好吃,心肠还这么好,真?是打?着灯笼都难找,唉,怎么就结婚了呢?不然给他当个徒弟媳妇不挺好?
  小刘不知?道师傅正暗搓搓的想给他找媳妇,兴高采烈的送走了苏简。
  师徒俩把肉菜也分了,吃饱喝足,小刘看着厨房多买回来的菜,有些头疼:“那?些是给隔壁村老王头买的礼物,早知?道苏简的手艺这么好,我就不买这么多了,这下吃不完肯定?浪费。”
  “浪费什?么?去,把碗收拾了,拿上礼物,咱们去看看老王头。”
  小刘奇怪问:“师傅,你怎么又要?去看老王头?咱们都有苏简了帮忙了,怎么还要?去求他?”
  “谁说老子要?去求他?那?老孙子肯定?在家等着看我笑话呢,我倒要?看看这回谁看谁的笑话!”
  刘老蔫一改之前颓废,十分有精神。
  小刘懂了,师傅这是准备去隔壁村老王头那?儿炫耀去。
  “好嘞,师傅,等我收拾完咱俩就走。”不只是师傅想炫耀,他也很想炫耀啊!
  以前老王头的徒弟们,一个个仗着比他年纪大,见了他的面,不是说教,就是教训,这次他总算能扬眉吐气一回了。
  ——
  农村没有什?么别的好景色,就是树多,绿意盎然,一眼看去,人的心情?都好了。
  苏简以前很少有机会能到这种地方?来玩,带着两个孩子在外面玩累了才回去。
  她已经?做好回去要?面对苗翠花等人刁难的准备,齐年离开,她和齐家人的战争,才真?正拉响。
  而且也应该尽快找机会搬出?去了,俗话说,不怕贼偷就怕贼惦记,除了那?些惹眼的东西,她屋里?还有不少好吃的,估计已经?有人盯上了。
  就是住处不好找,得?慢慢计划才行。
  然而没想到,晚上回去居然还有意外惊喜。
  齐家大门口坐了个熟人,正是前几天和苗翠花,吴秀娥联合陷害她落水的隔壁村流氓孙二赖。
  孙二赖看见苏简几人过来并不在意,依旧扯着嗓子骂:“你们老齐家,多不是个东西!人家新娘子还没进门,你们就想毁她的名声,还连累老子被支书送去扫牛棚!你们知?道牛棚里?面啥味吗?老子可是在里?面足足呆了两天!我的天呐,差点?熏死我!说好的媳妇儿也没了着落!
  我跟你们说,今天你们齐家要?是不给我个说法,我就跟你们没完!
  你们齐家是娶着媳妇了,我可还打?着光棍呢,现在我名声也坏了,大姑娘,小媳妇儿,看见我都跑,我以后还怎么娶媳妇?我不管!你们齐家必须陪我一个媳妇,我看那?天我救上来的女的就行,我也不嫌她老,你们就把她嫁给我得?了!”
  孙二赖的嗓门大,苏简远远就能听见,等走到近前,她也将?来龙去脉听明白了,原来孙二赖是来找齐家要?媳妇的。
  这可真?是有意思啊,那?天孙二赖救上来的可不就是齐老三的媳妇,不知?道吴秀娥听了这话有何感想?
  苏简到了门口,孙二赖
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