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大宋有地的自耕农称为主户，没有地的佃农称为客户，客户只向地主交租，不用向朝廷纳税；
在没有统一税赋之前，各种苛捐杂税繁多，许多百姓宁愿去给别人做佃农若遇到一些比较仁义的地主，做佃农日子反而会比自耕农好些
统一税赋后，自耕农的负担减轻了一些，不过杨家比别家少收两成租子，细算来，杨家的佃户仍是不比自耕农差因此吕管事这翻话说得很真挚
杨逸和气地说道：“也不用你们表什么心意，用心管好庄子就行了，我来庄子住只图个清静，大伙不必为我烦扰”
吕管事所说的坡地，足有上千亩，除了种些果树外，就是桑叶，其中数百亩由于石头较多，只能丢荒长草，平时用来放养牛羊
果园里梨花已落，但杏花开得正热闹，满林杏花映着萋萋芳草，清澈的小河从坡下流过，仿佛美人腰间的飘带，景色果然十分优美
庄子里放牛的孩子不知跑到哪儿玩去了，几头牛闯进果园里，那壮实的身子在树干上回来擦痒，树上的杏花被摇得纷纷飘落
吕管事见了连忙去赶，他身材肥胖，像一个圆球，一路“滚”过去，度竟是惊人的快，看得杨逸目瞪口呆，
“这也行？林道长，你那八步赶蝉的轻功，可有这般神？”
林缥缈也觉得吕管事的样子甚为好笑，露出两排洁白的贝齿笑道：“若是两军对阵时，让数百个这样的人‘滚’过去，敌阵必然大乱，你以后再带军作战，可多选些吕管事这样的人作先锋……”
听了林缥缈的话，再看看吕管事滚滚而去的‘球体’，杨逸脑海中不禁浮现一幅诡异的画面，旌旗遮日，气氛肃杀的沙场上，两军阵形严整，正在对峙；
突然，一方阵中飞快滚出数百个巨大的‘肉球’，带着一路尾气向敌阵碾去，过沟过坎，弹跳不定，顷刻之间把目瞪口呆的敌人碾得七零八落，哭爹喊娘…
“太好了，这必将成为人类最经典的战例，林道长奇思既高，妙想如潮，这样，我立即向朝廷推荐林道长，让你来组建这支人类最伟大的军队，不过真上了战场，林道长可要紧记，千万别喊兄弟们跟我冲，只能喊兄弟们给我冲”
“姑爷，这有何分别？”茗儿的好奇心能杀死大象
“喊兄弟们跟我冲，林道长这纤纤身姿，到时怕要变得扁扁的，所以只能躲在后面喊兄弟们给我冲”
“那姑爷平时带军作战是怎么喊的？”
“他呀肯定是喊兄弟们快逃”林缥缈向来不放过打击他的机会
“错，我通常是喊：兄弟们，抢钱抢尼姑喽”
杨大官人喊完就跑，虽然没有吕管事那种‘滚滚’的度，总算险险逃出了那团飞舞的剑光
“哎哟”
正所谓乐极生悲，杨大官人正得意于逃出虎口，脚下突然被一根藤萝绊了一下，摔了个狗吃屎
这下把林缥缈笑得好不开心
糗大了，杨大官人没脸再活下去了，他正准备拔起绊倒自己的藤萝，用于上吊，却发现那是一根葡萄藤，这葡萄匍匐在地上，刚开始冒芽，因此难以看清
之后，他就象动物世界里某只雄狮巡视自己的领地，在山坡上不停悠转
清娘带着一枝杏花跑过来，好奇地问道：“杨大哥是丢了东西吗？你在找什么？”
“清娘，看这是什么？”
“葡萄，应该是野生的”看来清娘对葡萄挺有研究的
“问你个问题，什么样的葡萄最酸？”
“青葡萄”茗儿主动将杨大官人的问题归类成了抢答道
“错扣一分”
“那姑爷说什么葡萄最酸？”茗儿显然不服
清娘嫣然一笑道：“吃不到的葡萄最酸”
“答对了，有奖……咦，清娘你跑什么？”
眼看清娘象只轻盈的蝴蝶飞得老快，杨大官人只好把狼吻改成飞吻，总算是顺利完成了颁奖仪式
他拿过一根树枝，一边挖土一边问道：“茗儿喜欢喝葡萄酒吗？”
“喜欢”茗儿双眼发亮，精光闪闪，目不转睛地盯着杨大官人的动作
“嗯，不错，是沙土”杨逸拍拍手上的泥沙，施施然走到河边支起钓竿
土里没能挖出葡萄酒，这让茗儿大失所望，小嘴嘟得老高
杨大官人笑了笑，蛊惑地说道：“茗儿，这块地确实藏有葡萄酒，不过，靠我用一根树枝可挖不出来这样，你回庄子让所有人带上工具，一齐来挖，确定能挖到，快去”
“哼，姑爷又戏弄婢子，婢子才不信你这鬼话呢”
“你不去是，那好，得了葡萄酒你别喝，吕管事事管事”
“哎大官人有什么吩咐？”吕管事再次滚滚而来，准确地在杨逸面前停住，杨逸不禁多看了他两眼，这刹车性能至少过奔驰宝马
“吕管事啊，你立即回庄，招集所有人，带上工具来这边挖坑，要求是长宽深各两尺，每挖一个坑我给五十文钱”
“啊？大官人，您这是要做什么？”
“找宝贝，吕管事啊，此事就你一个人知道就行了，所谓财不露白，你可别四处去张扬”
吕管事那圆嘟嘟的脑袋用力地点着，杨大官人的信任，简直让他想放声大哭一场，太感动了这是
“快去”
“是”
吕管事又一次滚滚而去……未完待续）
第278章 把酒话桑麻（中）
***
吕管事回庄招集人手，杨逸便向清娘招招手，让她把那些孩子都带过来他抢过林缥缈宝剑说道：“孩子们听好了，今天我要教你们怎么接骨，好好学”
他说完宝剑一挥，将一根野生葡萄从根部不远斩断，轻快地将断面切开一些，然后另选一根枝条作为接蕙，削出契面，插入切口内……
欧阳修在《洛阳牡丹记》中记载：有一复姓东门，人称门园子的人，是一位牡丹接花高手，富贵人家都请他嫁接牡丹，秋天接花，到来年春天见花再付钱，接活一株，价值五千钱
从欧阳修的记载可以确定，在宋朝已经有人掌握嫁接技术，只不过他们把这项技术当作自己赚钱的法门，秘而不宣，因此没能很好地利用在农业上
杨逸边示范边讲解，茗儿立即提出了自己的疑问：“姑爷，要是人这么削来削去，谁受得了？”
“呵呵，其实不疼的，茗儿你若不信，拿你手臂来试试……”
“啊”茗儿的尖叫声足以让惊弓之鸟坠落，幸好附近没有玻璃窗，否则非爆裂一大片不可
杨大官人捂着自己的耳朵，感觉浑身血管快要爆裂了，他直哼哼道：“茗儿，你这狮子吼的功夫快赶上包租婆了，快停下”
“活该，谁让姑爷你吓人家来着？”
杨大官人翻翻白眼，同时也暗暗庆幸还好还好这丫头**的声音没这么大威力，否则自己非吓成阳那啥、早那啥不可
就在杨逸接着给孩子们讲解嫁接技术的当口，庄子那边忽然响起铜锣声很快，近千百姓扛着锄头铁锹，乱糟糟地冲了出来上到那些掉了牙的老太婆，下到拖着两行鼻涕的小屁孩，一齐蜂拥而来，场面挺吓人的
杨大官人心怀惴惴，感觉自己成了过街老鼠似的，他下意识地抱起清娘就往果林里退
果然，百姓们呼啦啦的向他追来，杨大官人抱着清娘正想上树一阵仆嗵声响起，也不知咋嘀，老的小的全跪倒在果林边，七嘴八舌地说着什么，仿佛群魔乱舞，嗡嗡的声浪让人如坠十八层地狱
磕了几个头后，还没等杨大官人反应过来上千佃农呼啦一下全冲到荒坡上，挥舞着锄头铁锹，奋力地挖着土，有些小屁孩嫌地硬，掏出小**先在地上撒泡尿把地浇湿再挖
杨大官人看得目瞪口呆，不过这方法确实不错，可以起到事半功倍的效果，呃，那些大姑娘小媳妇怎么不学学呢？
“他们在干什么呢？”
“不是姑父你说让他们来挖宝贝的吗？”
“可是，我没让吕管事告诉他们是挖宝贝啊，他们怎么会又磕头，又这么卖力呢？”
“姑爷，你钱多烧得呗，五十文一个坑，这沙土又容易挖，哼，婢子回去非告诉娘子不可姑爷你知不知道，京里的青壮劳力辛辛苦苦一天，少则能赚到几十文钱，最多也就一百文，你倒好，挖个小坑给五十文钱，他们卖力一点，一天怕能赚上一两千文呢”
“茗儿，你刚才怎么没提醒我？”杨大官人一脸懊恼
“婢子怎么知道姑爷你当真叫他们挖坑呢”
“哎呀呀，赶紧叫他们停，咱们从讲过价钱……”杨大官人一边捂钱袋，一边跳脚
茗儿小蛮腰一挺，大义凛然地说道：“这怎么行？姑爷什么身份，答应了人家的价钱，怎么能出尔反尔呢？”
“说得也是，唉都是被老苏害的”杨大官人一脸沮丧难怪啊，连掉光牙的老太婆都出动了，感情他们挖的不是坑，挖的是俺的钱袋子啊
清娘好奇地问道：“杨大哥，这关苏大学士什么事？”
杨大官人恨恨地说道：“怎么不怪他？全怪他谁让他说什么‘黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮，’呢？
清娘你想啊，如今市上猪肉百文一斤，苏大学士说它贱如土，我就想啊，挖一个坑给佃农半斤猪肉，这价钱不是比土还贱吗？
唉我还以为百姓都富得连猪肉都不愿吃了，谁曾想，原来是吃不起，老苏这家伙脱离群众、夸夸其谈不要紧，害得我也跟着赔钱，哪天见着他，非让他赔偿今日损失不可”
清娘听完他抱怨，嘻嘻直笑道：“杨大哥少拿苏大学士做挡箭牌，人家知道，你是故意给佃户们高价的啦，对了，杨大哥打算在这儿种葡萄是吗？”
杨逸笑而不答，负手轻吟道：“稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投，如倾潋潋葡萄酒，似拥重重貂鼠裘……”
这诗是陆游做的，诗中把喝葡萄酒与穿貂皮大衣相提并论，充分说明了葡萄酒在宋朝是多么的珍贵
确实，如今即便是在东京城里，葡萄酒也只是少数富贵之家，才有能力享受的奢侈品
为什么是这样呢？
元好问在《蒲桃酒赋》的序中，讲述了这样一个故事，山西安邑多葡萄，但大家都不懂酿造方法，当地官员把葡萄和米混合加曲酿造，虽然能酿成酒，但没有古人说的葡萄酒“甘而不饴，冷而不寒”的风味；
直到贞佑年间约1215年，一户人家躲避强盗后从山里回家，发现竹器里放的葡萄浆果都已干枯，盛葡萄的竹器正好放在一个腹大口小的陶罐上，葡萄汁流进陶罐里，闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟是葡萄美酒
葡萄酒从汉朝就传入中原，到唐朝时最盛，那时候大唐宫廷已经掌握酿造葡萄酒的方法
而从元好问讲述的这个故事可以得知，经过晚唐及五代时期的战乱加上中原和西域被隔绝，到了宋代以后，真正的葡萄酒酿造方法已经失传
葡萄酒在中原也就成了可与貂裘相提并论的高档奢侈品，十分昂贵所以元好问发现葡萄酒自然发酵法后，感到非常惊喜
现在杨大官人的到来嘿嘿，不用强盗给国家做贡献了，嘶一壶葡萄酒和一件貂裘差多一个价，啧啧啧，看来得回去再加装几根避雷针才行，赚这样的钱恐怕老天都妒忌啊
正所谓有钱能使鬼推磨，五十文一个坑，佃农们个个像打了鸡血似的热情十分高涨，茗儿暗暗算了一下，把这几百亩地全部挖完的话，怕得花几千贯才行，不由得又心疼起来
“姑爷，咱们种那么多葡萄干嘛，种几亩就够了”
“不行啊姑爷我什么身份，岂能言而无信？挖挖，说不定真能挖出宝贝来，那咱们就有得赚了”
“哼，反正钱是姑爷的你爱怎么花就怎么花，婢子可管不着”
茗儿赌气走了，也难怪她，这一快荒地都不值几千贯，杨逸让人挖几个坑就花几千贯，确实是钱多了烧的
等她去远，清娘娇俏地问道：“杨大哥是打算种葡萄酿酒吗？可是咱们不懂得酿葡萄酒呀？”
“咦，我上次在书房，明明看到清娘你记有葡萄酒的酿造方法来着，你怎么会不知道呢？”
“有吗？人家怎么不记得？”清娘一脸疑惑
“有，一定有要是没有，我怎么舍得花几千贯让人挖坑呢？”
清娘那弯弯的眉眼儿扑闪两下，嘴角慢慢翘了起来：“人家一点印象都没有，杨大哥骗人”
“嘘……这秘方可别让外人听去了，清娘你也真是的，这么宝贝的秘方就随意丢在书房里，幸好是我看到”
“杨大哥收起来了是吗？那你拿来我看看”
“当时我记牢之后，就把它烧掉了，这样的宝贝可不能让别人看了去”杨大官人一脸认真，让清娘也不得不怀疑是自己记忆出了问题
“人家怎么就一点不记得呢，杨大哥你念来我听听”
“靠近一点”杨大官人深呼吸了几下，没办法，这丫头身上