按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
模灾灰惶煜吕矗庑┖⒆泳脱Щ崃艘趺捶兀谋韧跎膊畈坏侥睦锶ィＯ碌模赜谑┓拾。谄裁吹模仓荒芤院舐Я恕�
王丫这几天也没有闲着，想到王生要去游历，外面的吃食不用说，肯定不如家里的好，自己好歹还能弄些后世的吃食呢，现在外面哪里有这个条件啊，如果要自己动手的话，王生虽然会自己做饭，但也就是简单的几样东西，倒不如，王丫给弄一些不同的调料，王生只要炒菜，或者是炖肉什么的，可以根据不同的需要放进去。
所以，王丫这几天，就一直研究这个调料来着，最后，弄了三种调料，和简单的鸡精，三种调料，一种是炖肉用的，一种是烤肉用的，还有一种，是做鱼用的，至于素菜，说实在的，也就是靠个技术罢了。
最重要的是，王丫弄出了鸡精，这个是专门用来提鲜的，像后世的那种鸡精、味精自然是做不出来的，王丫又不是神仙，也没有学过，自然是做不出这么高深的东西了，只是根据原理，鸡汤本来就很鲜，于是，王丫就用一整只鸡，连那些内脏都洗干净一起放进去，里面加入香菇，加入山泉水，然后就先烧开，烧开以后，开始一直微火熬煮着，让它能冒泡，但是火又不会很大，且整个罐子都给封严实了，这样才不会让一些精华跑出来，反正王丫是这么觉得的。
等到里面的汤只剩下一点了，整只鸡都入味了，连那些蘑菇也都吸饱了鲜汁，再调小了火，直至所有的汤汁都融在那只鸡和蘑菇里，王丫本来要把这只鸡吊出来，用火熏烤，烘干，然后把整只鸡都碾成了细粉的，谁知道，鸡肉熬煮的透透的，鸡肉自然是酥烂酥烂的，稍稍碰一下都会碎，不得已，王丫只能换个法子，把所有的鸡肉会蘑菇都捣烂，能多碎就多碎，跟肉糜没差，再开灶，下面小火，在大锅里把这些鸡肉糜都给烘干。
这鸡精自然是成了的，并且，跟后世的鸡精不一样，反而跟味精有点像，毕竟，王丫没有往里面放盐，王丫尝了尝味道，可鲜了，王丫本来是要用鱼做的，毕竟鱼的鲜是出了名的，但是，后来王丫担心鱼肉粉虽然不错，但是担心做出来味道会腥，反而是鸡肉不会。
这些东西，就花了王丫三天的时间，才把所有的调料都弄好，像烤肉类的那些，可是要把所有的香料还有辣椒等等的东西都给弄碎，这可不容易，所以，用了三天的时间，才弄出了五罐的调味来，一种调味一罐，而那鸡精，王丫弄了两罐，不然担心王生不够用啊，其他的不一定会用上，但是这鸡精肯定是要用上的。
至于什么面干之类的，王丫倒是没有准备了，毕竟这回不是那么短的距离，而是要去游历，谁知道要走多久啊，那些东西弄了也没有用。
时间一眨眼，也到了王生出发的这一天了，王氏跟王丫都来城里送王生，好在临走前，大掌柜听说王生要去游历，就给了王生一块牌子，说是如果有事情，可以到各地的悦来客栈求助，让王氏跟王丫都放心了不少。
王生的离开让王氏跟王丫消沉了一阵子，好在后来慢慢的好了，这期间，有小青主导，店里的生意不但井井有条，就是送给悦来客栈的货也没有一点不对，让王氏跟王丫都很满意。
王丫更是愿意肯定了让小青到时候就当自己的ceo了，毕竟这可不是一般人能做的，就小青现在表现出来的东西，王丫觉得很合格。
恢复过来的王丫经过考察跟王氏商量了一下，决定要在码头上再开一家店，专门卖快餐，王丫想，肯定很有生意，然后，还可以卖拉面，这里人来人往的，吃碗热汤面肯定很不错。
刚开始，王氏还不知道什么是快餐，等听王丫说，就是把所有的饭跟菜都做好了，然后再让人选择，就好像是店里，现在经营的模式一样，让有急事的人省的等待的功夫了，王氏才有些了解，就算是不了解，王氏也会认同的，现在生意上的事，基本上就是王丫主张的，王氏很相信自己女儿的眼光。
不过，这会儿码头上却是没有人要卖店铺了，王氏跟王丫也只能等待了。
王丫就决定，开始教给这些孩子一些吃食的做法，就王丫心里现在知道的东西可不少，比如说，拉面，臊子面，油泼面，什么关东煮，东北乱炖，还有煎饼果子、凉面、凉皮、砂锅、还有什么驴打滚、豌豆黄、韭菜盒子等等的各地的小吃，还有什么米粉、粉条的做法王丫都会。
这些东西，也就是一人选个两三样，比如说，做面的，王丫可以教给对方怎么做拉面、臊子面、油泼面、炸酱面这四种，从用料用汤做法全程教授，这就是一种生存的本事，让他们可以开一家店，还能持久下去。
☆、第一百零九章 拉面馆与快餐店
再比如说，挑一个人学煮毛血旺、酸菜鱼、水煮活鱼三样菜，只要能把这三样菜都给学好了，就很不错了，至于以后，如果他们自己能根据这些自我创新，改进那就是他们自己的本事了。
不过，在教学中，王丫就发现自己忽略了一个问题，这些孩子因为生活困苦，根本就没有受过教育，连简单的算数都要扳着手指头数，更不用说什么记账之类的了，意识到这个问题以后，王丫对于自己的方法开始改进，所有要教授的东西全部停下来，还是先把一本三字经教完了再说，至于其他的，王丫打算挑出自己前世上学学过的那些古文再教一教，然后再交给这些孩子算数，会加减乘除。熟背九九乘法口诀。
听说要教他们读书写字，大家都很高兴，对于王丫发给他们的纸笔很珍惜，轻易不下笔，上午学习，他们下午继续帮忙做事，一边做事，一边背，互相考问，学习气氛又好，做事还不会枯燥，又热闹。
一眨眼，也到了四月份了，他们学习了一个月，终于把王丫要教给这些孩子的东西都学会了，接下来王丫就开始想要教给这些孩子什么？要怎么教？
这一个月，王丫也反思了一下，一下子教给这些孩子这么多东西，不说他们能马上学会吗，就说自己的资本也没有这么多能同时开好几家店，还不如先选出两个年级最大的先教会了，然后再让他们去开店，其他的人去帮忙，这样一来，也才不会忙的手忙脚乱的，人手也充足。
话是这么说。这个想法也是王丫跟王氏还有小青商量过的，郑思跟郑蓉就主要负责这一边了，而小青带的那些孩子，就有可能去新的店铺。
如果他们愿意留在这一边，王氏跟王丫也没有意见，但是问过了，只有一个愿意在这一边，当厨子，剩下的孩子都愿意出去外面闯一闯，而郑思跟郑蓉却是把客家客栈当家了。郑思甚至觉得就在这里成家立业也不错。
经过这段时间的相处，郑思也大概知道一些情况，如果王生考上了进士的话，王氏跟王丫肯定跟着他们去别的地方的，那么。这个五羊城大后方，肯定要有人留守的。郑思跟郑蓉留在这里。正好。
这么一来，基本上对于大家的安排，王氏、王丫和小青也有数了，另外一个有数的就是那些孩子自己，因为王丫他们的意见都是参照这些孩子的意愿。
但是，也不是所有的孩子都现在要教授的。王丫先挑了其中的两个大孩子，这两个孩子都是比较稳重的，其他的孩子也没有意见。
王丫教给其中一个孩子的就是做面，主要的是拉面。然后还有炸酱面、凉面，热干面，教给另外一个孩子就是炒菜了，这个就要比较多了，毕竟如果是你天天吃那几样炒菜也会腻，还不如换着来，王丫教给这个孩子就是十样炒菜两样汤，两样炒青菜，八样肉菜：土豆炖肉、京酱肉丝、红烧肉、香菇肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧鱼、酸辣鱼，汤是老鸭汤或者是鱼汤。
相信这些东西就能让大家吃很久了，相对于这个世界菜式这么少，做法简单，王丫教给的几样菜的做法也不少了，换着做，也能撑很久。
王氏也没有闲着，王丫负责软件设施，王氏就负责硬件设施，在一个月的时间里，拿下了码头上的两家店，要价可不低，一家店铺就要五十两，两家店铺就要一百两，幸好这店铺确实是挺宽敞的，并且后面还有院子，自带一个水井，让王氏很满意，就是院子也不小，这样一来，那些孩子晚上如果太晚就可以直接住在这里，生活也方便。
其实，也是，在这里人来人往的，可不光是那些码头上扛货的人，或者是纤夫，还有不少是来往的旅人，比新开的官道人还多，生意自然是错不了的。
买下店铺，王氏又按照王丫的要求略微装修了一下，花了二两银子搞定。
这一次，王氏跟王丫忙的差点忘记去挖笋了，好在后面想起来了，就在村子里放出了风声，要老笋，一斤三文钱，但是要那个模样的老笋。
王氏还把发豆芽的法子教给了大家，虽然开了春，但是发豆芽大家都可以多道菜改善一下活计，大家也都乐意学，更何况，这个东西，如果做的好的话，还可以卖个那些大户人家。
牛二叔呢，则还是在客家客栈帮忙，工钱还是原来的那一些，不过，随着天热，肉丸子要的量也少了，恢复到原来的十斤，牛二叔自己做完也就半天的功夫，正好让这些孩子做些别的事情。
这一天，五月初一，王丫挑选的好日子，两家店铺，张灯结彩一下，奢侈的买了两窜鞭炮，噼里啪啦的，两家店铺同时开业了。
店面上的牌匾，一个写上拉面馆，一个写上快餐店，在底下都是写上客家两个字，代表着这些是客家的分店。
刚开始的两天，所有的孩子都去拉面馆跟快餐店帮忙了，毕竟是刚刚开业，就是本着新鲜，这两天客流量都会多。
做拉面生意的是小六子，别看叫小六子个头比小青还要高，力气也不小，做拉面生意最好，毕竟拉面这东西就是要整天拉面，还有一个帮厨的叫小三，个子矮矮的，年纪也小，从来跟小六子关系最好，所以，这一次，小三自我请愿，由他跟小六子共同管理这拉面馆，他做其他的不行，但是帮着捞一下拉面，加上佐料，端去给客人，也是可以的。
这样一来，两个人搭配起来，也不会很累，拉面生意，一开始要做的只是拉面，后面才会慢慢推出炸酱面、干拌面等等的面，即使是这样，在这冷热交替之际，吃上一碗带着微辣的热汤面，都是一件美事，而且，分量足，里面有肉，能吃的饱，有力气，味道还好，这样一碗拉面要八文钱，因为里面是高汤，肉也是大块的，这会儿王丫还不知道有牛肉，索性羊肉也是可以的，虽然价格贵了一些，但是也物美价廉了，而且里面的面条也是足足的，就是那些纤夫，吃上一碗，如果连汤都喝完了，一般的纤夫都要吃撑了，胃口大一些的，也完全能吃饱了，如果是一个妇人，只要吃上半碗多些就饱了，加上孩子的话，正好一碗够够的。
当然摸着也是因为这拉面做的生意主要是纤夫了，在这个生意做上半个月以后，王丫发现生意虽好，人群却出乎王丫的意料，来吃的竟然不是那些纤夫，而是来往的生意人，原因在于八文钱一碗拉面太贵了，倒是那些生意人，还有一些家庭比较富裕的喜欢点上这么一碗，一家三口吃上两碗，也就算是下馆子了。
对于这种，王丫是没有了法子了，还是小六子有一个建议，虽然像这种开店的，是王丫直接雇佣的，之前就签好了契约，没有什么分成一类的说法，但是小六子却也不藏私，直接把这个当作是自己的事业，想出了法子，一碗拉面八文钱，确实是不贵，里面用的可是精细的面粉，但是里面却也不一定要专用面粉做成的，可以用便宜的高粱做料，掺上一些，也是可以的。
王丫刚开始不同意，后来，小六子自己不信邪实验了一番用高粱粉跟面粉混合做成的拉面，别说，另外带着一种滋味，虽然比之前的拉面糙了一点，但是味道上却完全不差的，并且还带着点qq的弹性，王丫这下不服都不行了，当即就同意了。
红高粱粉比面粉可便宜多了，一斤面粉堪比肉价，但是，买一斤面粉的钱却可以买上三斤高粱粉，这样一来，红高粱拉面一碗只要五文钱就够了，当然，这是里面肉跟菜不少的，如果有人只想要吃红高粱，里面不加肉的，就是三文钱一大碗，汤是不少的。
这么一来，来吃的纤夫就多了，他们也不需要其他的，只要来上这么一碗，就是非常美味的美食了，有的人还想要带回家去。
不过，有利就有弊，这样一来，来这里吃的人就是纤夫居多了，那些生意人、客商还�