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苏怀夏两种口味分别咬了口，立即明白小吃摊问题在哪里。
其实根源就是三个字不好吃。
不好吃，是餐饮行业的原罪。
童可自己看来不会调酱。他小吃摊上的酱就是从市场上买的最普通的甜面酱。撒的粉也没有经过任何的调配，就只是很单纯的孜然。
这样的味道太普通了，食客完全没有理由要来吃你炸的东西啊。
在这个朴素的年头，每个人的动手能力都彪悍。炸个薯片哪个工人不会甜面酱市场里又可以自己买到。想吃的话为什么不回家自己炸，还便宜点。
现在年代的餐饮行业不像后世，基本盘还不够大，大家在外面吃饭的习惯还没有被养成。所以要在这个年代的人口袋里掏出钱来，就必须做得好吃，非常的好吃。
苏怀夏知道这是她的长处。
摸清楚了人流量和童可的业绩，苏怀夏也不在这里久留，转身骑上自己的自行车，消失在不远处。
看到那个奇怪的小姑娘终于走了，童可才长长舒出一口气。
他一直营业到晚上。准备好的串串又没有卖掉。
今天的情况还尤其的糟糕，只卖掉了一半。
童可看着玻璃缸里的串串发愁。
他没有冰箱，所以串串都不能隔夜。如果白天卖不掉，就只能自己吃掉了。
今天剩下这么多，他可是亏本了啊。
他垂头丧气的推着自己的小车进院子。
在院子大门口的时候，沈卿出现喊住了他：“小童你回来啦”
“是沈姨啊”童可停下步子和沈卿打招呼。他心里很感激沈卿，如果不是沈卿在他最难的时候帮了他一把，他还真不知道现在他住在哪呢。
沈卿看了眼童可玻璃缸里的串串：“哎呀，你这还有串串呀，卖点给我吧我的女儿想吃。”
童可听了连连摆手：“沈姨，其实你不用特意照顾我的生意的，我自己能够解决掉这些串串。”
“嗨，你想到哪里去了。是我的女儿回来了，她真的想吃串串，你看我现在提着盘子，正要去买呢。”沈卿掂了掂手里的瓷盘说道。
“真的吗”童可将信将疑的问。
“沈姨能骗你吗。我本来还想去搪瓷厂那里找你呢，现在你回来了到正好。”沈卿人长得漂亮，说话又是柔柔的江南腔，很容易取得人的信任。
童可听沈卿这么说，没有在怀疑。既然沈卿的女儿真的想吃，他就麻利的热起油锅，不嫌烦地帮沈卿炸串串。
“你女儿喜欢吃什么呀”童可问。
“她都喜欢，你都来点儿吧。”沈卿说。
“好嘞。”童可撩起袖子，每一个菜式都下了不少。
等到把菜品从油锅里捞出来，正想刷酱撒粉的时候，沈卿赶紧拦住了他。
“别刷酱，别撒粉。”
“可是这不刷酱，不散粉味道不太好啊。”童可奇怪。
“哎阿姨说句你可别生气。”沈卿尴尬地瞅了童可一眼。
“您说，我不生气。”童可爽朗的笑。
“我闺女说，你的酱和粉太难吃了，不如不用。”沈卿小心翼翼的重复着苏怀夏让她一定要说的话。
童可的笑声戛然而止，笑容僵硬在脸上。
沈卿心虚：“你说好不生气的。”
童可尴尬的呵呵了下：“您女儿是吃过我的串串吗”
“大概是吃过吧她也没回来多少时间，我不怎么管她，所以也不清楚。但是她说吧，就连她自己做的酱，都比你的酱好吃。所以让我不要刷酱直接带回去。”沈卿还是心虚，她也是头一遭说怎么冒进的话。但自家闺女一定要让她把这句话说全，答应了她就必须要说完。
童可面上不自在。不过倒不是生气，而是对自己东西不好吃的尴尬和希望改进的求知欲。
沈卿又从来都是不会说谎的善良漂亮大阿姨人设，所以童可一点儿都不怀疑她说话的可信度。
童可知道自己小吃摊的弱点，他一直想找到一种好吃的酱料。但现在这个年代，市场没起来，所有的商品种类都单一得很，根本不可能通过市场买卖找到合适的酱料。
饭店大厨用的那些好吃的酱，又都是他们自己的秘方，也不可能随便往外传。
纵然他知道自己的弱点，可一点办法都没有，只能还是用最普通的酱料做生意。他还知道沈卿的父亲是著名的厨师，虽然沈卿不会做饭，但说不定她女儿手艺好呢
童可转念间就想了好多，恳切的询问沈卿：“沈姨，能让我见见您女儿吗我想请教她一下关于酱料的事儿。”
“好啊。没问题呀，女儿就在院子里乘凉呢，进来一起吃啊”沈卿就等着童可这句话呢等到这句话，就意味着女儿交给自己的任务完成啦
她眉开眼笑的拉着童可进院子。苏怀夏在门口支了张折叠桌，边放着三个塑料小板凳。
“小夏啊，你要的人我帮你带来啦”沈卿没有城府的高兴喊。
苏怀夏听见这句就是一头黑线。妈你这样喊，不就告诉人家，自己是被框进来的
童不傻，看见桌子旁边笑盈盈的苏怀夏，又听沈卿这么一说，就瞬间明白这到底怎么回事。
“是你”童可忽然停下步子在原站住，皱着眉瞪苏怀夏。
“啊，是我。”苏怀夏抬头望望天，“一起来吃个饭吗”
“我不会和你合作的”童可固执的要转身。
苏怀夏在他身后叹了口气：“你都过来了，不偿一下我的酱料吗好吃的话你就有可能解决一个大问题，不好吃的话也就当填饱肚子，又没什么损失。”
童可被苏怀夏说动，思考了片刻，最终还是沉着脸，走到桌边坐下，将手里的炸土豆片还有各色各样的小吃放到桌上。
苏怀夏打开旁边一个样式漂亮的白瓷罐，拿起旁边一把干净的小刷子，挖出点茶褐色的酱体，在每一串炸土豆片儿都刷了薄薄的一层。
她给了童可几串：“尝尝”
童可犹豫着没有接：“是不是刷的太少了这样没味道啊。”
他瞧苏怀夏手里的那几串土豆片，刷在上面的酱几乎连土豆片金黄的颜色都盖不住，怎么可能好吃呢
苏怀夏不以为意：“伟大的主席说过，没有调查就没有发言权。为一个食客，你还没吃呢，怎么就知道没味道呢”
童可被怼的没话说，只能默默的接过她手里的炸土豆片儿，咬着吃了一块。
舌尖接触到土豆片表面的酱料时，瞬间一股甜辣的味道立即沿着舌尖蔓延到整个舌苔。一直吃惯了市场上那种味道普通单一，除了甜味就没有其他味道的甜面酱的童可，吃到这种层次丰富，不仅甜中带辣辣中又透着鲜，还有股浓浓麦香味的酱料，好吃得舌头都卷了起来，哪里还顾得上嚼什么土豆片，连舔了好几下土豆片儿的表面，就想多尝尝这奇异的酱料。
“你别光吃酱呀，这可是我特地为煎炸食品搭得酱，你一起吃啊。”苏怀夏看只舔不吃的童可，哈哈大笑起来。
童可被苏怀夏笑得脸红，听话的把土豆片和酱料嚼一起吃。薯片脆香的口感，又给蘸料加了另一维度的层次，刺激的味道加上咔嚓嚓的口感，让土豆片吃起来轻松极了。不像是正餐那么结实，但美味休闲，让人放松。
“怎么样，好吃吧”苏怀夏问。
童可又撸了好几串，没时间回答苏怀夏的问题，只能点头点头又点头。
等到童可把他自己炸的土豆片儿都吃完。看见苏怀夏没有继续涂桌上其他的肉类，自己也一点儿都没吃，就觉得有些奇怪：“你不吃吗”
苏怀夏把桌上的那些串串都推到一边：“你的肉丁我看着就知道肯定很难吃，除了盐和胡椒，你还能放点别的吗。”
童可：“”
这腌肉的方法，可是下乡的时候和国营厂食堂的大娘学的。厂里吃饭的师傅们都觉得好吃，怎么到她这里就变得这么一文不值了
“我也腌了点肉，你尝尝吧。”
说完，苏怀夏起身走进厨房。童可现在对这小姑娘好奇极了，也跟着进去。
厨房的案台上放着一块腌好的猪肉。苏怀夏赤手将肉上的香料都抹掉，用抹布擦了擦手，拿起旁边的菜刀，三下五除二，将肉切成一堆堆的肉丁。
小姑娘年龄不大，看起来比童可还要小五六岁，可这刀法却比童可看到的任何厨师都要成熟稳重。她切出来的这些肉丁，几乎都是大小相似的菱形，而且没有任何边角料。
本来一块不大的肉，被她这样一切，就好像平白无故增了一倍。
童可也是刀工高手，自然之道苏怀夏这份手艺上的价值。把方形的丁改成菱形的丁可以让肉丁看起来更多。但是也变得更加难控制。童可知道，起码自己是没办法做到的。
这个姑娘，不仅厨艺在他之上，刀工也比他更厉害。
苏怀夏拿了个碗装起她切的肉丁，走到童可小吃车边上，找个网勺，兜着肉丁下油锅。炸了会儿潇洒撩起，动作流畅漂亮，像是一场表演。
她抖干净肉上的油，走到桌边，将肉盛到刚才吃土豆片的碗里。
“你尝尝”
童可心里肯定肉丁的味道铁定不差。因为在苏怀夏下油锅的时候，这肉香就已经被热油逼的炸开来，说是十里飘香也不为过。
童可心里又是惊叹又是期待的扎了块肉丁放到嘴里。刚嚼下去就能感觉到孜然和胡椒的香味。而且苏怀夏选的是最妙的五花肉。炸过之后坚硬的瘦肉和豆腐般质感的油肉互相交融。油肉抵消了瘦肉的柴，瘦肉又减了油肉的腻。孜然，黑胡椒，还有其他不知名的辛香料配上盐，将肉的香味吊足。稍稍嚼几下，就能唇口留香。
如果说刚才的土豆片主要的刺激在味觉上，那这些肉丁就是香，太香了。童可第一次吃到这么香的肉。
“好吃”童可连吃了好几块，眼神都变得涣散。
“我我跟着你做”童可完全没了刚才的冷漠，对苏怀夏崇拜极。有这种手艺，还怕吃的东西卖不出去吗
“我可以不要你给我钱只想让你教教我做这些菜”童可现在已经完全被苏怀夏这两道菜折服。苏怀夏在他眼里就是根金光闪闪的大腿。只要牢牢抱住她，没有卖不出去的道理。
“我也不会苛刻你，给你一个月三十五块的工资，在加2的提成怎么样。”苏怀夏和童可打商量，“你可别嫌这提成少。我当了老板，可是买断了你的风险。你只要跟着我，就不用担心每天做的串串卖不出去，这些卖不出去的风险都由我担着。”
童可完全不觉得工资少，只要苏怀夏能够教他，在少的工资他都不会觉得少：“腌肉和调酱的方法你能教我吗”
“怎么腌肉我倒可以教你，但这酱料的配方我不能告诉你。如果你答应跟着我做。每天你负责削竹签，买食材，腌肉和做串串。我来负责调酱和卖串串。”苏怀夏说。
童可一腔热血立即被浇灭一半：“为什么你做酱料的方子不交给我呢这样你就完全不用管了，我帮你做帮你卖，你只要收钱就好”
苏怀夏耸耸肩：“总还是要留一手吧，不能教会了徒弟饿死师傅呀。”
童可沉吟了下，表示能够理解：“如果我好好做，有没有机会学到酱料的配方”
“你放心，我也没想一直绑着你。如果你能为我赚到八万块，我就把酱料的方子交给你。”苏怀夏也没想一直做串串生意，她只是想快点赚到八万块钱，然后带母亲还有即将平反回乡的父亲赶快从这糟心的地方给搬出去。
童可乍一听八万块，着实被吓了一跳。可仔细想想苏怀夏那些菜品的味道，又觉得不是没有可能。其实苏怀夏给他的条件已经很优渥。到不是说工资有多高，而是她肯教自己怎么样把东西做得更好吃。这可比高工资要还宝贵的东西。
两人一拍敲定。童可不想耽误第二天的生意，连夜请教苏怀夏关于腌肉丁的做法。
等他终于明白自己平日里差在哪里的时候，童可心里却起了另一个疑惑：“既然你的厨艺和刀功都这么好，为什么还要请我呢你自己卖不是更好，还省了一笔成本。你如果和我竞争的话，我肯定卖不过你的。”
苏怀夏摇摇头：“找最适合的人，做最适合的事情这才是商业成功的捷径。一个人包揽全部效率太低也太累。”知人善用是苏怀夏从顾鹤之身上学来的最大秘诀之一。
他就是在这方面用的炉火纯青，才能够肆无忌惮的躺着数钱。别人为了赚点钱忙得人仰马翻；他懒到瘫在床上不想动，可钱还像潮水一样往他身边涌这就是差别啊
“这也不对呀。你的刀功�