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重生之美食帝国-第12章

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  可苏杭做出来的番茄炒蛋却又和平时家中见到的不大一样。
  番茄是红的,蛋是黄的,搭配起来十分诱人,可往日里的蛋无论如何也会沾了些西红柿的汤汁,那黄色上就会被蒙上一层浅红。
  而今天的这盘番茄炒蛋,番茄红的耀眼,鸡蛋黄的醒目,两种色彩异常鲜明的混搭在了一起。
  萧凌一拍脑袋:“苏哥一定是先炒蛋再炒西红柿,然后把蛋倒在了西红柿的上面!”
  苏杭慢条斯理的伸出了筷子:“那样的话,鸡蛋不是就没味了?”
  萧凌愣了下,下意识的拿起了筷子,所有的疑惑在他捡起一块鸡蛋后消失:“真好吃——”
  来帮苏家干活,固然是看在方烈的面子,苏老板的好手艺却是另外一个重要原因。
  每一个吃过苏记炒饭的人都会不由自主的想着,苏老板做起别的菜,是不是也一样好吃!
  萧凌塞了满嘴,筷子却毫不迟疑的伸向了下一道菜,众人一看,登时急了,这混蛋抢跑!
  男孩们的筷子纷纷伸出,雨点般落下,片刻功夫,桌子上的菜就被扫荡了大半,每一个盘子都空出了半面。
  苏曼如梦初醒,她迟疑的伸出筷子,夹了一筷子的番茄炒蛋,蛋很香,也——很酸,她的眼睛一下睁大,好神奇!
  苏曼毫不犹豫的把筷子伸向了其他菜,韭菜特别的嫩,咬一口,似乎都甜的出汁了,鸡蛋也嫩滑的不可思议,茄子酱香入骨,浓浓的酱汁的味道搭配茄子特有的滑嫩口感,却并不油腻。
  方烈眼疾手快的从最先被抢光的糖醋排骨里夺了块出来,讨好的放到了苏曼的盘子里,一双眼笑眯眯的看向了她。
  苏曼好笑的别过眼去,夹起排骨,先看了一眼卖相,糖醋的汁粘稠的覆盖了排骨的表面,颤悠悠的像是半透明的暗红色果冻。
  苏曼小心的吃了一口,肉又嫩又滑,糖醋的汤汁并不流于表面,而是全部渗透进了肉里,太美味了!
  苏曼吃完,舔了舔嘴唇,颇有些意犹未尽,瞥到一旁的方烈可怜巴巴的看着她,不由问道:“怎么了?”
  方烈一脸委屈:“我没吃到排骨。”
  苏曼:“……”
  这种内疚的心情是怎么产生的!明明是她家的饭菜,为什么好像是从方烈嘴巴里抢下来的一样!
  看到方烈一双黑漆漆的眼睛逐渐湿润,如同刚出生的幼犬,满是潮意的望着她,苏曼扛不住了,她言不由衷的道:“你看着我也没用,我也不会做啊!”
  话音未落,一旁的苏杭第一次开口道:“这十六道菜,就是未来的一年里你需要学会的。”
  苏杭扫了一圈在座的八个男孩,提高了声音:“一年后,如果有时间,欢迎你们再来,尝一下苏曼做的菜。”
  苏曼一愣,“什么意思?”
  苏杭唇角勾起:“这十六道最常见的家常菜就是你这一年的课程,一年后,你要做出一样的菜色,并且,他们将会是考官。”
  苏曼彻底傻眼了,这不就是很平常的一顿家常便饭么,怎么成了她的考核菜品了!
  严宁笑了笑,在方才的争抢中,他是唯一保持着干净整齐的,或者说,他更聪明一些,当所有人都在哄抢糖醋排骨的时候,他瞄准了那一道番茄炒蛋,当别人开始抢番茄炒蛋的时候,他又吃起了酱茄子。
  料敌先机,战无不胜。
  他把白衬衣的袖子往上挽了挽,连衬衣的褶子都那么的光滑平整,笑道:“听上去挺有意思的,算我一个。”


'正文 017赌约!赌注是苏曼!'

  萧凌嘴巴里还含着一块糖醋排骨不舍得咽下去,这厮抢的最凶狠,至少抢到了五块糖醋排骨。
  听到苏杭的话,他眼睛一亮,看向了苏曼,笑的异常奸猾的道:“你做糖醋排骨的时候,我不介意试吃!”
  少年们一愣,随即暗骂这厮奸猾,是啊,苏曼一年才学习十六个菜,算下来差不多半个月一道菜,想要做到苏杭的水准,这半个月内应该是不断的练习——
  方烈马上叫道:“曼曼做什么我都吃!”
  严宁眼睛一闪,慢条斯理的道:“别忘了,我们是同桌。”
  其他人等也不甘落后,怎么着都是校友不是!
  只有苏曼抑郁了,她差不多把每个菜都尝了一遍,确定了自己的猜想,苏杭,哪怕做的不是满汉全席,那也是五星级酒店的主厨水准!
  她能在一年之内达到这个水平么!
  没有酒,一桌子菜很快被扫荡一空,最后的菜汤,也被萧凌几人用苏杭端上来的一盆馒头沾光了。
  萧凌这厮还一边掰着馒头,一边意犹未尽的开口:“大哥,你家的馒头也比别人家的好吃!又松又软,吃到嘴巴里香甜的很,不比面包差呢!”
  不等苏杭回答,萧凌一下坐直身体,满怀期待的看着苏曼:“曼曼美人,蒸馒头也是你要学习的手艺吧?!”
  苏曼无力的看了他一眼,翻了翻白眼。
  苏杭笑了:“等把家常菜学完,再教她做面食的手艺。”
  萧凌立刻眉飞色舞起来,看着方烈,无比的得意:“方哥,到时候你可毕业了,弟弟就委屈点,替你品尝美食!”
  方烈笑骂了他一句,踢了他一脚,对着一旁的苏曼道:“你弄点砒霜,毒死这小子!”
  萧凌怪叫一声,高声大骂最毒妇人心,两个人又大闹一场。
  看看天色已晚,苏杭招呼苏曼收拾桌子,让男孩们都回家去。
  少年们勾肩搭背,走出了一段距离,方烈伸出手,萧凌从口袋里摸出了一包烟,两个人一人抽了一根,其余的被徐灿抢去,几个人分了,严宁摆了摆手,“我就不要了,我家太后身体不好,闻不得这味。”
  萧凌吞了一口烟,徐徐的吐出了一个烟圈,在烟圈要散未散之际,又吐了个烟圈出来,“练了这么久,还是只有两个烟圈!”
  他看着旁边单手持烟,只偶尔抽上一口,动作却肆意的让人嫉妒的方烈,一把勾住了他的脖子,“喂,方少,你这次不会是动了真心了吧!”
  方烈单薄的唇角无情的勾起,拿起烟,眯起眼抽了一口,淡淡的道:“这妞有点意思,希望玩的久一些吧!”
  萧凌切了一声,“那何渺渺怎么办?那大美人可是一直对你死心塌地的。”
  方烈嗤笑一声:“那又怎么样,方夫人不喜欢她,她就进不了方家的门!”
  想到方烈的妈,萧凌长吁短叹一番,真不知道方夫人想选什么样的儿媳妇,打从何渺渺被拒后,方烈带了不同风格的起码上百个妞回家,方夫人就没一个满意的,皇帝选妃也就这样了吧!
  萧凌回过神来,看着方烈一脸寡淡,笑道:“你要是不在乎,那我可就出手了!”
  方烈意外的扬了扬浓眉:“怎么?”
  到底是穿着开裆裤一起长大的死党,转念间,方烈便猜到了萧凌的意思:“为了糖醋排骨?!”
  萧凌一手掐掉手里的烟头,右手成拳,和方烈的拳头对撞了一下,眉飞色舞的道:“当然是为了糖醋排骨!”
  方烈侧过头,看向了一旁的严宁,笑道:“怎么样,阿宁,有没有兴趣也掺一脚?”
  严宁别过脸,似笑非笑的看着两个发小:“可以啊,你们别忘了,我可是近水楼台先得月。”
  月光清冷的照在少年的身上,映的少年眉眼越发干净,连笑容也带了丝丝不可亵渎之美。
  萧凌撇开方烈,嗷的一声扑到了严宁身上,不甘心的揉了两把他的头发:“臭小子,就不知道谦让下哥哥们么!”
  严宁笑眯眯的应道:“情场无兄弟,大家各凭本事好了!”
  方烈嘴角高高的勾起,露出了一口白牙:“有意思,不如来点赌注?”
  萧凌呆了一下,双眼一亮,宛如饿狼看到了新鲜血肉,露出了嗜血的光芒:“好,我就要你那支勃朗宁!”
  虽然国家规定,私人持有枪械违法,对于他们这些军队高官子弟,却不成问题,弄上支喜欢的枪,办法多了去了!
  方烈双眼一暗,眸子幽深的看着他:“你倒是不贪心,成啊,那你要是输了,我也不要你的东西,你tmd换上裙子,给我弹一天的钢琴!”
  萧凌愣了一下,方烈真狠啊,他要走方烈最心爱的东西,方烈就叫他做自己最讨厌的事情,怪不得他老子总说,方烈这小子会是他们这一批人里最厉害的一个,萧凌发狠的点了点头:“好,小爷答应你了!”
  两个人同时转头看向了严宁,这小子不能威逼利诱,只能让他自己说出来,严宁双眼放空,认真的想了想:“如果我输了,我就去当兵。”
  方烈手指一抖,半截烟灰落到了地上,撒了他满脚,萧凌一脸见鬼了的神情,叫道:“该死,你不会是认真的吧?!”
  三人自小一起长大,对彼此知根知底,要说家世最厉害的,还是方烈,一家老少四代都在军队里,叔叔伯伯也都混到了将校一级。
  军队这地方和政界不一样,每一个将军都能带出一堆兵,这些兵又做了军官,一个四代同堂的军旅世家在军队中的影响力是非常恐怖的,方烈的父亲能够平步青云,也就丝毫不奇怪了。
  但是三家之中,最让人佩服的却还是严宁的老子,没有任何的背景,单枪匹马凭借军功,一步步升到今天的位置,那是相当牛x的。
  严宁却认为,他老子的军功都是用血换来的,现在的和平年代,这种出头方式很难复制,与其一步步从底层熬起,还不如借着老子的势力经商!
  当然,严宁的老子还是一门心思的希望他从军的,这是每一个军人对下一代自然而然的期望。
  所以方烈和萧凌才会这么吃惊,方烈赌的不过是个玩物,萧凌虽然伤了点自尊,却也无伤大雅,顶多日后兄弟们喝酒时,被拿出来嘲笑一番。
  严宁赌的可是他的前程!
  这性质完全不一样了。
  他是志在必得,还是对未来的安排已有变化?哪怕亲如萧凌方烈,一时间也猜不透严宁的心思,三人各怀心思,一时间陷入了沉默之中。
  事情的重要当事人苏曼却对此一无所知,她尚不知自己成了三个少年玩笑的赌注,现在,她正看着一水池的碗碟发愁。
  她总算知道,比起洗菜,切菜还要讨厌的是什么了,那一定是刷碗!
  哪怕萧凌用馒头把菜汤蘸的再干净,也掩盖不了盘子底油腻腻的事实。
  发了会呆,今天的一切都像做梦一样,在她的脑海里慢慢回放,从最初去菜市场挑菜,到洗菜,切菜,苏曼隐隐捉住了一个脉络。
  对,举一反三,苏杭一直在锻炼她举一反三自行思考的能力。
  做厨子理论上应该是很简单的事情,尤其在有一个尽责的师傅的前提下,每道菜各种材料的分量,炉火的大小,入锅的时机,出锅的时间,似乎都是可以控制的。
  事实上,每道菜由不同的人做出来,却往往是截然不同的味道,甚至同一个人做的同一道菜,口味往往也不是完全一样的。
  想到这里,苏曼眼睛一亮,一定是这样,想要成为一个优秀的厨子,就必须有一颗不断进取的心,要主动的研究一个菜怎么做才好吃,牢记下每一次材料微小变化引起的味道变化。
  在这刹那功夫,苏曼仿佛一个武林菜鸟被打通了任督二脉,天台一下清明起来。
  她的视线重新挪回到面前一堆沾满了油污的碗碟上,目光变的清明,想到苏杭的洗菜理论,苏曼慢慢的挽起了袖子,把水池里的碗碟按照油污程度,分门别类的放好。
  从几乎没有油污的筷子和饭碗开始清洗,然后是碟子,沾油少的花菜和韭菜先行清洗,然后是有点汤汁的番茄炒蛋,最后是酱茄子以及糖醋排骨的盘子。
  当所有的碗碟洗完,苏曼看着浑浊的看不出人影的污水,呼出一口长气,接下来打开水龙头,把上面的泡沫冲掉就好。
  苏杭一直倚靠在门口,目不转睛的看着苏曼的动作,看到苏曼的清洗顺序,他缓缓的松了口气,孺子果真可教。
  苏曼洗完碗碟,分门别类的放到了橱柜里,后知后觉的发现自己清洗的厨具里没有铁锅。
  她抬起头,困惑的看了苏杭一眼,苏杭仿佛知道她心中所想,微笑道:“再油腻的盘子也比锅好刷,陶瓷表面有釉,所以很光滑,铁锅天生沾油腻,只有趁锅还热着的时候才能清洗干净。”
  苏曼眉头微锁,若有所思,看来餐具的材质也是一个厨师不得不考虑的重要组成。


'正文 018严宁出手'

  中华美食博大精深,基本的都讲究个色香味,但这只是最基础的,再深入一点,就餐的环境,配菜的碗碟,都要考虑其中。
  像是做鱼,就有专门的细长的鱼盘,这种鱼盘通常有五十公分以上,比普通的盘子长出不少,精致些的还会特意做成鱼的形状。
  食不厌精脍
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