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范,即刻收敛笑容,笔直站立。
在王一刀行动的同时,乌四锅也开始了打理面前那只老鸭;纪五粥快手快脚处理器田光带来的特殊调料;齐三蛇接过王一刀的阵地,取蛇骨到自己的位置,打着炉火,开始烤制蛇骨;齐三蛇离去,王一刀再次上阵,开始卖弄眼花缭乱的刀花,精准地片起蛇片、蛇花……
特级厨师的技艺绝不是凭空来的,要达到他们这么娴熟的技术,没有二三十年也要二十九年。看得在座的人一个个屏住呼吸,惊叹、佩服着在心里大呼过瘾。
柳二勺依旧没有动,他把全场的情景都看在眼里。作为特级厨师,他知道自己的能力,他非常奇怪田光第一次见自己五人,连名字都没有问,就知道五人的最擅长的东西,从而知人善用,发挥出各自最光辉的记忆。这是奇怪之一;以他做蛇三十年的经验来看,前面的准备工作就这么复杂,那后面的炒制该是一种什么的过程呢?要什么样的火候呢?自己是否能完美地发挥出蠡蛇肉的食髓呢?
不知为什么,他很期望听到田光后面的指令,甚至心中有种跃跃欲试的冲动。
他看向田光。
田光没有动,如雕塑般站立,两手背负,头微微抬起,鼻翼轻微地煽动。
唯一与刚才不同的是,他的鼻尖已经冒出了微微的细毛汗……
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………【第八十一章 美女粗口】………
田光还从来没有这么专注过。
从自己胡乱摸索,到现在有了前人的修炼心得,他对鼻子的修炼就更有信心了。
但是,《随园密宗》中的理论太深奥了,不仅需要鼻子,对舌头、耳朵、眼睛和反应力都有极高的要求。这些还是其次,最高的要求只有两字——境界。
田光只有鼻子尚可,其它的还相差太远。但能力需要积累和训练,不能一蹴而就。于是,他一边开始有目的地训练自己,一边开始关注书中介绍的极品美食。至于境界嘛,那是可遇而不可求的东东,先打好基础再说。
鸭花蠡蛇,是他研究的第一道菜。
整整花了他一天一夜,才整理出最佳做法,准备好所需调料,撰写了详细步骤……
五个特级厨师配合做一道菜,这在百蛇山庄来说,也是头一回。
一切准备工作就绪了,纪五粥包得米粥也散发出稻谷米汤的清香。
田光睁开了双眼,习惯性地摸了一下鼻子,深深地吸了一口气。原料中的清气再次在他的鼻腔中打转、混合、吸收,令得他浑身一震,张嘴道:
“纪,蛇骨粉入粥,搅拌均匀后,放入高压锅中火压制。柳师傅,起火烧锅,爆炒鸭丁。”
“诺!”
柳二勺终于等到大显身手的时候了,通快递应了一声,打着火,将铮亮的炒锅架在炉上。
淡蓝色的火焰舔着锅底,油很快冒起淡淡的青烟。
“樽踊旌弦骸�
“鸭汤,半碗水”
“蛇骨粉、蛇皮”
“……”
用鼻子嗅味,田光精准地控制着加入的每一道工序,掌握着火候。
柳二勺认真地执行着,尽管有不和常规的工艺,他也没有一句多余的话。
当混合的香料加入锅中,香气四溢,随着后面的东西的加入,香气越来越浓,香的让人鼻孔大张,拼命地吸气。
“加入鸭肉丁,大火炖煮三分钟。”
三分钟之后,田光又喊道:
“加入蛇肉,中火,两分钟起锅!”
田光说完这句话,终于睁开了双眼,感觉脑子很疲惫,一走到座位上,咚地一声坐到了椅子上。
五个大厨和其他人的眼睛全都在锅里。
当蛇肉一放进去,满屋的香气越来越淡,直到没有。
不仅几位大厨不解,就连其他人都注意到了这一点,眉头皱到一起。
为什么会是这样?
梅翎瞥了田光一眼,见其头上水淋淋地,全都是汗水。汗水向下流去,渗进脖领,衬衣后背全部浸透了。
“怎么会流这么多汗?没见你动呀,怎么这么累?嚓嚓吧!”梅翎疑惑着,拿起一条毛巾递到田光的手里,又端了一杯茶水给他。
田光知道,他刚才是聚集全身的注意力和精神力在鼻子上,去细闻每一道工序的味道,不敢有丝毫懈怠。大量地使用大脑,消耗精神能量,自然非常地累。
“呵呵,没事儿,一会就好!”田光接过毛巾,胡乱地把头上和脸上的汗水擦干净,喝了一大杯水。
“哎,吃顿好吃这么累的话,以后还是少吃为妙。”
田光没有打断了她的话,只是嘿嘿一笑。这是他第一次使用精神力,自然是这样的结果,如果他训练有素的话,也就不会这样了。
说话之间,鸭花蠡蛇终于被盛进一个大瓷盆里,撒上切好的乌榕草碎末,端上桌子来。跟着,服务员有上了六个田光补充点的、精美的菜肴,环绕在蠡蛇肉的周围。
所有人的眼珠子即刻落在了中央的大瓷盆上,尽然没有一个人说话。
这道菜的卖相并不好,按照中国人色、香、味俱全的理论,先说“色”。
淡黑色的汤,将雪白的蛇肉污染成淡淡的黑色,蛇皮经过爆煮,更加斑斓多彩,再加上绿色的细末乌榕草,简直不能说看;再说香,方子雄和那位老者煞有介事地嗅了嗅鼻子,居然闻不到没有一丝的香气,脸上顿时露出失望的神情。
先从这两点来看,根本谈不上这是一道上得了台面的美食。这一点别说桌子上吃饭的人了,就连刚才忙碌的五位特级厨师一脸悔意,都在身后不停地搓手,心里琢磨着:妈的,千万别让人知道这菜还是老子做的,传出去丢人死了!
“大家看什么?难道看到这道菜,你们没有食欲吗?我是饿了,不管这么多了!”
田光嘿嘿一笑,拿起筷子,夹起一片蛇肉,喂进嘴里。
大家全都看向咀嚼中的田光,竟然没有人动筷子。
这世界就是这样的,第一个吃螃蟹的永远是勇敢的人。
蛇肉很薄,滚烫地蛇肉入口,田光牙齿一咬。
蛇肉内吸附的汤汁豁然释放出来,一步浓郁的香气霎时间灌满整个口腔,从鼻孔倒灌出去。田光的脸上扭曲着,但还是让他旁边的梅翎一下闻到了些许的香气。
梅翎即刻不自主地吸了吸鼻子,好奇地看向田光。着气味好香,飘渺而清逸,袅袅如烟,带着她仿佛一下子跌进了芬芳的、清新的国度,浑身上下慵懒地舒展开……
“哇,好香!”
就在她享受般地微微闭上眼睛的时候,就见田光的筷子又伸向盆子中。
梅翎顿时大急,一只手抄起勺子,一只手一把拽住了田光的胳膊,喊道:“田光,别吃完了,等等我!”
那动作粗犷,哪有半点斯文、优雅呢?
这时,她已经忘记了自己还是董事长,忘记了自己是淑女,自然也忘记了周围还有手下在场。她只记得上次吃野菜,田光的恶作剧害的她没有吃到地盘味道原始的野菜,后来让她后悔极了。这次,她绝不会再上当,不管田光脸上做出多难吃的表情,她也要先尝为快……
“蠡蛇肉,蠡蛇肉……”
她的眼里只有蠡蛇肉。
让第一片蛇肉在她嘴里咬开,她彻底被浓郁的香气,麻、酥、滑、黏、甜……七彩斑斓的滋味,入腹是即刻涌向全身暖流,令得四万八千根汗毛全都舒畅地舞蹈起来。
梅翎彻底被这道鸭花蠡蛇俘虏住了!
但是,只是一霎时,梅翎的眉头就皱在一起,脸上和田光一样扭曲着。
看到这样的诡异情景,刚才桌子上那些胆大的本想伸出筷子的,即刻把手缩了回去,心说:好悬呀,这东西一定是有毒!否则,田光和梅翎怎么脸上都在诡异地扭曲呢?
这时,就见梅翎不解地盯着田光,“这……这是什么东东呀……太……太他妈的……好吃了!”
那么有修养的梅翎居然说粗口了!
而且,她的筷子飞快地伸进盆子里,夹了一大筷子到她的碗里。
如此情景,即可有反应快的人,即刻知道老板使诈。
梅翎的父亲第一个伸出了筷子,其它的人即刻蜂拥而上……
一盆“鸭花蠡蛇”、十多斤的蛇肉,仿佛在眨眼之间就被抢光了!
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………【第八十二章 趁火打劫】………
什么是美味?
美味就是让你忘记了其他所有的菜肴,只记住了它,明智全身舒泰,却难以用任何词语去形容的味道。
现在,所有吃过这道菜的人把这辈子吃过的最美味的菜肴全部都忘记了,他们只记住了这道菜——鸭花蠡蛇。
而且他们知道,这辈子也许再也吃不到这么美味的东西了,他们拼命地回味着那刻骨铭心的滋味,努力将所有的感觉全都烙印在心灵深处,记住一辈子,回家讲给儿子听,说给孙子听……
蛇肉吃完了,蛇皮也被抢完了,就连里面如渣的鸭肉都被抢光了。但是蛇肉边上六个做工精美、色香味俱全的菜肴却没有一个人动上一筷子!
五个厨师和老板惊讶地目睹着这一切,他们不明白,严重地不明白,这是为什么?
为什么会这样?难道他们没吃过蛇肉吗?
不过人的吃相已经能看出一切,若非十足的、刻骨铭心的美食,又有谁会不顾及绅士、淑女的身份呢?
田光下手快,也下手早,自然吃得最多,而且在他面前的碗里,居然还有一大碗蛇肉、蛇皮没有动!
原来,大家刚开始时对自己的面子还有一些保留,动作也就迟缓不少。而田光则在这时,用大舀勺直接舀了满满两大勺蛇肉和蛇皮,这直接激发了大家抢食的行动。
梅翎的舌尖舔了舔嘴唇,坏笑着看着田光面前的蛇肉碗,“弟弟,这肉你留给谁的?”
田光嘿嘿一笑,伸手护住碗,摸了一下鼻子,对身后的人说道:“你们五个人也辛苦了,这里的蛇肉,一人尝一片吧。”
一听到他的话,梅翎不满地琼鼻一哼,但也不好意思去抢了。那五个大厨师,却一点也没有客气,刷地围到田光周围,一人一筷子,一人一片蛇肉,迫不及待地塞进肥嘟嘟的嘴巴里。
行家一伸手,便知有没有。
这五个特级厨师在品尝方面自然也高人一等。他们本想从中找茬的,但是蛇肉一进他们的嘴里,便把所有的东西都忘记了,肥嘟嘟的脸上就像绽开的花朵,连头发都把帽子顶飞了,都不知道。
太忘乎所以了,他们说不出任何不满。
如此情景,看得一旁的祝吉山和老蛇心里那个痒呀,恨不得扑上去从五个肥佬嘴里把蛇肉挖出来,塞进自己的嘴里。
“哇,好美呀!这还是我做的蛇肉吗?”柳二勺第一个急吼吼地喊道。
“什么你做的,没有老子出神入化的刀工,这肉能有这么鲜美吗?”王一刀自然不甘。
“靠,你们全错了,那神仙之香全部出自我手配置的、无敌的香料!”纪五粥不服气争辩道。
“晕,你们都不重要,还是我的蛇骨粉起的作用大,那黏口留香的东西不是蛇骨粉吗?”齐三蛇也不愿意落人之后。
“去你们的,刚才田老师都说了,这道菜叫鸭花蠡蛇,没有俺做的鸭肉丁和鸭汤,就没有这道菜!”乌四锅粗短的脖子拉到最长处,嗓音也就最高。而且他的理论言之凿凿,似乎根本不容抗辩。
“……”
这五人的争论着几乎要打起来,但其它的人却都没有觉得奇怪,都觉得值;但惟有老蛇和祝吉山流着口水,眼睛定定地看着田光面前的碗。
“田先生,我们也想尝尝,可……可以吗?”
祝吉山从来没有这么厚脸皮向人乞讨过,更何况他的身价没有五个亿也有4。99亿了。但是,为了蠡蛇肉,尊严皆可抛,说几句软话又算了什么?
但是,田光才不管那一套,大手捂住蛇肉碗,毫不客气道:
“你们没有劳动,又不是我的客人,而且在这里吃饭我还要花钱,我用什么理由说服我给你们品尝呢?”
“这……这……我可以给您免单!送给您贵宾卡,来这吃饭免费!”
“这……这多不好呀?我