按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“平安，来，给爷端碗水过去，看爷还需要些什么？你没事的话，就给爷打打下手。”珍珠也很忙，先和翠珠烧了一大锅开水，家里人多干活，水总是不能少的，又悄悄地掺些灵泉进去，便指使平安让他去给爷打打下手。
平安嘴里含着珍珠买回来的糖，一大包糖，他和平顺一人一半，可喜坏了两小子，于是高兴的大声回答：“姐，我知道了。”
烧好了水，珍珠就开始捣鼓猪下水了，首先是清洗问题，如今盐金贵，不能用它来清洗，不过这难不倒她，因为她有超能洗洁剂：草木灰。
把大肠小肠猪肺放入盆里，拿个碗装了些草木灰，便端起木盆打算去山溪边，翠珠眨着眼睛看着盆里的下水，好奇问道：“珍珠，要怎么弄才好吃？”
翠珠虽然下厨帮忙好些日子了，但还没弄过这些东西。
“就是先把它们洗干净，然后大肠切段爆炒，小肠切段一半爆炒一半煮清汤，嗯，这猪肺就炖汤，说起炖汤，咱家萝卜都拔光了吗？”珍珠这才想起家里的萝卜前阵子就拔光了，李氏全部拿来晒干制成了萝卜干，家里一颗新鲜萝卜都没了。
“家里的菜地还有一些，奶特地留下来的炖汤用的。”翠珠娘怀着身孕，不时买些骨头炖汤补充些营养。
“那太好了，二姐，劳烦你去拔一颗萝卜啦，嘻嘻，一会儿我把这些洗干净回来还得烧水焯一下呢。”珍珠笑着说道。
“这么麻烦呀，还要焯水，难怪往天家里弄的下水一骨子怪味，珍珠，你懂得真多。”翠珠有些羡慕的看着她，而后便利爽的回去拔萝卜去了。
珍珠端着木盆到了山溪边，找了块石头坐着，先把猪下水拿出来放过一边，然后整盆下去打了半盆水，溪水居然还有微微的暖意，手浸入水里一点也不冷，这山溪水冬暖夏凉真是不错。
反反复复的用草木灰搓着大小肠，把脏水倒往一边的灌木丛里，再打上半盆继续，来回四五次后，珍珠凑近闻了闻，果然，气味淡了很多，于是放下心来，再把猪肺反复的灌水倒出，直到倒出的水变清就可以了。
等珍珠回到家后，勤快的翠珠已经拔回萝卜开始烧水了。
“珍珠，你要怎么弄？告诉我，我帮你。”翠珠的声音清脆，有着同龄人不同的沉稳，动手能力强，基本的灶上活技都运用得很熟练了。
“好，谢谢二姐，这两样切段，这个切片。”珍珠笑吟吟的指挥着，她刀工不行，厨艺普通，如今有人代劳最好不过，翠珠的手艺传自王氏，肯定比她好多了。
两人“叮叮当当”的在厨房里忙活开来。
后院，胡家兄弟正大力的打着木桩，平顺和李氏则帮忙搬运要用的各种材料，知道养兔子能给家里带来不菲的收入，所有人的干劲都很足，争取能在下雪前把草棚子盖起来。
半个时辰后，一阵独特香辣的味道从厨房里飘了出来，平顺闻着一个激灵跳了起来，嚷道：“炒啥这么香呀？我先去看看。”丢下手里的长木一溜烟跑了过去。
李氏看着不由一笑，捡起长木放到固定的位置，珍珠一早就交代过她，今天的晚饭由她和翠珠来做，女儿大了，能为家里做晚饭，很是让人欣慰，翠珠一旁照看着，她也很放心。
平顺一阵风似的冲进了厨房：“姐，你们弄啥好吃的？咋这么香？给我尝一口行不？”说完还吞了吞口水。
“噗嗤～”蹲在地上看火的珍珠被他一脸的馋样逗得笑出声来，逗趣的说道：“平顺呀，全家就你的鼻子最灵，你中午没吃饭呢？”边笑着边给两个灶口添柴，另一口灶上正煨着猪肺汤。
翠珠站在灶旁，依着珍珠的指示，快速的翻炒着锅里的大肠，趁空瞄了一眼平顺，嘴里叨念着：“就你小子嘴最馋，这菜才下锅就跑来了，这才第一道菜，你老实干活去，姐弄好了再叫你。”
“来，平顺，喝点水，这离晚饭还有一阵呢，先润润嗓子吧。”珍珠看着满脸失望的平顺笑着，顺手给他倒了碗开水。
平顺接过“咕噜咕噜”一口气喝完，砸吧着嘴巴一步三回头的走了。
天色渐黑，胡长贵家炊烟不断，阵阵的香味不时扑鼻，厨房里的土灶上两个锅同时开着过，小锅里的猪肺萝卜汤已经小火煨了一刻多钟，掀开锅盖用筷子夹起一块猪肺尝了尝，嗯，味道不错，和她老妈煮的水平差不多，珍珠喜滋滋的想着，加了生姜和花椒的汤锅有些麻嘴，喝到肚子里却一团暖和。
另一边的灶上煮着米饭，几个炒菜已经炒好，整齐的摆放在灶边防止变凉，翠珠已经拿了一份菜回了老宅，又让平顺跑腿把菜盘拿了回来，这么麻烦的原因只有一个，她家太穷就这几个装菜的盘子了，囧。
“姐，饭好了没？爷和大伯要回去了。”平安进来问道。
“嗯，马上就好了，你去叫爹进来。”珍珠连忙回道。
珍珠有些手忙脚乱，拿起洗干净的瓦罐装了一半猪肺萝卜汤，封好口装进小箩筐让她爹给老宅送去。
第三十章 赶建草棚
夜色沉沉，李氏点上油灯，忙碌了一天的一家四口开始享受着与往天截然不同的晚饭。
红烧肥肠、香辣小肠、粉肠青菜汤、猪肺萝卜汤，四个菜都是由平时看不上眼的猪下水做成的。
平安一筷子夹起了红烧肥肠放进口中，眼中的惊喜之色越发明显，胡长贵本就不挑食，随手夹起一块猪肺，滋味居然很是不错，不由又多夹了几块，李氏原还有些顾虑，可看着三人吃得停不下筷子，她也试着尝了一口，嗯，味道还真是不错。
李氏朝闺女竖起了拇指，珍珠眼里的笑意越发浓厚。
“姐，这红烧肥肠真好吃，又香又弹口，嗯，好吃！”平安嘴里还嚼着肥肠，手也不闲着又夹了一筷子，胡家一年到头吃不上几次肉，以至于每次有肉食平安都捡肥腻的吃，这次也不例外，鼓起的腮帮子不停的动着，油亮亮的嘴唇衬得平安很是滑稽。
“慢点，没人跟你抢。”珍珠笑眯眯的劝着，又对细嚼慢咽的李氏说道：“娘，这是萝卜猪肺汤，最是润嗓子的，你等会儿记得喝点汤。”
李氏笑着点头，又朝她竖起了拇指。
“这可不是我做的哦，这大厨是二姐，我只大概的告诉她步骤，她就能做得这么好吃，二姐手艺厉害吧，都能赶上奶做饭的手艺了，我就是个打下手的。”珍珠笑着解释。
珍珠不居功的态度让李氏很欣慰，脸上的笑意浓浓。
“娘，给你这个，这个好吃，你多吃些。”平安突然给李氏夹了块肥肠，然后嘴角带笑满脸期待的看着她。
李氏转头看着小儿子满脸的期待，知儿莫若母，于是也给他竖起了大拇指。
平安这才心满意足的继续吃起来。
珍珠被平安幼稚的举动乐得哈哈大笑，这小子这么大了居然还会这样争宠，可真是个孩子呀。
胡长贵闷不做声的大口吃着饭，耳朵却一直听着她们的话，饭桌上的气氛融洽，他心里一阵暖和。
老宅的饭桌上，一家人正吃得酣畅，王氏把几样菜尝了一遍后感叹：“这下水也能弄得这般好吃，真是难得，特别是这大肠，以往都嫌气味大不爱吃，可这样一弄就好吃许多，脆口又有嚼劲。”
“奶，珍珠说了，这下水得用草木灰多揉搓几次，几次过后味道就去掉了，这猪肺得多灌几次水再倒出来，还得切好再烧水焯过，我都记下了，以后咱家买回来自己弄一次，保证都能做好。”翠珠眉开眼笑的说着，不停的和王氏探讨着煮法。
梁氏不能多吃辣，她慢慢的喝着碗里的汤，看见平顺吃着香辣小肠“滋啦啦”的直呼辣，手里的筷子不由的伸向那盘菜，小心的夹了一块放进最近，麻辣软弹的滋味蔓延开来，她眼睛瞪得溜圆直问：“翠珠，这菜咋麻呼呼的？”
“那是珍珠买的花椒，做辣菜放一些，味就变得又麻又辣，可好吃了，娘，你少吃点辣的，你吃这个，这也好吃。”翠珠解释完后，给梁氏夹了块肥肠。
胡长林从一开始尝过后，嘴就没停过，他原先还带着狐疑的态度，如今全都变成了惊叹，这些都是他嫌弃过的臭哄哄的猪下水么？怎么弄得如此美味，花椒放进菜里虽然嘴巴发麻，但麻辣味混搅起来又形成了另一种美味，此时的胡长林对珍珠当真是佩服不已，他这侄女似乎懂得好多东西。
一家老小热火朝天的吃着晚饭，民以食为天，只有吃饱了吃好了，才有力气想别的事情。
赶在下雪前，两家人几乎全部出动，从早忙到晚，胡长贵家的草棚子终于盖好了，此时的天气已是北风呼啸冷风阵阵，胡老爷子一语言道，这雪明后日怕就要来了。
草棚围了两圈草帘子，人站在里面感受不到冷风，珍珠满意的点点头，便指挥大家把挤在鸡舍的兔子分批抬了过来，还有一些成年的公兔原来放在柴房里，柴房四面露风，虽然尽量用木板围着，可依旧阴风缠绕，好在，新的兔舍建得大，全部兔子笼搬进去，还有不少空间。
弄好了搬迁问题，珍珠提议明早把余下的十四只公兔卖掉，以便节省草料。
众人商议过后，便准备背着兔子去卖，依然是胡家兄弟加珍珠，这次再带上王氏，因为卖完兔子后，需要采买过冬的针线布料，胡家兄弟不懂布料，珍珠年纪小绣针都拿不好，何况是量体裁衣这样复杂的事情，梁氏李氏都不方便，王氏便亲自出马。
王氏身体向来不错，这阵子经过珍珠小心的用灵泉滋养，更是精神奕奕，自己感觉挑上百来斤谷子都没问题。
定下人选后，便各自早早歇下。
李氏前些日子就开始烧炕取暖了，一直让珍珠搬进正屋睡炕，可珍珠心里别扭，一个人睡了这些年，哪乐意与人同床共枕呀，即便是父母兄弟，所以她便一直找借口拖着，反正夜里她并不觉得冷。
次日清晨，天还没亮，王氏和胡长林便早早的到来，珍珠迷迷糊糊的起了床，看着窗外一片昏暗模糊，珍珠满脸黑线，这起的是有多早呀。
一顿折腾后，四人摸黑抄着小道进镇去了。
这天正逢集日，他们赶到镇上时已人潮汹涌，十里八乡的村落都各自带着土特产涌进了镇上。
珍珠一行人有了前一次的经验，避开了人群拐进了小巷，十里香酒楼的后院门正开着，伙计正往里面搬着新鲜蔬菜，和院子里的伙计打了个招呼，张掌柜便急冲冲的跑来了。
今日集市，酒楼坐不虚席，他这日十分忙碌，胡家的兔子卖得很是顺畅，张掌柜对数量众多的兔子虽然有些讶异，却很爽快的按照上次的价钱称了重量，十四只健壮的公兔61斤，算盘噼啪一打：1464文。
张掌柜转身吩咐伙计去取铜钱，珍珠眨了眨眼心里对这体胖利爽的张掌柜添加了几分好感，于是上前两步细声说道：“掌柜爷爷，你们入冬还需要兔子么？我家还有一批小的，过一阵子养大了才能卖。”
张掌柜低头看着眼前粉嫩的小女孩，个子娇小胆却挺大，他身材高大魁梧，脸赤眉粗，一般小孩看到他都害怕的躲到大人背后，就连他自家的五岁孙女也不敢让他抱，于是他撑起自认为和善的笑脸道：“要的，冬日山里的动物都猫冬去了，野味难逮，你家有多少兔子尽管拿来，都按行情给价钱，绝不会让你们吃亏的，你们都是王老哥的亲戚，可以向他打听我张勇强的为人，和他交易了几十年可曾少他一文钱。”
附近村落逮兔子的猎户不少，养兔子的村民却很少，若是养得好那倒能把他们定下来长期合作，这野味时有时无没有定数，生意好的时候根本不够供应，如有稳定货源那是再好不过了。
“这，这张掌柜的为人我们自然信得过。”胡长林有些坑坑巴巴的回着话，张掌柜气势汹汹，虽然脸上带着笑，胡长林还是有些紧张。
“掌柜爷爷，那等我家兔子大了就给您送过来。”珍珠脸上带着甜甜的笑容继续扮演可爱小萝莉。
细眉大眼的小姑娘甜甜的笑着，张掌柜眼睛也带上了笑意：“行，爷爷等着。”张掌柜转身接过伙计的钱银递给了胡长林。
接过钱银细细数过后，一行人便告辞出了后院。
“哟，珍珠，你刚才胆真大，那张掌柜五大三粗的模样，你也敢凑上去说话。”胡长林感叹。
“哈哈……”珍珠一阵轻笑“怕啥呀，人家这么大酒楼的掌柜，长相虽然有些横，可心地还是好的，咱家有十来只半大的兔子，再养个把月应该可以卖了。”
“哎呦，我的乖乖。”王氏忽然�