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鲜红的血一下子，一涌一涌冒出来，哗啦啦流进在盛血的木盆中。
直到冒出一些血沫，猪不嘶声叫唤了，张屠夫才放开大肥猪，往猪血盆中抓了把盐，再用木棍搅拌。
猪血放净后，张屠夫在猪腿上，割一口子。
他用油亮的铁棍，从割开的口子上插进去，在猪满身胡乱捅，然后鼓起腮帮子，猛的往里吹气。
原本肥胖的大猪，愣是被张屠夫一口一口吹得，涨大一大圈！
等四条腿扎煞起来，这时，大铁锅中的水也沸腾起来。
张屠夫在大铁锅上铺一块木板，将胖猪移至大铁锅上，开始烫毛。
滚滚热水烫过猪…毛后，用刀子一刮，刀刃所过之处，污垢猪…毛尽褪，露出白面似的皮肉。
最后一步，将刮干净的肥猪，用铁钩挂在低矮的树桠上，开膛破肚……
张屠夫杀猪的整个过程，动作行云流水，围观的村民格外捧场。
叫好声，一阵接着一阵。
不知道的，还以为在看杂耍呢！
等众人看完张屠夫解剖好大肥猪，便开始自觉分工，帮谢家做些力所能及的事。
扒蒜捣蒜又扒葱的，洗匙涮碗擦酒盅的，加上四周笑着闹着的孩子们，热闹极了！
季婈也一身清爽浅色粗布裙，头上包块头巾，站在灶台边，准备大显身手。
这里的杀猪菜，在季婈看来，不讲究配料与调料。
大家只是将刚杀好的猪肉，斩成大块，煮熟后切成大片放进锅里……
然后边煮边往锅中放白菜，加水和盐而已。
等肉烂菜熟后，再把灌好的血肠，倒进锅内煮熟即可。
在季婈看来，这样的乱炖，太辜负能做出绝味的食材！
这次她准备做的杀猪菜，除了猪肉外，还有猪血旺；猪肝；猪大肠；白豆腐；酸菜……等配菜在内。
调料准备了姜、盐、葱、空间里种的野花椒、大料、自制灵泉黄豆酱油以及糊辣椒面等物。
糊辣椒面是把辣椒晒干，扔进在灶窝灰里翻转，待辣椒变焦后，抖干净辣椒上的柴火灰。
再将辣椒放在石钵中舂细，这样的糊辣椒面，用来做辣椒油，比没炒过的辣椒要香上十倍！
季婈看到大伙已经将猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐等切成片。
她拿起杀猪菜的灵魂——酸菜叶子，切成薄薄片状，放到书上可以透出字的那种。
一切准备就绪，将肉切成厚约1。5~2公分，下锅煸炒至肉内油水出尽。
加入适量葱姜大料焖盖半分钟后，加猪大肠翻炒，再放入切好的酸菜稍作翻炒，放热水与菜齐平。
血旺、猪肝、过油土豆、白豆腐依次放入锅中，收成浓汁，即可出锅。
香味随着蒸汽，从灶台处逸出，远远的传出好远。
特别是季婈自制的酱油，用了灵泉调配，令食物的香气更加纯正，难以超越！
面嫩的姑娘，闻到前所未闻过，令人垂涎欲滴食物浓香，馋得肚子一阵轰鸣，登时羞红了脸。
蓦然，四周接二连三，一片腹部响声，好像约好似的你来我往……
犹如比赛擂鼓！
众人被起此彼伏的腹部轰鸣声，震住！
空气诡异的安静一瞬，紧接着所有人终于憋不住，哈哈哈哈放声大笑起来。
肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋的杀猪菜起锅，一一分到院外的席位上。
所有人皆迫不及待找好座位，准备大快朵颐。
“哟，今儿可真热闹！”
骤然一行人，乐呵呵走来。
众人朝来人看去，只见来人除了昨天来送喜的衙差外，还有他们汾通的县令大人！
众人纷纷放下碗筷，准备起身迎接毕佐。
毕佐人逢喜事精神爽，平日里又十分亲民，好说话得很，连忙摆手让大家坐下。
他径直朝迎过来的谢家人走去。
谢老爹赶紧让谢大在他们这桌，再添一把椅子给毕佐。
毕佐匆匆赶回来，是找季婈有事相商。
看到季婈，原本想找季婈到一旁说事，哪曾想闻到的菜香，光香气就让他馋得不行。
到嘴想要拒绝的话，在舌头上硬生生转个弯：“好，那本官就不客气啦！”
毕佐想，反正季婈就在这里，等填饱肚子再找季婈，也不迟。
跟谢老爹和谢显华客套几句后，毕佐拿起筷子，朝最吸引他的杀猪菜夹去。
一块Q弹软嫩的毛血旺，被他夹起放进嘴里。
“嘶——呼！”
热、鲜、香、滑、辣，毕佐吃了一口后，这种神仙味道，一下子征服了他！
谢大谢二看到毕县令开动了，也赶紧下筷。
一口吃完，他们眼睛一亮！
再次下筷的速度明显变快许多，下筷的频率之高，不知道的，还以为他们在练无影手呢！
其他人也不遑多让，似乎觉得争着抢着的感觉，吃了更香？
每个人都吃得满头大汗，但是谁在乎呢？
只有吃到嘴里，才是自己的！
抢啊——
毕佐眼看着，桌上的菜，肉眼可见的迅速减少。
他顿时急了！不知不觉毕佐夹菜的速度，也跟着变快起来。
青芦村民一看毕佐这么接地气，顿时忘了县令大人的官威。
甚至有的还跑到谢家这一桌，给毕佐敬酒。
毕佐脾气和教养极好，但凡有人来敬，都会给面子，以茶代酒。
村民们也不在意，敬完酒后，心道……
咱也是和县令大人，一起喝过酒，吹过牛批的人，以后出去也有吹嘘的资本了。
美滋滋！
应付完热情的村民们，毕佐茶足饭饱，赶紧拉着季婈谈正事。
他从怀中，拿出一封信，郑重放在季婈面前：“你看看。”
………………………………
第一百八十六章 赌人心
季婈怔楞一下，打开信笺，发现是毕知府写给毕佐的信。
再看内容提及酸枣加税之事，季婈的眉头渐渐蹙起来。
信上说，边关最近起战事，朝廷忙着给太后做寿，和林贵妃建避暑行宫，财政吃紧。
果子税提及之人乃柴知州。
当今圣上对果子税，态度暧昧……
看到这里，季婈心微沉。
以前她还想果子税这事，没有经过圣旨宣读，应该属于底下官员私下行为。
可看过信后，才明白……
果子税虽是柴知州一手促成，可皇上的态度，实则支持！
“之前派人去治化，跟表叔说了果子税的事，知道表叔来信，我赶紧从平流回来，想向你讨个主意。”
毕佐面露愁容，语气低沉。
“表叔的意思是，胳膊拧不过大腿。”
季婈抿了抿唇。
不知道是不是毕知府这次京都之行受挫，折了锐气，反倒建议毕佐随大流收果子税。
她抬眼看了眼不甘的毕佐，眸色闪了闪。
现在坚持原则的毕佐，将来会不会也被磨去棱角？
“叩叩叩……”
季婈手指有节奏的，敲击在桌面上，不语。
半响，毕佐眼底露出失望之色。
他认为连毕知府，也想不出好办法，反倒劝他妥协，他怎么就觉得，季婈能想到好办法呢？
“叩！”
季婈敲击桌面的手指，戛然而止。
她沉吟道：“其实……也不是没有办法。”
毕佐倏然看向季婈，难以置信的露出惊讶，急切的问。
“真有办法？”
季婈摇摇头，又点点头。
毕佐傻眼，这是有办法，还是没办法？
“赌人心！”季婈慢悠悠道。
赌人心？
毕佐疑惑不解。
季婈目光悠远：“因为人心易变，有赌的成分。”
顿了顿，季婈看向毕佐，笑问：“就不知道大人敢不敢赌了。”
毕佐总觉得，季婈说‘人心易变’时，语气变得意味深长。
他怔了怔，扪心自问……
以后能一直，坚守本心吗？
答案是未知。
只是毕佐知道，这一刻他的心，依旧火热。
他看着季婈，神色郑重，爽快又侠气：“赌一把又何妨！”
季婈脸上露出笑意。
她眼底幽光闪烁，红唇轻启，兴味盎然道。
“好，那我们赌平流县令对权势的欲，柴知州的对钱财的贪婪，还有……”
她褐色的眸子，静静看向远方，整个人气质恬静，说出的话却让毕佐差点掀翻手中的茶杯。
“还有，赌皇上的猜忌之心！”
毕佐手一抖，为季婈的大胆惊叹到失声！
这个世界上，谁敢如此大胆的揣测圣意？
也只有季婈这奇葩！
毕佐心慌地，忙给自己强灌一大口茶水，压压惊。
片刻后，他将茶杯重重放下，破釜沉舟的问。
“你打算怎么做？”
季婈看毕佐紧张到，攥着杯子的手指尖，皆泛起了白。
她唇角微勾，好笑的看了眼毕佐，问：“那么紧张干嘛？”
说罢，话题一转：“寸刀他们呢？”
毕佐怔了一下，依言回答。
“我着急回来跟你商议对策，平流县的赔款还有一些后续，寸刀他们在帮忙收尾。”
说罢，他追问：“我能做什么？”
季婈抬了抬眼，拿出一根金针，出其不意的扎向毕佐。
莫名其妙挨扎的毕佐：……
季婈收起金针，慢条斯理嘱咐：“记住，回去后你病了。”
“我病了？”毕佐茫然一瞬，很快反应过来，重病不能打理公事，果子税的事不就可以拖延了嘛！
“呵呵，对，我病了，不能起床的那种。”毕佐心情愉快。
“你找些人，往京都放些谣言——酸枣大丰收！”
季婈话家常一般布局，淡定得犹如智珠在握。
毕佐有些跟不上季婈，走一步看三步的思路。
此时他有些怀念好基友程师爷……
虽然好基友经常坑他，可一些让他头秃的问题，好基友都能替他抽丝剥茧分析清楚。
季婈看毕佐脸上还有迷糊之色，只能提点两句。
“国库紧张，边关起战事，假若酸枣大丰收，上交果子税的话，是不是能救急？”
季婈看毕佐点头后，继续问。
“你知道柴知州，为何要提议果子税吗？”
“激进，邀功？”毕佐皱眉回答。
季婈竖起食指摇了摇：“不，柴知州是自救，他现在缺钱，欠了不少交子钱呢！”
毕佐愣住：“你怎么知道？”
季婈笑而不语。
收了柴府这么多粮食后，肯定要查一查柴府的反应。
没曾想会查到，柴知州在民间放贷的交子铺，拆借不少银钱，用于囤粮。
交子铺借钱容易，还钱难。
利滚利的拆借银子，晚一天要还的数字没准又多一番……
恐怕柴知州，急了吧？！
不然也不能，想出增加果子税，这个缺德的馊主意。
毕佐经季婈一点拨，原来想不通的地方，豁然开朗。
平流县令性子好大喜功，一直想压汾通县一头。
听到外面传言酸枣产量多，虚荣心作祟下，肯定不会澄清。
甚至预想到，他一定会大力强制农户们，多缴纳果子税拔 一拔头筹！
柴知州着急挪用银钱，还交子铺的高利银子，当他听说酸枣大丰收后……
他会认为收上来的银钱一定多，先一步大胆挪用。
皇上认定酸枣丰收后，只要等着银子修行宫，或给军队补贴就好。
再想想，挪用果子税银还交子钱的柴知州，等于从皇上兜里抢银子，他还能好吗？
再者，被平流县令压迫的平流县民，发现汾通县竟没有缴纳果子税，心底不平衡，会怎样？
暴动！！！
“嘶——”
毕佐越想越惊悚，季婈这是将所有人，都算计进去，一个都别想好过啊！
没准能让他们狗咬狗。
毕佐倏然惊住！
他竟骂皇上是狗？
毕佐擦了擦额头上冒出的虚汗，怀疑季婈有毒！
他一个大好青年，被季婈带着，竟生出反骨来了！！！
不过……想想这个计划，能让平流县令、柴知州和皇上，都一地鸡毛。
感觉好像……莫名的爽？！
事情有了方向，毕佐原地满血，霍然起身，精神奕奕。
“我这就去安排，势必将流言传遍整个京都！”
季婈点点头，此间事了，她也能从果子税上脱身。
酸枣方子确实是她交出去的，大家不用交果子税还好。
若有一天，真的因酸枣方子，多了交果子税一说……