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谢菱笑道：“我觉得，那只鸡定是要备上。”
“正是！”徐桃大手一挥，“走，咱们拟菜单去！”
次日，清晨。胡姬酒肆昨日的庆典闹到了半夜，这会儿还在一片沉睡之中。
假母抬手，掩去了拉长的哈欠，宿醉的双眼还有些浮肿。她白皙的手指轻点着身契，目光扫过旁边箱子里码得整整齐齐的钱串子，最终落在对面的两人身上：“你们真的想好了？”
雪娘和霜娘并未穿着平日光彩照人的锦衣，而是穿了一身半旧的细棉布衣，通身都没有什么首饰，头上只挽了一个发髻，用普通的木簪簪着。两人同时点了下头：“想好了，钱在此处，您点点吧。”
假母冲身后的两位侍女使了个眼色。两人上前来，真个一串串点了起来。过了好一会儿，两人冲假母点了点头。
假母眼中快速闪过一丝笑意，脸上却露出了遗憾：“两位正值花期，也是我们这里的头牌，若是继续下去，未来可是前途无量。只是，两位既是打定了主意，我也不好强求。身契就交还给两位，望二位都觅得如意郎君，往后和和美美。”
接过了身契，两人仔仔细细看了一遍，确认是自己的这才落下心来。两人折叠好放进怀中，齐齐起身：“一应物事和首饰衣裳，都在房中，那我们便告辞了，望珍重。”说着，两人真个空着手走了。
两人走到酒肆门口，忽听得身后传来一阵脚步声。两人回头，只见两人的侍女眼圈通红地看着她们。雪娘和霜娘冲她们挥挥手，霜娘的侍女阿容扭过头去离开，而雪娘的侍女阿丛走上前来，她抱着雪娘，低声道：“娘子，我也快要攒够钱了。若是赎了身，可否继续跟着你。”
雪娘一怔，随即笑着点点头：“好，我等你。”
这句话犹如定心丸，阿丛这才松开了手。雪娘和霜娘走出酒肆，只见阳光和煦微风徐徐。晴朗的天空下，几丈远的地方，一辆熟悉的马车正静静的停在那里。
两人越走越快，最后小跑了起来，气喘吁吁地奔过去打开了车门。车里，徐桃冲她们笑道：“走，咱们回家。”
作者有话说：
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第103章 金沙排骨
◎外层的咸蛋黄沙沙的，咬一口，外焦里嫩，肉汁都被锁在了里头，滋味绝了◎
砂锅盖没有盖严； 特意留出一条缝，白色雾气不断冒出来，满屋飘香。
雪娘散着一头湿发进来； 动动鼻子：“好香的味道； 在别处都没闻过； 这里头是煮的什么？”
“怎么不把头发烘干就出来了？”徐桃刚洗好菜； 瞧见雪娘的模样，忙拉着她到了炉灶边，“这么冷的天； 就这样湿着发在外头走； 若是着凉了； 我瞧你怎么办？还不快来暖暖？”
付洛瑶正在揉面，闻言赞同道：“正是。前儿个我嫌麻烦； 也这样出去。不过一刻钟； 我觉得头上都要结冰了。”
“哪那么夸张？这还没落雪呢。”雪娘坐在灶前的小杌子上； 只觉得浑身暖融融的，用手指梳理着头发，“我这不是想过来帮帮忙，不好意思吃现成吗？”
“雪娘你动作这么快？”门口又传来了霜娘的声音。
谢菱笑着将她也拉过来：“又来一个不烘干头发的。”
徐桃又拿来一个小杌子； 把她也按着坐下：“行了，往后你们就是想吃现成的都没有； 今日是为了给你们庆贺； 且就饶了你们。你们的任务，就是在我们开席前，把自己打扮的漂漂亮亮的。”
雪娘笑着拨弄头发：“这有何难？”
徐桃往锅里倒了油； 手中把玩着勺子：“我们这席最多两刻钟就全好了； 留给你们的时间可不多了。”
霜娘也将头发拨弄到身前； 对准炉膛：“放心，必定完成任务。”
其实厨房里面油烟大，对刚沐浴完的两人来说，着实不是个好来处。但是，两个人坐在堂屋里，总觉得空落落的。厨房里切菜声、炒菜声、水沸腾声还有人的交谈声，交织融合成一片，这样嘈杂的环境，反倒让她们觉得踏实。
这还是她们第一次正儿八经地看徐桃她们做菜。只见徐桃手上仿佛有眼睛似的，一边跟付洛瑶她们说话，手上的大勺子一边在各个碗中飞快舀起什么，还没看清就放进锅里了。
随着她的动作，香气慢慢腾起，越来越浓郁。尤其是当她颠起锅的时候，那腾起的火焰，映得她的脸越发明亮。明明是朴素的模样，却比她们见过的任何女子都要鲜活。
徐桃炒完一道菜，拿盘子的时候察觉到两人的目光，笑着问道：“看着我作甚？”
雪娘摇摇头：“没有，就是觉得，今日总算能够放开吃一顿，不用想着什么时候关坊门，不用急急忙忙地赶回去，真好。”
徐桃两勺便将菜盛好：“这倒是真的，今日，你们可要使劲吃。”
两刻钟后，诚如徐桃所言，所有的菜已然上桌。雪娘和霜娘的头发也烤干了，只随意挽了个髻。五人不分主次，在圆桌边团团坐下。
“今日为雪娘……不对，阿云和……”徐桃看向霜娘。霜娘笑道：“我本姓颜，名雨霏。”徐桃点头，接了下去：“阿云和阿雨接风洗尘，本应备下美酒，只是酒伤身，我便煮了一个新的饮子来代酒，诸位尝尝？”
付洛瑶低头一看，双眸一亮：“我想这口奶茶想了好久。”谢菱也忙不迭地点头。
奶茶？雪娘，不，恢复了原名的云娘先端起碗仔细看了一眼。这奶茶没有奶那般白，仿佛在其中加了些灰色。凑近一闻，有一股甜香。
她轻喝了一口，入口暖暖的，奶的滋味与茶的滋味融合在一处，一点儿也不腥气，而是甜滋滋的。
“咦，这下面还有什么？”付洛瑶眼尖发现下面还有东西，忙拿起小勺在碗底一舀，舀起了一颗白色的小圆子。
小圆子十分有嚼劲，又香又甜的，是她吃到过的滋味。付洛瑶吃完一颗才道：“这是用芋头做的？”
“果是练出来了，这都能尝出来了。”徐桃舀起一勺，里面是一黑一白两种小圆子，“再尝尝这黑色小圆子？”
颜雨霏咬了一口，黑色小圆子比白色小圆子还要筋道，更加地糯，而且里面有浓浓的甜香，却吃不出到底是什么做的。颜雨霏立刻想到了关键：“徐娘子，这奶茶的方子……”
“今日我把奶茶做出来，就是让你们试试的。”徐桃眉眼带笑，“看来，我这个王婆卖的瓜还不错。纸笔都备下了，等会儿就可以签！”
这话一出，桌上一滞，随即迸发出一阵笑声。付洛瑶笑得前仰后合：“行了行了，生意经等会儿再说，咱们先吃饭吧。来，快喝完汤，这可是你们上回见到那只鸡，特意喂到今儿个，就等着你们呢！”
“哦？那我可得尝尝！”云娘忙盛了一碗汤，先闻了一息，嘴角上扬，“方才我进厨房时闻到的就是这个味道！”说着，她用勺子舀起一勺，吹了吹，入口时眼睛都亮了：“好鲜美的鸡汤！”
“这里面还有什么？”颜雨霏舀起一勺，看到有一种食材是卷曲的白须模样，凑近闻了闻，“这滋味是，海货？”
徐桃点头：“是，我放了墨鱼一起炖。墨鱼是海里的一种动物，有一个头，很多的足，这个须就是它的足。”
颜雨霏咬了一口。牙齿首先感觉到了厚实柔韧，这墨鱼肉竟如此有嚼劲。肉里面的汁溢了出来，除了海本身的鲜味之外，还有鸡汤的鲜美。本身鸡的做法就是以鲜为主，如今再加上海货的鲜，越发让人欲罢不能。
“我炖了一大锅汤。这汤若是没喝完，明早正好拿来煮拉面。要那种最细的，最是入味。”徐桃喝着汤，就把明早的朝食给定了下来。
云娘一抿翅尖，就剩两根光秃秃的骨头：“太好了。之前只能把面食带回去让人做，从未亲口吃过你们做的面食。如今，总算是能够想吃什么吃什么了。”
付洛瑶将一盘菜放到云娘和颜雨霏面前：“那就多吃些。来，这是我们复选那日阿桃做的菜，叫做麻婆豆腐。今早她一大早就去买牛肉了，跑遍了整个永宁坊，买了巴掌那么大一块。那日可没有她亲手做的酱，今日这个可比复选那日的做法还正宗。”
谢菱适时递上了米饭：“这个，下饭最好吃。”
麻婆豆腐是最后做好的，还滚烫着。云娘和颜雨霏两人边嘶气边吃，手中筷子不停：“这个也太好吃了，怎么能有这么好吃的菜？”
“再来尝尝这个金沙排骨，是先炸了之后再用咸蛋黄做的。”徐桃给她们一人夹了一根排骨。
排骨表面金灿灿的，一看就让人直流口水。两人徒手拿起，外层的咸蛋黄沙沙的，咬一口，外焦里嫩，肉汁都被锁在了里头，滋味绝了。
四喜丸子做了五个，变成了五福丸子，一人一个，先炸过再烧的，那叫一个美味。鸡胸脯上的肉剔了下来，做成了宫保鸡丁，嫩滑香甜。秋葵切成两半，用酱油等调味拌着吃，外皮微粘，里头的小颗粒仿佛珍珠一样爆汁。再清炒了一个茼蒿，里面放了几颗豆豉，清清爽爽的十分鲜嫩。
云娘和颜雨霏两人吃了个肚圆，看到徐桃又端着托盘进来，云娘忙摆手：“不行了，我实在是吃不下了。”
“这样吗？”徐桃将托盘放下，端起一盅，那阿洛你多吃一盅这双皮奶吧。”
“双皮奶！”云娘立刻坐直了身子，“扶我起来，我还能吃！”
在场的人都笑了。徐桃把那盅放到云娘面前：“慢慢吃，能吃多少就多少，莫要强求。”
几人都拿起小勺子尝了尝。颜雨霏吃了一口，笑道：“我总算是知道为何她对这双皮奶如此念念不忘了，这东西好吃又好看，配这样的白瓷杯正好。”
徐桃端起一盅坐下来：“我正想和你们说这事。碗碟之类的，你们可订了？”
云娘打了个嗝，摇摇头：“还没呢！正想问问你可有什么主意。”
“我倒是有个想法。”徐桃托腮道，“你们这饮子甜点，面向的就是有些闲钱的客户，就如同这菜品名一样，风气就是追求一个雅。所以，我这一盅，粗看尚可，细看却不够雅。”
众人端详着那白瓷，胎薄色匀，已算是平民里不错的用具了，这还不够雅吗？谢菱左右看了看，忽然想起徐桃做饭的场景，试探着说道：“阿桃，你说的，不是这瓷盅，而是，摆盘？”
“聪明！”徐桃嘴角一勾，起身道，“诸位稍候。”说完，她将托盘端到了一边，又出去了一趟。
众人疑惑地看着她去而复返，不知道背对着她们摆弄了什么。不一会儿，徐桃转头，将一盅放了下来：“诸位觉得，这盅要价几何？”
众人一瞧，正是方才一模一样的一盅，什么也没变化。云娘想了一瞬：“大约二十文吧。”
“那，这个呢？”徐桃说话间，将一个白盘子放到了桌上。
只见瓷盅下面的瓷托变成了一只大盘子，盘子上用青色的汁勾勒出简单的波浪纹，瓷盅边又放着几根菜叶子，做成了凌乱蓬松的模样。而双皮奶上，竟用菜汁画出了高山流水，还点了一轮红灿灿的太阳。
徐桃笑看向众人：“这盅，大家觉得要价多少合适？”
众人抬头，每个人都闭上张大的嘴，略一沉思，谢菱试探着道：“二十五文？”
“三十文！”云娘一拍桌子，“至少三十文！这么美的吃食，若是摆在以前我们那边，卖五十文这些人都趋之若鹜。”
徐桃微笑道：“俗话说色香味，色是摆在第一位的。不光这些碗碟要搭配吃食，一应的配套也要跟上。咱们不光要用搭配，还要用得恰到好处。你们平日里对美都很有心得了，就把这菜当作自己，给它穿衣打扮。明儿个，大家就开始练起来吧！”
作者有话说：
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第104章 红豆芋圆珍珠红糖奶茶
◎来，尝尝我才做的这红豆芋圆珍珠红糖奶茶，对了，我还放了点儿桂花蜜。◎
摆盘； 一种看起来很简单，眼睛学会了，手却学废了的技术。
次日用过午饭； 四个人围着桌子坐下； 徐桃拿起一个菜篮子； 放到桌子中间； 里面是一大筐黄瓜和几把小刀。她一人发了个盘子，这是一个没有花纹的白瓷盘，盘子正中是一枚剥了壳的咸鸭蛋。徐桃清了清嗓子：“今天的课程； 在一�