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长公主笑吟吟地扫了一眼，冲旁边的郑询道：“郑相，天气渐凉，恐菜也凉了，不若就开始吧。”
郑询颔首：“长公主请。”
内侍们本要请他们坐下，两人摆了摆手，表示这样速度更快。而且两人还让开来，说此事为光禄寺主导，理应让光禄寺的众人先品尝，他们只不过是尝个热闹。
说是这样说，可光禄寺的众人谁还敢弄刚才的小九九。万一等会儿郑相突然问你选择这家的理由是什么，他们怎么编得出来？不过，有脑子转得快的发现菜旁边只有号码没有名字，明显是打乱的顺序，他们也可以推脱自己并不知道哪道是那些食肆所做。对，就决定这么做了！
第一道菜就做出了一只凤凰的模样。众人先赞叹了一回，伸筷子去一夹，发现纹丝不动。徐桃明显看到左边的人紧张地搓起了手。待内侍们拿来刀切开，才发现就是一个面粉做成的凤凰模样。外表是比较不错，不过内里，就是白面馒头。
除了这只馒头凤凰之外，剩下的四道菜众人尝过之后，一声不吭。长公主只轻轻沾了一点儿鱼肉，郑相也只是尝了一勺汤，便都放下了。
他们继续往左走去，来到第二家食肆的菜前。这家店许是江南的厨子，里头有一道醋鱼，众人倒是一人尝了一块。吃完后，众人都在自己的本子上记了什么。
这个动作是第一家没有的，徐桃明显看到左侧的人明显低下去的气势。她轻轻地出了口气，看着评审们已经又尝完两家的菜，来到了第五家，也就是玉食的菜前。
首先映入眼帘的便是全场最大的一道菜——红羊枝杖。这道菜也就是烤全羊，是烧尾宴上十分出名的一道菜。看到这道菜，周知奇的小舅子眉心就隐隐一跳。特色如此鲜明的菜，他不可能认不出来。如今他只在心中暗暗祈祷这玉食没有发挥失常，不然他这可太难了啊。
内侍们早已惯了，分肉也十分利落。长公主夹起一小块羊腿上的肉，入口眼睛一亮：“咦。”
周知奇的小舅子也尝了一块，灵敏的舌头立刻尝出这里面多了些滋味，有些微的辣味，还有一种说不出的滋味。就在他绞尽脑汁的时候，只听旁边有人问：“这味道，该不会是安息茴香吧？”立刻有人点头：“对，正是安息茴香的味道！”
安息茴香？等待的厨师们立刻竖起了耳朵。有些厨师听过这个名，但是没见过，有些甚至连听也没听过。
听到这个名字，付洛瑶脸上的笑刷的一下子没了，压低声音：“我就知道，一定是他们搞鬼！”
徐桃拉住了她，冲她摇摇头，低声道：“没有证据，稍安勿躁。”她顿了顿，又道：“他们曾经尝过我们摊子上的吃食，有这个不奇怪。”
谢菱咬着下唇：“都是我，不然他们也不会知道。”
徐桃安慰完了左边的付洛瑶，又拍拍谢菱的手：“开门做生意，总有人眼红。没有你，他们也能弄到的，这不是什么秘密。别担心，且看吧。”
方才众人吃得最多的菜，一个人也就夹了一筷子。这红羊枝杖，众人倒是有下第二次、第三次筷子的。哪怕其他几道菜没什么人气，徐桃也敏锐地发现王老八几人挺直了脊背。
再经过三个人，就到了徐桃她们的菜前面。
旁边的付洛瑶肉眼可见地紧张起来，谢菱也一脸严肃。徐桃悄悄握住两人的手，一向自信的心也不知不觉悬了起来。
看到那五道菜的时候，评审们并没有什么反应，每个人冲自己觉得尚可的菜先下了筷子。尝完第一口，众人又向第二样伸了筷子。
长公主端详了一阵，先伸出勺子。待尝了一口后，她眸子微亮，又转向了下一道。
众厨师们就眼睁睁地看着他们筷子勺子飞舞得眼花缭乱，也不知道吃了多少，这才转向了下一道。
虽然有三十九家报名，但是尝菜实在太快，不过两刻钟便全尝完了。内侍们搬来椅子，众评审们坐下后，长公主问道：“红羊枝杖是哪家所做？”
徐源领着人忙行礼：“回长公主，在下乃玉食掌柜。红羊枝杖为某率玉食众人所做。”
郑询开口：“哦？这如何彰显大唐风采？”
“烧尾宴，乃大唐为士子登科庆贺演变而来。不论是科举还是烧尾宴，均为大唐发扬光大。此宴中，红羊枝杖又是其中的招牌菜式，故而某等选择此菜。”
有官员和厨师都开始点起了头。徐桃心中也暗叹：玉食在这一点上，确实有得天独厚的优势。她刚感慨，便听见郑询问：“第九号是哪位所做？”
第九号？徐桃明显感觉到两侧的人一僵。徐桃重重握了握两人的手，领着两人走到前头，福礼道：“回郑相公，九号乃儿等所做。”
郑询瞧见三人，眉目闪过一丝惊讶：“原是你们。那我且问你们，汝等的菜，何以彰显我大唐风采啊？”
徐桃抬起头来：“敢问方才左上角的这道菜，诸位尝到了什么滋味？”
作者有话说：
徐桃：不知道崔郎君吃否能吃得惯？
崔清晔：这甜度真是刚刚好。
陆玉珂羡慕得红了眼：不准我提，就准你秀是吧！你还是人吗！感谢在2023…06…08 21：21：05~2023…06…09 21：22：03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第93章 鱼皮花生（捉虫）
◎香香脆脆的外皮，好像是面粉做的，有些咸咸有些甜甜的。咬开酥脆的外皮，露出了里头白胖的果仁。◎
左上角这道菜？光禄寺众人立刻回想起来； 郑询却立刻看向了长桌。他的位置本就在台阶上，居高临下扫一眼便知道了：“是鱼片吗？我记得，是酸中带着一些些辣。”
“正是。”长公主也点了点头； “发现是鱼的时候； 我还有些担心有刺。结果； 吃完了一整片； 都没有一根刺。这可是河鱼？”
徐桃微微一笑：“儿去拿食材时，并未见到海鱼。”
郑询点头：“我也尝出是河鱼，但是却没有土腥气。而且鱼片又薄又嫩； 卷曲着的模样； 倒是让我想到了白菊花。”
这话一出； 下头的厨师们都有些骚动。去鱼刺这件事每个人都能做，但一般是刮成鱼泥来挑。可是听他们所述； 听见徐桃是片成薄如蝉翼的鱼片； 鱼片没有丝毫损伤； 还十分好看十分好吃，这就要一点儿功底了。看起来，这几位小娘子，倒是有几把刷子。
“这道菜； 又为何展现了大唐风采呢？”周知奇的小舅子追问道。
徐桃却没正面回答，而是问道：“那右上角那道菜； 又是什么滋味呢？”
“我知道！”之前推桂香轩的人立刻开口； “我记得是地瓜，对不对？”
这人话音一落，长公主就笑了：“是了； 那地瓜还牵着一丝一丝的； 入口甜滋滋的。那丝； 可是糖？”
徐桃笑道：“长公主慧眼，的确是化开的糖。”
“这道菜，是否没有放盐？”郑询捋须问道。
徐桃应了一声：“是。这道菜，只需要地瓜、糖、油和水即可。”
竟然真的没有盐？光禄寺的众人对视了一眼，各位厨师们也都蠢蠢欲动。有人在思索，有人在琢磨这几样怎么做菜，还有方才去拿调料未果的人昂起了头：没盐怎么了？没盐我们也能做出好吃的菜。这位娘子一定是在替他们发声。
“这道又何解？”郑询问道。
徐桃笑道：“诸位莫急，还记得中间那道吗？”
周知奇小舅子鼻尖哼了一声：“当然记得。今日所有菜里面，也就只有这一道里面有苦瓜。”他还有一句话没说：这等食材，平日里本就不可能呈上贵人饭桌，也不知道这几位娘子脑袋搭错了那根筋，竟选用了这个。
“我少有吃苦瓜，但是今日这道菜倒是让我觉得有些新奇。“长公主头上的金步摇微微晃动，“中间的那是豕肉吗？我记得你上回便做得一手好豕肉。”
“是豕肉做得，长公主喜欢，儿欣喜至极。”徐桃依旧是营业微笑。
你这个模样，可看不出欣喜至极啊。之前推高升楼的人问道：“已经三道菜了，你还未说到底如何展现大唐风采。”
“请诸位莫急，最后两道菜说完，我便为大家揭秘。”徐桃笑道，“左下角的那道菜大家还记得吗？”
长公主倒是先一步开口了：“我记得，是一道金色汤汁的菜。我看到的时候，还以为是一道汤菜，谁知入口居然有些辣味。不过倒是十分开胃。对了，那切成薄片的食材是什么，有些像菇但是又不太像。我总觉得似乎见过，但是又想不起。”
徐桃笑着道：“那便是鳆鱼。”
鳆鱼？厨师们又是一阵骚动：这是什么鱼？就在众人一阵骚动的时候，高升楼的厨师忽然恍然大悟：“是了，我就说路过这几位小娘子灶台时怎么闻到了一股海味，这是海货啊。”
她居然真的用海货了？玉食众人的脸色垮了下来，王老八却有些忿忿：之前我说了，你们都不信，看吧，自己根本没有撒谎。
长公主和郑询倒是对这个名字十分陌生，让内侍去取。徐桃给他描述了一番，不一会儿内侍便取了出来。徐桃拿起那椭圆形的鲍鱼给大家看。长公主恍然大悟：“这我见过，之前倭国使者来的时候，就带来了这鳆鱼做的吃食。原来还能做成这样的菜。”
徐桃笑道：“其实鳆鱼还能做很多美食，只是今日时辰不足，我便选了一种简单的。”
付洛瑶的手都在微微颤抖：简单吗？这汤可一点儿都不简单，又是高汤又是南瓜又是辣椒，那么多东西最后浓缩成这小小一碗，她再也想不到居然还有这样的汤。
郑询放下捋须的手：“最后一道菜中，那三肥两瘦的也是豕肉了？”
“是。”徐桃应了一声，“论口感，肥的部分中，只有豕肉有那般油润的口感。而且价格不贵，百姓们也能吃得上。”
“的确，那道菜除了咸菜，也就是那五花肉了。”郑询点了点头，看向长公主，“酸甜苦辣咸，说的是菜，却又不光是菜。”
“有地上的，有海中的，有南边菜的影子，也有北边人的口味，徐娘子这五味，可不单单只是五味，而是集合了大唐东南西北中的口味啊。”长公主笑着点头，“怪道徐娘子要问完每一道菜的口味，这答案不就出来了。”
徐桃笑着福了一礼：“多谢二位抬爱，除了滋味，其实还有一层含义。”
“哦？”所有人都好奇地看向徐桃。
徐桃放下行礼的手，目光如水般清澈：“第一道酸菜鱼，出自水中，也在水中。第二道拔丝地瓜，这地瓜可是埋在土中长大的。而这梅菜扣肉，是做得最久的菜，一直到上菜前，我才熄了火，所以它展现了火。”
“水、土、火都有了。这金……”郑询忽然一下想到了，“这鳆鱼中的汤，可不就是金汤。那这道苦瓜，怎么跟木搭上关系呢？”
徐桃一本正经地回答：“儿曾听过一句乡野歌谣，苦瓜牵藤苦茵茵。”
在场的人一怔：这怎么跟歌谣又扯上关系了？这人葫芦里到底卖的什么药？
就在众人一脸疑惑的时候，只听扑哧一声笑。众人转头去瞧，却见司农寺卿并光禄寺卿几人联袂而来，司农寺卿一脸笑容：“这牵藤，怎么能没有竹木架子呢？”
方才还悠哉游哉地品评的光禄寺诸人立刻站了起来，恭敬地对自家老大以及其他老大行礼，心中的浪一阵更比一阵高，人都麻了。这不过就是一场平平无奇的遴选吗，怎么会这么多人来？
新来的几位寺卿少卿中，也有上回来林府赴宴的陈嵘。他们几个拜见了长公主和郑询，又在光禄寺众人让开的位置上坐了，然后冲光禄寺众人笑道：“这回你们才是评审，我们只是看看，继续吧。”
我们，还能，继续吗？众人下意识地又往门口看一眼：接下来还会有谁来，不会是圣人或者皇后吧？
确认没人来了，几位互相对视了一眼，推高升楼的那位这才冲场中的徐桃三人道：“三位娘子的菜已经问完，三位请暂回。”
徐桃三人行礼退下，回到厨师那边时，众人投过羡慕嫉妒恨的目光，还有些之前本来做好准备的人，都有些忧心忡忡。他们不是傻子，宰相和高官们都亲至了，关键是还尝了，他们找的那些人，怎么还敢睁眼说瞎话。而且，这菜本就是糊名的考法，除了烧尾宴那种显眼的，别人也不一定认识自己的菜啊。
接下来又有七八个人被叫出去，一直信心满满的高升楼却只在最后被叫着问了一个问题，就问他鱼怎么展现