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清朝求生记-第239章

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    “真的?”十三阿哥高兴的说道,“那。我就不客气了,这个徒弟我可早就看好了。”
    “小弟恭喜十三哥了,”十四阿哥看着十三阿哥笑着。说道,“不过,有件事我倒是想请教一下钮祜禄侧福晋,刚才元寿说的那些,其他的有一半都是有出处的,只是有一句听着却是新鲜,‘我劝天公重抖擞’,这句话是出自哪里啊?”
    “是啊,刚才八哥也说来着,”九阿哥也笑着搭腔,“这句。以前是没听过的。”
    “这句我也是没听过的,”三阿哥也出了声,“不知钮。祜禄侧福晋能不能为我们解惑啊?”
    云锦那儿也正。郁闷呢,因为已经不让元寿再说这些了,所以也就没特别告诉他单这一句不能说,刚才也忘了这事儿,不过,好在这个事儿康熙跟四阿哥已经知道了,倒也没什么大麻烦,只是需要再多费些唇舌就是了。
    “各位爷,”云锦看向四阿哥,见他微微点头,就起身冲那些阿哥们行了个礼,“这事儿皇上也问过云锦的,只是云锦确实是不知道是出自哪里的,只记得好象是听人说过的,至于是谁说的,云锦病过一场之后,也想不起来了,还请各位爷不要怪罪。”
    “这件事哪里能怪得着你呢,”三阿哥笑着说道,“生病又不是你愿意的。”
    “想不出是谁说的也就罢了,”十四阿哥说道,“不至于连原文也忘了吧?能不能说出来让我们听听,也长长见识啊。”
    “十四爷还请见谅,”云锦笑着说道,“这原文云锦真是说不出来的,只是记得下半句罢了。”
    “那就说说下半句吧,”八阿哥笑着说道,“我很好奇原文是什么样子的。”
    “我劝天公重抖擞,这句话的下半句是,”云锦清楚的念出来,“不拘一格降人才。”
    “我劝天公重抖擞,不拘一格降人才。”八阿哥吟道,“原来是这样的。”
    “好了,不说这个了,钮祜禄侧福晋,”十三阿哥在这种场合自然不能叫云锦的名字,“刚才元寿可是跟我说了,你和四嫂还给我准备了个特别的礼物是吗?”
    “是的,”云锦知道这是十三阿哥为自己解围,笑着冲他点点头,“我们爷说了,十三爷对元寿一向疼爱有加,今儿您过生日,除了我们府里送的礼之外,云锦和福晋做为他的额娘,总该另有表示的。”
    “说是我们俩儿准备的,倒是让妾身惭愧的很,”乌喇那拉氏笑着说道,“其实主要是云锦准备的。”
    “其实云锦也是很惭愧的,”云锦有些不好意思的说道,“云锦准备的礼物也不是特别为十三爷的生日想出来的,而是以前就给皇上用过的,这次借用了来,还望十三爷不要觉得云锦的心不诚啊。”
    “这是说的哪里话?”十三爷面色郑重,但也有一些担心,“云锦把给皇阿玛用过的作为礼物送给我,我老十三可是感激都来不及的,只是这御用之物?”
    “十三爷不要担心,这事儿云锦已经禀过皇上了,”云锦笑着说道,“其实倒也不是什么稀罕物,只是一碗寿面而已。”
    “寿面?”又是十四阿哥出来说话,“钮祜禄侧福晋,你不是要在十三哥的府里边下厨吧?”
    “要是这样的话,就太好了,”十六阿哥和十七阿哥也笑着说道,“那我们可就有口福了,这还真是沾了十三哥的光呢。”
    “十四爷,云锦和福晋送给十三爷的礼物虽是寿面,”云锦笑着摇头,“不过却是不用下厨房的。”
    “哦,”九阿哥挑着眉笑道,“难不成这个寿面是做好了带来的?”
    “九爷说笑了,”云锦瞅着九阿哥摇头,“要是那样的话,到了现在这面还能吃吗?”
    “我知道了,”十阿哥叫了出来,“是凉拌的吧?”
    “十弟别胡猜,”八阿哥先就摇头,“哪里有寿面是凉的。”
    “八弟说的没错,”乌喇那拉氏也开了口,“各位兄弟也请放心,只要片刻夫,就能让你们吃上热气腾腾的寿面了。”
    “四嫂别见怪,您这话我老十四却是有些不信,”十四阿哥摇着头笑着,“难不成钮祜禄侧福晋还会变戏法不成?”
    “戏法人人会变,各有巧妙不同,”云锦巧笑倩兮,“十四爷,这话可不能说早了,您何妨看看再说呢?”
    “好,我就看看你是如何变的这戏法儿。”十四阿哥面色有些不郁。
    “戏法人人会变,各有巧妙不同。”八阿哥笑着看向云锦,“且不说这寿面如何,只这话就够琢磨一阵的了。”
    “八爷过讲了,”云锦心说,鲁迅大家的话,当然不是白给的了,“云锦现在脑子不好使,有些话随口而出,也不知是从何处听来的,有什么说的不当之外,还请各位爷不要见怪才是。”
    “好了,别说那么多了,”四阿哥发话了,“云锦,你赶紧把礼物拿出来吧,莫让兄弟上们等着,没看小十六和小十七都已经坐不住了。”
    “四哥,”十六阿哥和十七阿哥没想到一向严肃的四阿哥会拿他们来打趣,一时都愣在那里。
    “是云锦的不是了,”云锦顺势对十三福晋和十三阿哥说道,“还请十三福晋派人去找安心和翠屏,让她们把那个箱子拿过来,再有,十三爷,也请您叫人拿些盛寿面用的碗来,一定要是带盖的,另外,还要送上些热水来。”
    “你们听到钮祜禄侧福晋的吩咐了,还不”十三阿哥冲他府里的下人们说道,“去安心和翠屏姑娘那儿的,要有把子力气,能搬动箱子的。”
    过了一会儿,翠屏和乌喇那拉氏身边的丫环安心,跟着十三阿哥府里派去的人带着那个箱子过来了。箱子放下后,云锦亲自去打开来自己做的暗记没有动过的痕迹,心也放了下来,要知道这是给皇子们吃的东西,万一让人下了些什么东西进去,那自己可是有几条命都不够赔的,虽然让翠屏和安心守在那儿,但云锦的心也是一直提着的。
    箱子里面装的自然是曾经做给康熙吃过的方便面,当时他虽说是可以在战时用,但后来因为云锦出了事儿,再加上也没什么大的战事,这东西也就放下了。这次云锦跟他说,要当寿礼送给十三阿哥,他想了想也同意了,但却把话说在头里,就是这东西由十三阿哥做可以,但供给军队之用的必须是免费的。
    云锦之所以会重提这个方便面,还真是为国家利益着想的,要知道现在运个补给可是很麻烦的,花费也是巨大,有了这个方便面,多多少少也能给国库省些银子。不过云锦却是不想让十三阿哥来做这个事儿的,因为她知道,按照历史走向,将来最大的战事是由十四阿哥负责的,他怕是不会愿意让十三阿哥在这事儿里掺上一脚的,与其到时候被人在这面里做什么手脚,还不如不做这个事比较妥当,反正十三阿哥现在也不指望这个银子过活。于是云锦就跟康熙说道,这个事儿还是由皇家来负责吧,毕竟是供给将士们食用,还是这样安全些。
    “翠屏,去给各位爷和福晋们一人呈上一份儿。”云锦吩咐着,“福晋,还请让安心也来帮帮忙。”
    “说什么帮忙,这本是她应做的,”乌喇那拉氏吩咐着自己的贴身丫环,“安心,还不赶紧过去。”
    “你们也都去帮忙吧。”十三福晋吩咐着自己府里的下人们。
    人多力量大,一会夫,每个人面前就都摆上了一个纸包。这时碗也送上来了,云锦也让在每人面前摆上一个。
    “今儿妾身和云锦就冒昧了,这个面还是各位自己动手做,才能显出它的优势来。”乌喇那拉氏看着那些人诧异的互相看来脸上带着笑说道,“云锦,这是你弄出来的,就由你来告诉大家如何做吧。”
    “云锦谨遵福晋吩咐,”云锦笑着对乌喇那拉氏行了个礼,然后对在场的各位说道,“各位爷,各位福晋,请您先打开纸包。”
    其实有些手快的,在纸包发过来的时候就打开了,一看是一团干面,虽闻着很香,但想来也不应该是这么吃的。另外,里面还有个小纸包,里面装着的是些干菜末和粉末,闻着象是盐之类的调味品。
    “将这个干面放到碗里,再把那小纸包里面的东西也放进去,”云锦一边说一边给大家展示,“再把热水倒进去,这个就不用各位自己做了,十三爷府上的人自会侍候的,”云锦又嘱咐着倒水的下人们,“一定要让水没过面,然后把盖盖上。”
    “好了,再过一会儿就可以吃了。”云锦见一切准备就绪了,就准备坐下了。
    “就这样?”十六阿哥有些疑问。
    “是啊,就这样。”云锦笑着点头。
    “这面是炸过的吧?”九阿哥问道。
    “九爷看的很仔细,”云锦又点点头,“没错,是经过油炸的。”
    “如果这么简单就能弄好一碗面的话,那倒是方便的很,”九阿哥不愧是有商业头脑的,“只是这面炸过之后,能放多久呢?”
    “肯定是比一般的面放得长久了,”云锦笑着说道,“至于到底能放多久,云锦可没试过,今儿个这些,是我们昨儿个做出来的。”
    “这个东西倒是和踅面有异曲同工之妙呢。”三阿哥笑着说道。
    “三哥,你说的这个踅面是什么?”八阿哥问道。
    “相传这踅面是由西汉淮阴侯韩信所创,”三阿哥到底是看过不少起典故来,也是如数家珍,“那是在汉朝初年,魏王豹反汉,韩信奉命出兵平叛,准备在洽川的夏阳渡军。可是却有一个问题,假如埋锅造饭,敌兵就能从烟火的大小和多少来判断他们的兵力强弱,这可是兵家大忌。为解决这个问题,韩信想出了这个踅面,是以当地盛产的荞麦为主料,加工成大饼,发给士兵,吃时用开水一泡就行了,和云锦今天做这个可不是很象吗?”
    “那这个踅面是怎么做的?”十四阿哥很感兴趣的问道。
    “这个我却是不知道,”三阿哥笑着摇头,“不过,我想钮祜禄侧福晋今儿这个面既然与踅面有如此相象的地方,想来也是应该知道这个踅面的做法吧。”
    云锦很是惭愧,她知道现代的方便面是由日本首先推出的,但其实鼻祖还是在中国,只是她原来一直以为是清代大书法家伊秉绶的厨子发明的呢,还是因为要推出这方便面,才查了些书籍,这才发现,原来早在二千年前,中国就已经有了方便面了。
    “要说这踅面的做法,云锦可是翻了好多书才查到的,还是很麻烦的,”云锦笑着说道,“要选上等的荞麦和上等的小麦,将它们磨成上等的面粉,再用扁担或者是木棒来和面,这也叫盘面。等将面盘硬之后再往里逐步的加水,边加边搅,要搅成稀糊,然后备两个平底鏊锅,形状要是中间略高而四周缓慢变低的那种,将面糊倒入鏊锅中之后的用刮板由中间向四周摊刮,再由外沿向中心摊刮,使它成为厚圆饼,等圆饼将干之时,尽快将它移至另一个鏊锅里烤烙,要烙熟,却不要焦黄,烙好后之后的饼先要一张张垒好,然后再一张张摊开来,在木椽上晾凉,最后还要折三折,切成宽面条,放在一种特制的木箱里,盖上干湿布。这样做出来的踅面,冬天能保存十天半个月的,夏天可以保存两到三天吧,吃得时候用水一泡就行了。”
    “太麻烦了。”十四阿哥皱着眉摇头。
    “是啊,云锦也是这么觉得,太麻烦了。”云锦对十四阿哥这话是心有戚戚焉,估计时间也应该差不多了,就笑着跟大家说,“云锦今儿做的这个面虽然没有踅面这么麻烦,但也是花了心思的,还请大家尝尝”
    下人们听了这话之后,就上前掀开碗盖来,香气立时就扑了出来。
    “好香啊。”十六阿哥深吸了一口气。
    “谢谢四哥,我老十三的生日才能有这么独特的寿面,”十三阿哥说道,“大家都来尝尝”
    大家这时对这个面已经很好奇了,也就纷纷的品尝起来,其实吃寿面本就是为了讨个口彩,份量自然是不会太多,没多久就吃完了。
    “这面的味道不错,不过,我想要是将这面煮一煮,再加些其他食材味道会更好的,”三阿哥笑着评价着,“只是,今儿个我才知道钮祜禄侧福晋居然也是个博览群书的,这踅面的做法是张口就来,我真是自愧不如啊。”
    “三哥快别夸她了,”四阿哥摇摇头说道,“你可不知道,她在家里翻了多少书,才能说出这些来的,也就是个临时抱佛脚的,哪比得三哥你早就熟记于胸的。”
    “不管怎么说,”三阿哥笑着说道,“能说出这些来也是不易了。”
    “这面就是胜在简单方便,想来这做法也比踅面简单的多。”九阿哥问云锦道,“战时于将士们将会有大用,我欲做此物,为朝廷效力,不知钮祜禄侧福晋能否成全,将做法告知于我呢。”
 
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