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这方子是方琳自己从原先制作腊肠的法子上改善出来的，北方人口味重，嗜咸嗜辣，不比南方人那般口味清淡，方琳便在调料中多加了些盐巴和茱萸，还放了不少花椒，按照比例调配而成，最后以白酒搅拌，多一分则显味道过重，掩去了肉质的醇厚，少一分则会腊香不足，毫无令人回味之感。
至于另一种甜味的，是加了更多的糖与酱油。
以往方琳全凭闻一闻、尝一尝便知道该添什么，可其他人是没有这样的本事的，没办法，方琳只得从山下的杂货铺子买了几杆药铺子常用的小秤，先教会这些人看秤。要知道，山民平日里顶多用几斤几两，几丈几尺这般的度量单位，再小一些，是根本不清楚的。
幸而还有几个人是从山下嫁过来的，虽说过惯了山中生活，但这些常识还没丢，吴春梅便是其中之一。
“吴家姐姐，这些配比你可全都记住了？”大概是因为之前借钱一事，方琳觉得吴春梅这人是个能吃苦却又不是那种好逞强的人，她既有庄户人家的圆滑和踏实，又兼具山民的淳朴和果敢，若是多加培养，绝对是个可造之才。
“记住了，记住了。”吴春梅笑了笑，连声道，她前几日硬是磨着让向虎去山下看了病，这几日相公的身子明显好了不少，她心底的大石搁了下来，做起事更是异常勤快。
方琳又怎会不明白她的心境，心底暗暗赞了句是个念恩的，便又道，“那吴姐姐可得受累，帮我教教其他人，让大家早点学完了好赚钱。”
吴春梅哎了两声，又转身对几个中年妇人和年轻姑娘认真解释秤杆上的刻度，姑娘们还好，一说就明白了，但有几个妇人上了年纪，眼睛花了，压根看不清那挨得紧紧的刻度。
最终，还是段南山想了个笨办法，将那小秤用朱砂点出来的刻度抹掉，在每种调料需要的用量上用刀刻上一道，用量最少的姜末刻度在第一个，用量最多的盐巴刻度在最后，当然，这是每十斤肉，各种调料的用量，虽然确实够“笨”，但好歹也算解决了一个难题，几位年长的妇人记住每个刻度所代表的调料之后，用起这个改良过小秤还挺顺手。
不消两天，所有的人都能准确的配出调料方子，方琳一一尝过之后，笑着道，“往后我可靠着大家挣钱了，大家把做好的腊肠晾晒干了之后送过来，钱我现结。”山民大多以物易物，抑或钱货两清，自然没有赊账这么一说，方琳也不缺那周转的银两，现结还能得到不少人的信任。
段南山见她们忙完了，把浸湿的毛巾递给方琳，让她捂着鼻子缓一会儿，现在这儿全都是调料味，方琳闻到后边，已经闻不出味来，只能靠尝的。
“前一阵大家帮忙做的腊肠已经晾干了……”方琳笑了笑，接过毛巾的时候，忍不住打了个喷嚏，才把后半句说完，“待会儿大家可以带点回去先尝尝。”
家里大部分的存货早就被沈光宗拉到山下去了，余下这些是方琳特意留下的，让别人白干活，她还真没办法心安理得的什么都不给，此外也是为了让这些人自己也尝尝自己辛苦了几天的成果，做出来菜的味道好，往后她们做起腊肠也会更卖力。
方琳的猜想果真没错，光是留下的这十几个人，第一次送来的腊肠就有千斤之多。
吴春梅一个人就做了两百多斤，她将掌心那两块碎银子翻来覆去的看了一遍，递到方琳跟前，“南山媳妇，我……我真没想到，能这么快就还上你的钱，我们当家的说，叫我替他谢谢你，你……你要是不嫌弃，什么时候有空了，叫南山领着你去我家坐坐，不远，就在前头那座山，”
方琳先是错愕，随即笑开，她知道吴春梅不愿意一直欠着债，所以刚一赚到钱就急着还给她，她并没有拒接，只是拿了其中一块，“吴姐姐，你能做出这么多腊肠，家里猎来的肉怕是全都做了这个吧，我先拿一两，余下的一两银子，你给家里添置些吃食，谷哥儿年岁小，你跟虎子哥经得住饿，孩子可受不住。”
吴春梅本想推拒，闻言也只好点头，将余下的那一两银子收了起来，“咱们这山里头就是不大方便，两百斤腊肠，就得背两回，你们收了这么多，到时候怎么送到镇上去？”
方琳愣了一下，山路确实难走，沈光宗每回将骡车赶到山下，然后将骡子解下来赶到山上，用褡裢和筐子装好腊肠运到山下，再将车子套回来，偶尔多了，段南山得陪着他下一回山，然后留一个人在山脚看着东西，另一个人继续牵着骡子来回运送，很是麻烦。
“我跟南山商量着，给家里买头驴子，以后要下山也方便些。”这个想法是之前就有的，因为家里忙暂且搁置，凑巧吴春梅一问，方琳便想了起来。
一旁的段南山刚刚搬完腊肠回来，闻言亦点头，“对，早说着买驴子，一忙就忘了，等过两天赶集的时候，咱们去瞧瞧，有了驴子代步，你以后上山下山也没那么累了。”
吴春梅冲方琳眨了眨眼睛，原本方琳还没觉得有什么，被这颇有深意的眼神看得大窘，“买就买呗，哪来的那么多理由，腊肠都搬完了没，你就想闲谝了？”
段南山委屈，“刚搬完，媳妇你都不看看脚底下吗？一个筐子都没了。”
“……”方琳无言以对，哼哼道，“我还真没看，怎么着，你咬我啊？”她话音刚落，猛然意识到，这种话寻常自己也只是偶尔私下跟段南山说两句，这会儿一急，竟然脱口而出。
方琳低着头不敢去看吴春梅，揪住段南山后腰上的肉拧了一下。段南山不痛不痒地，瞧着媳妇像只炸了毛的猫，眯着眼睛轻轻笑了笑，“向家嫂子，虎子哥的伤这两天好了吧，你回去跟他说，要是伤好了，我就提两坛子好久去看他，要是还躺在炕上，那可不行。”
吴春梅笑，“哪儿的话，虎子那人你还不知道，我叫他躺着歇息都不乐意呢，得，我不打搅你们俩，走了，别忘了领着你媳妇上我们家去转转，你虎子哥还没见过弟妹呢。”方琳刚嫁过来那一阵儿，正是向虎养伤的时候，所以并未见过方琳。
“一定一定。”目送走吴春梅，段南山笑着揽住方琳的腰，“说错话的是你，这可不能怪我，好了，别想了，咱们是两口子，亲近些怕啥，别人还会觉得咱们感情好呢。”
“我怎么觉着……你现在越来越贫了？”没了外人，方琳的羞窘便去了几分，扬起通红的脸，轻声道。
段南山嘿嘿笑，“是么？我说的可都是大实话。”
这人，好像只有在自己面前的时候才这样，方琳仔细回忆了一下段南山平日的行径，得出了这么一个结论，她无奈地笑了笑，眼中微微泛起暖意，如蚊子嗡嗡般低声说了句，“嗯，是实话。”
段南山大笑着牵起她的手，“时辰还早，要不要跟我去看看陷阱那儿有没有收获？”
打从家里忙碌起来，段南山白日打猎，方琳不是在家里干活，就是在地里侍弄庄稼，两个人除了下山，便鲜少一起出门，那些陷阱她也只是独自去看过三两回，遇到大些的动物压根拖不出来，段南山知道之后，怕累着她便把这活又揽了回去。方琳也想着去看看那些陷阱，寻摸着以后要是再挖设，自己也能帮上忙，段南山这话，她想都没想便点头同意了，反正有他跟着，不用怕会受伤。
临近黄昏，炎热的温度稍稍低了些，段南山取出水囊灌满水，递给方琳，让她挂在腰间，又拿出往常捆猎物用的绳索，丢在筐子里背上，锁好门对方琳道，“走吧。”
夏日炎热，陷阱多设于密林，阴坡和水边，段南山同方琳拣着阴凉处走，遮天的树木挡住了阳光，倒不会觉得有多晒，段南山背上的筐子里已经放了一只野兔，七八颗野鸡蛋，还有不少放了顺手摘回来的野菜。
两人一路前行，蝉鸣声声，方琳不知想起来什么，笑着道，“相公，你会不会捉知了？”
段南山射过天上飞的大雁，猎过地上跑的兔子，逮过河里游的鱼，可还真没捉过知了，他咬了咬头道，“那玩意浑身上下没二两肉，捉它做什么？”
除了野菜与偶尔得来肉食，每每到了夏日，她还会趁有空的时候捉些知了烤着吃，如同段南山所言，没二两肉，可偏偏就那么一丁点肉，香得很。方琳轻轻一笑，“当然是捉来吃，你要是能捉到，我保证你以后吃了还想吃。”
☆、第56章 知了声声
菜地里的菜又收了一茬，家里不缺吃食，方琳今儿做好了饭，便跟着段南山出来捉知了。
段南山不是个没耐心的人，他能在一动不动草丛里潜伏数个时辰，就为了不惊动警觉性高的猎物。可若说他有耐心，却依然在声声蝉鸣中次次扑了个空。
为了媳妇口中那吃了绝对还想吃的美食，段南山举着长长的竹竿，穿梭在树林里，脖子仰得很是酸痛，他抬手捶了捶，目光凝滞落在了碧绿枝叶掩映的细枝条上，那儿似乎有一个小小的黑点，他将手中的竹竿快速往树上一罩，过了半晌，他才将竹竿缓慢的往后退，看到空无一物的布兜，叹了口气。
那布兜是方琳用剪了块薄衫缝出来的，又剪了不少透气透光的小孔，奈何段南山这刚学的手艺，压根没发挥出作用。
方琳掩着嘴笑出声，无奈地打击道，“我看这个夏天过去，你都不一定能吃到嘴里呢。”
“我还不信这个邪了，再来。”段南山不服输，他看上的猎物，还真没有能逃脱的，怎么捉个知了，费了大半天的劲儿竟然一直一无所获。
有信心是好现象，可技术不过关没法子，方琳替他擦了擦额头上的汗，“你歇一会儿吧，衣裳都湿了，渴不渴？水囊里还有一大半的水。”
这会儿太阳早已高高升起，段南山心里急躁，身上的汗淌得愈发厉害，他闻言点了点头，随便找了片有树荫的地方坐了下来，结果方琳手里的水囊，仰头喝了一大口水，这才道，“我脖子都僵了，原以为挺简单一件事，没想到做起来挺不容易的。”
方琳伸手帮他揉了揉，道，“有没有舒服一点？你得先听声，听见是棵树上传出来的声音再去看，一直抬着头脖子不难受才怪呢。”她揉了一会儿便停了手，段南山脖子上布了一层细汗，她的手心又是汗津津的，揉得时间一长，僵倒是不僵了，只怕会更热。
她侧耳听了一会儿，拿起放在地上的竹竿，瞅准了位置，轻轻晃动手中的竹竿，那紧抓着树枝不放的蝉儿便落入了布兜中。
方琳捏住蝉身在段南山眼前晃了晃，得意道，“怎么样？想吃好的，还得靠我。”
段南山又惊又喜，“媳妇！你太厉害了，到底是怎么做到的？我也没看到你有什么大动作，这知了怎么就掉进来了？”他接过那知了仔细看了看，才放到早就准备好装知了的袋子里。
“这东西这么小，得巧劲儿，你动静太太，肯定把它们吓跑了。”方琳解释了两句，“你先坐着，我再捉一些，凑够一盘菜咱们就回去。”靠相公今天想饱餐一顿是不可能了，做盘菜还是有可能的。
段南山不以为耻，笑着亲了方琳一下，“我等着，肯定很好吃，想想就流口水。”
“得，少拍马屁。”方琳嗔笑了一句，也不扭捏，拿着竿子就在附近这几棵树上转悠了一圈，那袋子里就已经攒了不少知了，瞧着竟有些鼓起来。
方琳估摸着差不多了，便回到原处，对段南山道，“回家吧，外头热得很，要是下回你还想出，咱们晚上出来捡知了。”
“捡知了？”段南山疑惑，这捉知了他能明白，不就是在树上拿个竿子套嘛，可这捡又是怎么一回事？
其实仔细说起来，方琳鲜少捡知了，原因无他，知了的幼虫只有晚上遇到露水才能褪壳变成知了，在地上随处都能捡到，而她晚上根本不可能出门，唯二的两回，还是家里头要浇地，她跟着方老三才顺便捡了些。
段南山听她这么一解释，才明白过来，笑着点头道，“都听你的，媳妇你可真行，怎么会想出这么多法子？”
方琳淡淡笑了笑，她要是不行，怕是难活到现在了吧，不过也幸好她行，不然怎么会过上如今的好日子。
香喷喷的炸知了勾得段南山食指大动，一碟子十之八九全都进了他的肚子，方琳看着吃得干干净净的盘子笑道，“你倒是胃口好，饱了没，不然我再做点别的？”
段南山摇头，“就是觉得新鲜，味道也不错，不知不觉就给吃了个干净，你不用忙活了，我吃饱了。”
饭后两人商量着钰哥儿过满月的事，方丽的儿子在经过一番纠结之后，终于定了大名，赵钰。取自金玉二字，愿其一生富贵。
“银项圈，一对小银镯子，还有长命锁�