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吹了吹,用特制的豆粉洗了手,这才觉得身上味道散得差不多了。几人丝毫没闲着,又赶紧回了厨房继续下一个工作——炸。
这可是个大工程,因为要炸的种类巨多,面食类、肉类、蔬菜类等等,而且每一种分量都巨多。当然也不只是徐桃他们负责炸,旁边灶上的竹篓里已经装了一大筐炸好的寒具了。
徐桃心痒痒的,转头看向付洛瑶:“阿洛,咱们做一种新的炸物吧。”
付洛瑶最喜欢徐桃的这句话,立刻将松下来的袖子又往上捋了捋:“什么?”
“来,我来说,你来做。”徐桃提起一袋面粉,“来吧,开始你的老本行。”
谢寺卿和胡少卿两人刚看完场地,又马不停蹄赶回了光禄寺。一走进屋子大门,他们就闻到一股浓郁的炸香味。两人根本不用看,只循着香味就径直来到了徐桃她们灶前:“咦,这是什么?看着像是寒具的模样,又有些不一样。”
徐桃笑着让道:“两位尝尝?”
两人净了手,一人用筷子夹了一个。只见这吃食是几股面拧在一处,他们上下左右看了一眼,看不出哪里是头。面上也撒了些芝麻,闻起来倒是有一股香甜。入口咔嚓一声脆响,又香又酥,还有一些回甘。两人都笑了:“倒是新奇。”
两人吃完麻花,正要抬脚离开,谢寺卿就见谢菱端着一大盆切好的肉过来。他站住脚:“徐娘子,这会儿就炸肉类吗?明日还脆吗?”
徐桃笑道:“谢寺卿,我炸的这肉,需要炸两遍。我今日只炸第一遍,明日复炸,保管滋味正正好,而且比炸一遍的更酥脆。”
“哦?”谢寺卿笑着捋须,“那我便拭目以待了。”
在炉灶前站了大半天,不光腿僵了,徐桃只觉得浑身都仿佛从油里捞出来似的,全身上下都是油烟味。好在徐桃专门在外头罩了一件粗布衣裳,脱了之后味道就好多了。她用热水仔仔细细洗了脸和脖子,头发也擦了一遍,这才倒头睡了。
不知过了多久,她听到旁边有响动。她迷糊着睁眼,见尹娘子刚在她旁边躺下。她恍惚见到尹娘子在笑,下意识也扯了下嘴,然后头一歪,又睡着了。
徐桃是被一阵浓郁的香味给香醒的。闻到这个味道时,她腾地一下子弹了起来。看到仍旧黑漆漆的室内,她才松了一口气。不过,她身侧的两人也已经坐了起来,付洛瑶问道:“这会儿什么时辰了?”
尹娘子揉揉额头:“应是卯初了吧。”
一屋子人全醒了,提热水洗脸漱口后,几人出来一看更漏,竟还不到卯时。大家各自回到了位置上,徐桃她们开始给鸭子刷第二遍自制的咸鲜酱汁,又将甜面酱与糖混合的酱料塞进肚子里,挂半个时辰后,就拿去烤了。
付洛瑶、舒兰和康洪一道去烤,徐桃这边开始准备其他菜了。眼看着还有两刻钟到午时,徐桃终于开始复炸了起来。
“这是什么?”金碧辉煌的大厅中,勤暄公主又和长公主坐在一处,瞧见内侍端上新菜,长公主好奇地夹起一根。
内侍欠了欠身:“回长公主,这唤作酥肉。“
“酥肉?”长公主看着大约一寸长的金黄色吃食,轻轻咬了一口。外层的面糊早已变得酥脆,咬一口,内里的肉汁渗入面糊孔隙中,好香好脆!
勤暄公主也夹起一根:“喏,这里还有一些蘸料。”
长公主定睛一看,果然,盘子边还有两只小碟子,一只装着麻黄色的粉末,一只是红色的粉末。她十分机智地一头蘸了一种,麻黄色是咸中带麻,而红色是微辣的。她笑着冲勤暄公主道:“还是辣的好吃。这定然又是她们的手笔。”
勤暄公主点头笑道:“正是年下,合该赏。”
这也是徐桃她们并没有排斥春节加班的原因,赏赐简直是一波接一波。有圣人皇后赐下每人都有的阳光普照赏,也有喜好某一口单独赏给某个人,徐桃感受到了古代版年会的抽奖滋味。
所有菜都上去后,谢寺卿也一人发了个荷包,笑道:“明后天在家里好好歇歇,初二开始又要忙了。元日快乐!”
咦,还有过节费?徐桃笑眯眯地双手接过,感受到那个触感及重量,她不禁笑容更盛:咦,原来是年终奖。
回去的马车上,四人都倒出来看,果然是一只银锞子。四人对视一笑:“走,咱们也快回去过年。”
马车并没有直接回谁家里,而是去了甘露斋。甘露斋二十八便歇业了,今日堂中的桌子都搬开了,只放了一只圆桌。她们赶到的时候,众人正在准备晚间的年夜饭。
付母他们也在,见到风尘仆仆的几人,忙让几人去沐浴休息。徐桃看到她们正要炸东西,摆摆手:“横竖身上都是油烟,我炸完再去洗。你们先去吧。”
付洛瑶也没去,而是提起从宫里带回来的桶:“我正好将这些洗干净。”
虽然只有十几个人的量,但是讲究年年有余,所以东西都准备了蛮多。徐桃不光炸了一条鱼,许多酥肉和丸子,还炸了些平菇,以及自己拿过来的豆皮。看着那膨胀起来的豆皮,众人都惊了:“这也能炸?”
将需要自己主厨的菜都下锅,又左右指点了一番,徐桃这才去沐浴了。将头发仔仔细细洗了一遍,徐桃这才觉得全身清爽了。她刚走进厨房,便被付母拦住了:“快去大堂的炭盆边把头发烤干,这里都在收尾了。你们忙了那么久,今日也歇会儿,交给我们便是。”
徐桃只得去了大堂。她一进去,看到炭盆齐齐看过来的三张脸,不由笑着走过去:“对了,阿洛,前日送过来的酒,今儿个阿瑛他们可带了?”
“带了,珩儿专门给我说的。”付洛瑶笑道。
徐桃把头发散开:“对了,怎么不见他?”
付洛瑶冲她笑得暧昧:“他啊,去接方节了。除夕了,也该让两兄妹团圆了。”
徐桃擦头发的手顿了一下,坦然冲她一笑:“这倒是正理。”
徐桃头发干透的时候,菜都上桌了。十几个人团团坐了一个大圆桌,虽然有些挤,但是又暖和又热闹。这里只有付珩和赵方节两个小郎君,两人开始有些不惯,后头姐姐们都照顾着他们,倒是逐渐放开了。
众人要付母作为长辈开宴。付母笑道:“那便祝你们,平安喜乐,年年有余!”
众人又推徐桃。徐桃举着筷子笑道:“既是年年有余,那咱们还等什么,吃鱼呀!”
一声欢呼后,众人的筷子齐齐伸向桌子正中的那道鱼。鱼是做的松鼠鱼,头尾高高翘起。众人你一块我一块,入口都纷纷赞叹:“真好吃。”
除了松鼠鱼之外,第二个得到众人交口称赞的,正是徐桃她们从宫里拿回来的东西。三十只鸭子的鸭头鸭翅和鸭爪都拿来卤了。桌上只放了两盘,其余的都在锅里,就在旁边炉子上温着,想吃自己去取便是。
卤味众人倒是惯了,可是另一种就是众人没怎么吃过的,鸡鸭内脏。徐桃用泡椒来炒,微辣的滋味压住了腥味,肠与胗都十分脆,肝十分嫩滑。随着咬下的第一口,众人担心烟消云散,现下只担心抢不过其他人。
夜幕逐渐降临,在家家户户欢乐的笑声中,又过了一年。
作者有话说:
寒具,前文也有出现,可以理解为撒子那类。感谢在2023…07…11 21:57:58~2023…07…12 21:31:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第123章 黑芝麻汤圆
◎咬开雪白的皮儿,漆黑的馅儿立刻就流了出来。◎
“咦; 你的小书童呢?”陆玉珂放下书箱和大包袱,环视一圈问道。
崔清晔正在往被套里面塞棉芯,闻言动作一顿:“除夕了; 他自然是和他妹妹团圆去了。”
“哟哟哟; 我怎么觉得有些酸溜溜的呀。”陆玉珂凑到崔清晔身边; “你的书童都能过去; 你居然不能去,难道不嫉妒?”
崔清晔松开被角:“我嫉妒什么?你不也不能去?”
陆玉珂:“……你你你,你这人真是恶劣!有你这样专往别人痛处插刀的吗?”
“是你先说的。”崔清晔头也不回地往外走; “快些把床铺归置好; 阿娘那边还需要人搭把手呢。”
陆玉珂哦了一声; 刚拿起被角,忽然想起刚进门时的景象:“喂; 崔清晔; 大娘明明是让你来弄床铺的!”
崔清晔走到门外; 听了这话,嘴角微勾地走进厨房,捋起袖子:“阿娘,我来吧。”
陆玉珂家不是长安的; 因着要科考,今年自然回不去。崔母看自己儿子平日里独来独往; 就只和陆玉珂还有些交情; 便让崔清晔请陆玉珂到家来过年。陆玉珂一听就应下了,大年三十,背着换洗衣裳和书籍就过来了。
这还是崔家第一次不是两个人过年; 相比往年两个人的冷清; 这一个年热闹了许多。原因很简单; 陆玉珂真的像个小太阳,还是个话痨小太阳,没有一道菜不被他夸成珍馐美味的。崔母那般内敛的人,都笑得合不拢嘴,不住给他夹菜。一顿饭吃了一个多时辰,后面就是拈着花生米聊天也好玩。
不知不觉间,只听外面传来一阵噼里啪啦的爆竹声,几人一看更漏,竟已经过了子初。陆玉珂立刻要出去看,崔母叫住了他,让都穿上大衣裳,带着帽子,这才一道走了出去。
走出房门,周围的爆竹声就越发清晰了。陆玉珂起了玩心:“咱们也放,把这一年的不开心都放掉!新的一年,咱们一定鱼跃龙门,榜上有名!大娘也是越发美丽,平安健康!”
崔母又笑开了,也没拦他们:“放吧,仔细别烧到手。”
他们的爆竹,就是真的将竹子放在火上烧,会发出噼啪的声音。陆玉珂烧了许久,也没成功。还是崔清晔看不下去了,拿了两根新的,自己烧了起来。
不一会儿,崔清晔的竹子就爆了一声。陆玉珂大吃一惊:“你连这个都会,快教我教我!”
崔清晔只是烧着爆竹并不答话。陆玉珂缠着他非要交。崔母立在廊下笑眯眯地看着他们。崔清晔被他缠得没法,正要说话,忽听一声惊呼:“啊,天上那是什么!”
院里的三人同时抬头看去,只见北边的天空,一朵接一朵的烟花在夜空中绽放开来。陆玉珂一脸惊讶:“这是什么?”
“这是烟花。”崔清晔看着那绽放即凋零的花朵,“据说,这是季相当初带人整理医书上的方子时,无意中做出了这样东西。”
几乎同时,甘露斋二层的窗边,听到同样故事的徐桃莞尔一笑:这位前辈,真的很忙啊。
所有人都没回去,实在太困了,就在甘露斋后院的房中歇下了,大家也不嫌挤,人多倒是暖和。付珩和赵方节,就在隔壁院子唯一一间收拾出来的屋子歇了。
陆玉珂来长安不过半年,看到如此神奇的烟花,一直兴奋到了寅时,才终于扛不住歇下了。等到他醒来时,天已经大亮了。
旁边崔清晔的床铺早没人了。陆玉珂穿好衣裳打着哈欠出来,就瞧见院门被推开,赵方节背着一个大包袱进来。
瞧见陆玉珂,赵方节立住唤了一声:“陆郎君,元日快乐!”
陆玉珂笑道:“赵郎君,元日快乐。”
崔母从厨房走出来,瞧见互相问好的两人,笑道:“陆郎君睡得可好?方节也回来了?”
赵方节也问了好,从肩上取下包袱:“大娘,我妹妹学了些新鲜吃食,正是下锅煮熟便可用。不若,今日朝食我来做吧。”
崔母笑道:“那敢情好,你随我来吧。”
崔清晔也从里间走出来,拦道:“阿娘,昨日你做了一桌子菜,又那么晚睡,去养神歇会儿吧,我来便是。”
陆玉珂也搭腔,崔母不知想到什么,不再坚持,笑眯眯地转身回屋。
见屋门关上,陆玉珂忙拉着崔清晔和赵方节进了厨房:“方节,可有什么话要带给我吗?”
在陆玉珂满眼的期待中,赵方节摇摇头,打开包袱,取出一个纸包:“崔郎君,这是徐娘子让我给你的。”
崔清晔接过那个纸包,道了句多谢。
陆玉珂刚黯淡下去的目光又重新亮了起来:“我呢?有我的吗?”
赵方节想起付洛瑶的叮嘱,犹豫再三,还是摇摇头:“没有,徐娘子和付娘子只交给我这些吃食。”
“真的没有?”陆玉珂又追问了一遍。
赵方节欲言又止,看见崔清晔冲他微微摇头,坚定地摇了摇头。
见赵方节又摇头,陆玉珂眼中的光彻底黯了。随即他立刻又振作了起来:“你说哪个是付娘子给你的,怎么做来着?”
徐桃和付洛瑶给了两样新年的吃食——汤圆和饺子。听闻汤圆只需要浮起来便好,陆玉珂便自告奋勇瑶煮汤圆。崔清晔在听赵方节