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原料：香菇3个，金顶侧耳3个，洋松口蘑3个，生菜100克，花苜蓿、日式大酱桔子调味汁各适量。
做法：
（1）将香菇用开水焯一下。
（2）洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的块，然后焯一下。
（3）将花苜蓿与生菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁即成。
功效：减肥。
3．海鲜沙拉
原料：中等大小的虾300克，墨鱼1只，巴非蛤300克，牡蛎4个，生菜100克，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁适量。
做法：
（1）将墨鱼剥皮，与虾用同一锅，用加入葡萄酒的开水焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
（2）将巴非蛤、牡蛎分别用盐水浸泡去沙，洗净，用热水焯一下。
（3）将生菜洗净，撕成大小适合入口的片儿。
（4）将生菜盛在盘子里，巴非蛤、牡蛎放于其上，摆放要美观，然后用柠檬点缀，最后淋上调味汁，即成。
功效：减肥。
4．绿色沙拉
原料：生菜50克，黄瓜一根，胡萝卜一个，小西红柿3个，洋松口蘑1个，草莓汁调味汁适量。
做法：
（1）将生菜洗净，沥干水分，黄瓜与胡萝卜切成方块，洋松口蘑切片。
（2）将生菜铺于盘底，放上黄瓜、胡萝卜与洋松口蘑，再淋上调味汁即成。
功效：减肥。
5．多椿鱼沙拉
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原料：洋葱1/2个，小多椿鱼1/3杯，生菜50克，辣椒调味汁适量。
做法：
（1）将多椿鱼放入热水中焯一下，捞出待用；洋葱切成薄片，放在凉水中浸泡；生菜洗净，撕成大小适口的片儿。
（2）将生菜与洋葱放入盘子中，多椿鱼放于其上，再撒上辣椒调味汁即成。
功效：减肥。
6．水果沙拉（1）
原料：草莓4个，弥猴桃1个，金橘4个，小西红柿4个，桔子半个，纯酸｜乳酪调味汁适量。
做法：
（1）将草莓、金橘、小西红柿分别洗好，切成两半；弥猴桃与桔子去皮，切成与其它水果相似的大小。
（2）将水果均匀地摆放在盘子中，再淋上纯酸｜乳酪调味汁即成。
功效：减肥。
水果沙拉（2）
原料：番茄60克，苹果丁65克，葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克，酸奶50毫升
做法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即成。
功效：减肥。
水果沙拉（3）
原料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干，红葡萄酒1杯，白糖少许。
做法：
（1）将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成丁，小西红柿切成大小相等的4段。
（2）将以上原料混在一起，加入白糖和红葡萄酒，拌匀，放入冰箱。
（3）1小时后从冰箱取出，再将樱桃放进去即成。
功效：减肥。
水果沙拉（4）
原料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖、优质白酒、碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1汤匙。
做法：
（1）将苹果、鸭梨洗净，削皮，去籽，切成厚片；桔子切成两半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
（2）将以上原料与芹菜一起放于盘内，加白糖、白酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，再用樱桃点缀即成。
功效：减肥。
水果沙拉（5）
材料：苹果1个，菠萝1个，橘子2个，猕猴桃2个，圣女果10个，沙拉调料100克。
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做法：
（1）将菠萝、猕猴桃分别切成直径为一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果切成两半，橘子去皮。
（2）准备一个平盘，将每两个橘子对放，围成一圈；将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。
（3）最后将沙拉调料挤在中间即成。
功效：减肥。
水果沙拉（6）
原料：菠萝150克，香蕉150克，苹果150克，柑橘150克。
做法：将菠萝、香蕉、苹果去皮切块，柑橘去皮留瓣，盛入盘中，放入适量沙拉，把以上4味拌匀即成。
功效：减肥。
第七章 医疗及器械减肥技术（1）
随着医疗技术水平的不断提高，医学界对治疗肥胖病的方法和手段也越来越丰富。如药物减肥、按摩减肥、耳疗减肥、脐疗减肥、水疗减肥、热疗减肥、针灸减肥、手术减肥等，不但可以为患者提供巨大的选择空间，帮助患者达到减肥目的，也可起到较好的保健作用。
此外，器械减肥技术也正日益兴起，在减肥市场中占得了一席之地。如各类减肥运动机、束身衣、美体仪等，都是十分有效的减肥仪器。
医疗及器械减肥的特点是见效快，不过副作用也较大，因此患者在接受治疗之前，必须严格掌握适应症，根据自身具体情况选择适当的方法，以免发生意外。
药物减肥
根据作用方式的不同，减肥药物可分为外用减肥药物和内服减肥药物。
一、外用减肥药物
（一）减肥原理
利用透皮给药吸收原理，通过按摩等方式使药物渗入皮肤，抑制脂肪细胞增大，促使脂肪酶活化，使多作脂肪分解转化，从而减少脂肪堆积，减肥瘦身。
（二）分类
根据质地和形态的不同，外用减肥药物可分为减肥香皂、减肥香水、减肥香珠、减肥沐浴露、减肥按摩凝胶（露）、减肥按摩霜（｜乳、膏）、减肥精华素、减肥精油及减肥喷雾等。
（三）特点
外用减肥药物大多以天然植物为提取原料，蕴含多种天然植物活性成分，可有效促进脂肪分解转化，加速毒素排泄。由于减肥精油的分子结构小，渗透性相对较好，皮肤吸收迅速，因此它的使用最为广泛。
（四）注意事项
选择减肥药物时要注意其有无国家卫生部的生产许可标志，以及生产日期、保质期，一定要购买合格的产品使用，尽量选用那些经临床验证疗效高的减肥产品，并注意产品应无刺激气味，质地细腻，使用后皮肤无过敏反应。一旦出现红肿、瘙痒等过敏反应，应立即用清水冲洗，并停止使用。另外，女性月经初潮前、经期、生育期、哺｜乳期都不宜使用外用药物减肥。
使用外用药物减肥是一个长期的过程，只有坚持不懈才能收到满意效果。但通常情况下，如果使用一个月仍无明显减肥效果，应停止使用。
（五）代表性产品介绍
1．索芙特减肥皂
减肥原理：该产品含有月见草植物油，可直接渗透皮肤，有效增加肠蠕动，增加排泄，消耗腹部脂肪细胞的能量，从而使腹部脂肪细胞减少，使身材轻瘦、苗条。
使用方法：用温、热水沐浴，将热毛巾敷在腹部2～3分钟，然后将减肥皂涂在腹部，出现大量泡沫后，按顺时针方向由轻到重按摩3～5分钟，然后用热水冲净即可。每天坚持效果更佳。
适宜人群：全身较匀称，腹部微胖者。
2．姗拉娜收腹霜
减肥原理：该产品采用独特的燃烧脂肪配方，富含强力减肥成分西非天然植物可拉果的萃取精华，通过皮肤渗透至皮下脂肪层，将脂肪分解为易溶的脂肪酸和水，经体液循环排除体外，达到消除腹部多余脂肪的目的。使用产品后，腹部温度会上升3～5℃，有由内到外持续发热的感觉。
适宜人群：18岁以上腰腹肥胖、松弛者，男女均可使用；需恢复体形的产后女性。
3．健脾减肥贴
使用方法：贴于肚脐，一次1贴，用药两贴后，停贴1～2日。
适宜人群：健脾利湿，祛痰导滞，理气清胃。适用于脾虚湿阻，兼有胃热所致肥胖。
禁忌：每天减轻体重1千克以上者，第2天停贴一日。肚脐有破损者禁用。出现过敏反应，立即停止使用。
4．大宝减肥霜
大宝减肥霜是一种纯天然植物型健美用品。局部涂抹后通过皮肤渗透吸收，能促进皮下多余脂肪的分解，从而使体态匀称。
二、内服减肥药物
（一）减肥原理
无论中药成分还是西药成分的减肥药物或减肥食品，其减肥原理不外乎为，或抑制摄食中枢神经使人降低食欲，从而减少食物摄入量，减少热量的摄入；或通过特殊药物成分加速人体的能量代谢，增加机体耗氧量，加速脂肪、糖分的转化分解，减少脂肪在体内的堆积；或刺激肠道，干扰其吸收功能，使营养吸收减少，排泄增多增快；或降低脂肪合成速率等。
（二）分类
内服减肥药物以具有减肥功效的中药材提取物或西药制剂为主要成分，主要包括减肥药品和减肥保健食品两类。减肥药品属处方类药物，主要是以奥利司他、西布曲明、安排拉酮等化学制剂或一些中药制剂为主要成分的减肥药物。减肥保健食品属非处方类药物，主要有减肥茶、减肥胶囊、纤维素片等。书 包 网 txt小说上传分享
第七章 医疗及器械减肥技术（2）
从总体上说，主要包括西药中的食欲抑制药物、增加能量消耗的药物、抑制肠道消化吸收的药物以及中药中的减肥药物。下面详细介绍一下：
1．食欲抑制药
一类是苯丙胺及其类似物，包括甲苯丙胺、苄甲苯丙胺、安非拉酮、右苯丙胺和苯丁胺等，可以使胃口下降，减少食物摄入，使体重减轻。本类药物使体重减轻的效果确切，服用3～6个月后大多数患者体重可下降4～8千克，其不良反应主要是导致过度兴奋，表现为易激动、失眠、头晕、头痛，心率及血压升高，胃肠道不良反应有恶心、呕吐、腹泻，出汗增加，还可产生欣快感，并具有成瘾性。其中苯丙胺为最早使用的食欲抑制药，但其不良反应大，疗效又不优于目前开发的一些食欲抑制药，目前国外已禁止将苯丙胺作为食物抑制药使用，本类药物最常用的为安非拉酮。
另一类药物如芬氟拉明、右旋芬氟拉明、抗抑郁药物中的氟西汀等。它可以通过另一种作用机制使患者产生已吃饱的感觉，从而减少进食，并减轻体重。其不良反应有胃肠道反应、头晕、乏力、口干、抑郁等，但药物的依赖性小。该药适用于伴有高血压、冠心病、糖尿病、高血脂症的肥胖患者。
另外，还有一种新型的食欲抑制剂，即1997年在美国被批准上市应用的西布曲明可同时通过另一种独特的作用机制而抑制食欲以减轻体重，并可以降低血脂水平和胆固醇水平。
其他影响食欲的药物还包括苯佐卡因，它属于局部麻醉药，可以麻木口腔和胃肠道粘膜，改变味觉敏感性，从而影响“味口”，其作用为非中枢性的食欲抑制药。
2．增加能量消耗的药物
（1）中枢兴奋药
如麻黄碱、茶碱、咖啡因等。该类药物能刺激脂肪氧化、增加能量消耗，也可以发挥降低食欲的作用，但往往需要较大的剂量才能达到减肥效果。但对这类药物比较敏感的患者容易产生焦虑、兴奋、失眠等不良反应。有心绞痛性疾病的患者应慎用。
（2）激素类药物
①甲状腺激素类药物
甲状腺激素可以促进能量消耗，从而使体重下降，但只有在大剂量时才有明确的减肥作用，而且甲状腺素还可损害心脏等的功能，并加速蛋白质分解，引起肌肉病变和骨软化，因此美国食品与药品管理局（FDA）已正式提出，在甲状腺药物的标签上必须注明“不可用于减肥治疗”。但近年有学者重新评价了甲状腺激素在肥胖治疗中的价值，有人提出可采用低剂量治疗肥胖，此时机体蛋白质的分解并未显著增加，但必须在医生的指导下进行。
②生长激素类药物
生长激素对人类脂肪组织的发育具有重要作用，尤其是对年龄在20岁之前的青年人。儿童及成｜人的生长激素缺乏均可导致肥胖，因此生长激素在这类肥胖的治疗中具有很好的疗效。有人将生长激素用于单纯性肥胖尤其是儿童肥胖的治疗，但其有效的减肥剂量尚无定论。
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3．抑制肠道消化吸收的药物
（1）脂肪酶抑制剂
肠道脂肪酶抑制剂——赛尼可，可以抑制脂肪酶，从而减少脂肪的吸收。当采取较为平衡、热量稍低的饮食方式时，赛尼可能抑制大约30％摄入脂肪的吸收。该药还可以明显降低肥胖患者血中胆固醇的含量。
（2）葡萄糖苷酶抑制剂
该药可以抑制葡萄糖苷酶，从而降低碳水化合物的吸收，具有降低餐后血糖及血浆胰岛素水平的作用，但可引起肠胀气、腹痛、腹泻等副作用。
（3）其他影响肠道吸收的药物
如苏一氯�