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悠然农庄-第9章

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谈举止倒是颇有几分气质,说些什么街坊邻居的客套话,请他们多多关照。
    吴记拉面馆紧挨着包子铺南边,也是二层建筑,但占地要大一倍有余,门脸装修也古香古色,颇为精致。此时,拉面馆二楼南部把边的一间二十多平米的玻璃阳光房内,一个五十岁左右,突颧骨,三角眼的中年男人,正端着一把紫砂茶壶,坐在靠窗的藤椅上,饶有兴致地透过玻璃瞧着街上的场景。
    旁边坐着一个穿白色工作服,头发梳得光亮亮的长脸、尖下巴年轻人,正翘着二郎腿,脚尖一颠一颠的,哼着小曲剪指甲,一脸的轻浮之色。
    这两人正是拉面馆的吴老板和他的侄子吴茂,经营这家店已经十余年了。吴记拉面馆以老汤头成名,据传说店里那锅牛骨汤七八年都没有熄过火。汤头甘醇鲜美,面条筋道十足,使得拉面馆在这一带颇有名气,生意一直很好。
    “你别在这儿闲着了,去厨房看看。”吴老板看着吴茂,不由皱起眉头,这小子虽说手艺还过得去,但老是一副吊儿郎当的模样,没个正形,不知道什么时候才能稳重起来?
    “厨房有老赵他们看着呢,都是老人了,出不了问题。”吴茂不以为然地说道,他又探头看了看街面。
    “哎,叔,你说咱们旁边的这家什么包子铺,怎么开张一点动静都没有啊?真是怪事。”
    “哼,他们的那个李姓老板前两天我见过,是个毛头小子,新手,可能连餐饮店基本的常识都不懂。不知道从哪里搞了点钱,居然就敢开店。这里的生意岂是那么好做,几个新手瞎折腾,估计比老冯他们倒得还要快。”吴老板轻蔑的说道。
    “是啊,一看就是外行,新店开张都偷偷摸摸的,这样谁知道你店里卖什么货色?难怪到现在一个客人都没有。还有,几个外行能做出什么像样的包子,没准连面皮都是死面。呵呵。”吴茂也咧嘴嘲笑起来。
    **
    包子铺内,李悠然、孙晓莹、顾薇薇、齐婶、齐叔、齐松都身着崭新的白色工作服,头
    戴白厨帽,在紧张忙碌着,为包子铺开张做最后的准备。厨房里的四摞高高的大号新笼屉冒出浓浓的白蒸汽,温度也直线上升,让人感觉仿佛身在夏天。罗胖子也在,只套了一件围裙,没有穿工作服,因为暂时没有适合他体形的。
    “然子,这样子不行啊,到现在门口连一个客人都没有。”胖子有些沉不住气了。
    李悠然没搞开业典礼的原因其实很简单,就是他没钱了,筹备包子铺的这些日子里把钱花个精光。这个理由如果让周围的人知晓,估计能跌碎一地眼镜。
    “没关系,很快就会来的。”李悠然似乎并不着急,他用绒布把装着营业执照和卫生许可证的镜框又擦拭了一遍,这可是他从游击队转正正规军的凭证,有感情是很自然的。
    “我知道,这包子是很好吃,可是酒好也怕巷子深啊。我看还不如咱们到街上摆上几屉,请人免费试吃吧。这是最常用的商业手段啊。”胖子知道店里为开张准备了大量的包子,这要砸在手里损失可不小。
    “没必要,我的包子现在不需要这些商业手段了。”李悠然依旧自信满满的说道。
    “嗯,懒得跟你说了。”胖子转身去了厨房,既然不让外人试吃,那自己人先试试也是必要的程序吧,怎么着也要对包子的品质负责不是。
    ******
    九点左右,石鼓巷街上出现了奇怪的一幕,不知从哪里陆陆续续来了很多陌生人,骑
    车的,走路的都有,这让商家们大感兴奋,吆喝声顿时此起彼伏。但出乎意料的是,这些人居然对其他商铺的招呼毫不理睬,纷纷聚集到了那个新包子铺门前,并自觉排起了长队。这让原本想瞧热闹的石鼓巷居民和商家目瞪口呆。
    “托儿,一定是请的托儿。”吴记拉面馆二楼,吴茂先是惊讶,接着又做出轻蔑的表情。
    “不像,要说这么多人都是托儿,那手笔也未免太大了。”吴老板脸色有些凝重起来。
    包子铺的包子似乎还没有开卖,等在门前的顾客长队里,有不少是相互认识的人,纷纷聊起天来。
    “张婆婆,这么远,你怎么也来了?”一位中年妇女和手提菜蓝的老婆婆打招呼。
    “李二婶,没办法啊,我家那个小孙子闹了几天了,就要吃这种包子。可最近齐婶她们都没有出摊,我也买不到啊。哼,那个小兔崽子就满地打滚,饭也不吃,我说带他去肯德基都不干。唉,都叫我给宠坏了。”张婆婆满脸愁容地说。
    “是啊,张婆婆,小孩子可不能由着他来,要不然以后苦头可有得吃了。”后面一个老头也附和道。
    “陈大爷,你也是给孙女买吗?”张婆婆问道。
    “我才没你那么宠小家伙,我是买了自己吃。你还别说,齐婶她们的包子就上几口老白干儿,那滋味,啧啧,跟神仙似的。”陈大爷半眯缝着眼,一脸陶醉模样。
    “陈大爷,山西老陈醋调点油辣椒和蒜泥,蘸包子吃那才叫一个香呢。我昨天在那棵老杨树上看到公告,才知道原来她们在这边开店了,还好,坐公交车过来也不算太远。这不,我怕买不上,还提前半小时过来,没想到已经这么多人了。”一位体形敦实的中年男人也加入进来。
    “涛子是给你家老爷子来买得吧,真是孝顺的孩子。”张婆婆夸奖道,中年男人有些不好意思地伸手挠挠后脑勺。
    “今天不用着急了,开店的和摆摊可不一样,听说换了大蒸屉,包子管够。”李二婶兜售内幕消息。
    “是吗,那敢情好。通告上说今天开业大酬宾,包子只要两块一个,我可要多买点儿。”
    “我也要多买点儿,大不了回家用冰箱冻上,什么时候吃再蒸就行了”
    “齐婶,你们怎么还不开始?这么多人等着呢。”
    “是啊,快开始吧。”
    终于,在众人的呼唤声中,几个冒着热气的大笼屉出现在店门口,伴随着齐婶那熟悉悦耳的粗嗓音。
    “各位街坊,久等了,谢谢大家捧场。不要着急,今天包子做得多,大家都买得到。别挤,一个一个来啊。”
    现场气氛顿时热烈起来,按顾客们的要求,热腾腾白胖胖的包子被十个、二十个一组的装进塑料袋,甚至还有一张口要三四十个的。
    排在队伍后面的顾客见状顿时急了,这算怎么回事儿?胃口也太大了吧,还管不管别人死活了?
    “喂喂!前面的自觉点啊,买那么多也不怕吃撑着。”
    “后面还有这么多人呢,差不多就行了啊。大伙儿都讲点社会公德啊。”
    “齐婶,你们得管管啊,大老远来给你们捧场,我们可不容易啊。”
    “喂!那个买了四袋的,对,就是说你呢,你想当黄牛党怎么着?”
    抗议之声纷纷响起,队伍出现明显骚动。
    由于意想不到的情况出现,李悠然和伙计们紧急磋商,临时决定改为限量发售,每人最多十个,概不多售。
    骚动的队伍这才渐渐平息下来。
    上午十点钟,石鼓巷的街上到处可以看到拎着塑料袋的顾客,不少人边走边吃,今天的包子似乎比以前的味道更好,蓬松柔软的面皮充满弹性,入口即化,面香和馅香的结合度更上一层。
    一时间,浓郁的鲜香气味四处弥漫,也吸引了石鼓巷的居民。
    俗话说,榜样的力量是无穷的。很多石鼓巷居民们再也按耐不住,纷纷加入队伍,一条长龙从包子铺的门口向南延伸路过吴记拉面馆、顺鑫茶庄和川菜馆,又折回去,绕了个完整的“s”形,把马路都几乎堵了一小半。这奇异的景象让附近各路看热闹的店铺老板伙计们下巴掉了一地。

第十八章 开业大吉(下)
    吴记拉面馆二楼,吴茂站在窗前,张大了嘴一动不动,那尺寸足够塞进一枚鹅蛋。幻觉,一定是幻觉。
    吴老板放下紫砂茶壶,面色阴沉地站起身,看来低估了那李姓小子,来者不善啊。
    “别发呆了,瞧你那点出息,马上去买几个包子回来。我要看看到底是什么东西。”吴老板对侄儿下达任务。
    吴茂总算醒过神,看看面色不郁的叔叔,不敢再说什么,连忙向楼下走去。
    半个小时,四十分钟,五十分钟过去,吴茂还没回来,这小子,办点事儿这么费劲。吴老板不耐烦地在屋里来回踱步。
    直到墙上石英钟指向了上午十一点,满头大汗的吴茂终于回来了,手上攥着一个塑料袋。
    “疯了,都tm疯了。”吴茂把袋子扔到茶几上,自己倒进沙发,大口喘着粗气。
    “怎么去这么久?”吴老板不满地问到。
    “还说呢,那包子铺的存货卖完了,一帮人现包现蒸,慢得要命,客人还越聚越多,我不耐烦,想插个队,没想到差点被人给揍出来。最后还是找到了那个李姓小子,看在邻居的份上才照顾了一袋。”吴茂用手指指那袋来之不易的包子。
    “还有更可气的,我们的一些老主顾来吃午饭,看到包子铺开张,也被勾引过去了。这人就是贱,越是难买的东西就越愿意跟风,排队都能排上瘾来。”
    吴老板没有再说话,他打开塑料袋,伸手取出一只饱满蓬松的包子,轻轻撕开一块,送入嘴中。
    脸色顿时连续变幻几次,他闭上眼睛,咂么着滋味。半晌才缓缓说道:
    “难怪”
    “有那么好吃吗,我来尝尝。”吴茂也抓起一个包子咬了一口。
    “md,这下麻烦大了。”吴茂嚷起来。
    “别嚷嚷了,午饭后把老陈叫过来找我。”吴老板不得不要慎重对待这件事情了。
    ************************
    中午十二点半,悠然农庄包子铺终于挂出了打烊的牌子。没办法,所有的存货、材料全
    部一扫而空,甚至连厨房两口大水缸里的空间溪水都见了底。为了表示对顾客们的感谢,李悠然带领全体人员来到店门外,站成一排,像大家鞠躬致意。这让没有买到包子的顾客也消了怨气,大伙儿一块鼓起掌来。
    包子铺的开张典礼圆满落下帷幕。
    关上店门,包子铺的老板伙计们终于松懈下来,一个个东倒西歪地半躺在椅子上、吧台里,今天实在是累坏了。过了半晌,李悠然才站起身,拍拍巴掌说道:
    “大家都辛苦了,今天就到这里吧,早点回去休息。”
    “呼,哼,呼,哼”巨大而有节奏的鼾声从墙边的餐椅上传来。
    孙晓莹扑哧一笑,不用说就知道是谁了。顾薇薇脸上有些挂不住,伸手就要把胖子掐醒。
    李悠然止住顾薇薇的动作,说道:
    “胖子是有福之人啊,倒下就能睡着。中医说,人有三宝,吃得香、睡得好、排那个畅,这就是长寿之像,胖子都占齐了。羡煞旁人啊。”
    屋里所有人都笑了起来。
    经过盘点,今天开门红的收益几乎吓人一跳,大半天工夫,竟然售出了3000多个包子,毛利将近4000元,这还是在优惠价格的前提下。看来正规军和游击队的战斗力真是不可同日而语啊,李悠然感慨万千。
    ********************
    吴记拉面馆二楼阳光房,一位身穿白色厨师工作服、红脸膛、头发有些谢顶的中年人,
    正坐在沙发上,半眯着眼睛,小口品着撕成细条的包子。吴老板和吴茂都目不转睛盯着他表情的变化。
    “啧啧,好啊,实在是鲜美无比。”红脸膛中年人停止品尝,连声赞叹。
    “老陈,好吃谁都知道,关键是你尝出什么来了?”吴茂不耐烦地问道。
    “嗯,”陈师傅思索了一下,接着说:
    “包子馅料是由猪肉馅、白菜、葱末、姜末、香油、盐、五香粉制成,其他几样都属平常,美味的关键来自这个白菜。”
    “大白菜?就这几毛钱一斤东西?”吴茂不敢相信。
    陈师傅摇摇头,看了看吴老板,然后继续说:
    “我干厨师这行已经三十多年了,什么样的特级蔬菜没吃过?但还就是没有遇到过这种白菜,清香脆爽,纯净通透,本是清淡口味的东西,可是肉馅加上其他所有佐料的味道居然压不过它,反而臣服于它,供它驱使,才使得各种口味完美融为一体。”
    “老陈,农家有机白菜我也吃过不少,但和这个一点也不象。会不会是什么转基因新产品,或者特种生长素无土栽培的?”吴老板皱着眉头问道。
    “不可能,但凡是人工改造、合成过的食材,都有违自然的气息,这是无可避免的。但这白菜不同,口味浑然天成,没有一丝一毫的浊意。”
    “嗤,老陈,你越说越玄了吧,我看你可以去当算命先生了。”吴茂嗤笑道。
    “混帐!你给我闭嘴。哼,你
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