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返回1998-第87章

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卫苯妨!�
  老张看了片刻,最先拿起筷子,夹了一片羊肝,刚要将这片羊肝沾点味汁,忽然,他注意到夹走一片羊肝的地方……露出码在下面的一截截灰白色的羊肠。
  “这、这……老侯,你们这边的小馆子的菜做得都这么精细吗?”
  老张真的惊讶到了。
  其实,何止是他?
  候金标也惊讶到了。
  “我也是第一次见……”
  说话间,方芳端来的第二盘菜也来了。
  她上得是热汽腾腾,香气四溢的羊肉蒸饺。
  每一个饺子皮,都是徐同道亲手擀出来的,每一个饺子,也都是他亲手捏出来的。
  手工饺子有一个特点——刚蒸出来的时候,饺子皮会显得特别晶莹透亮。
  这不,这盘饺子一上桌,和候金标、老张来的两个美女眼睛就亮了。
  坐在候金标身旁的美女有点没出息,她竟然第一时间咽了口口水。
  “我们点的不是全羊宴吗?你们怎么给我们上饺子呀?”
  她嘴上问着,手里的筷子已经伸过去,夹了一只蒸饺回来,眉开眼笑。
  “这是羊肉蒸饺!做得好的话,很好吃的……”
  老张替方芳解释着,表情唏嘘地看着热汽腾腾的蒸饺,眼眶有点发红了,拿起筷子,也夹了一只,吹了吹,一口咬下,嚼了几下,他一个老男人,竟然突然掉下眼泪来,把同桌的几人都吓了一跳。
  把给他们上菜的方芳也吓了一跳。


第172章 高价
  “老张,你怎么了?怎么还哭了?”
  候金标本来也想夹一只蒸饺的筷子停在那里,错愕地问。
  还是坐在他身旁的美女反应快,马上抽了一截餐巾纸递给老张。
  “谢谢!”
  老张接过纸巾,随意地擦了擦脸上的泪,咽下嘴里的蒸饺,苦笑着道歉:“不好意思啊!让你们见笑了。”
  候金标要的不是道歉,皱眉追问:“老张,到底是怎么个情况?这饺子难道……让你想到你爸做的味道了?”
  他问的不是很清楚。
  但在座几人都听懂了。
  老张抿着嘴、点点头,“嗯,对!我小的时候,总是喜欢往我爸的厨房里跑,特别是他做全羊宴的时候,我就喜欢赖在厨房里,哪里都不愿去,我爸做的全羊宴有十几道菜,可能是因为我那时候太小吧!反正我最喜欢吃的就是羊肉蒸饺……
  可也因为我那时候太小了,只记得羊肉蒸饺很鲜很好吃,却不记得具体的味道了。
  但我刚刚吃的这个蒸饺味道……我感觉很像我爸当年做的羊肉蒸饺……真的!”
  候金标:“……”
  两个美女一时间也不知道该说什么。
  默然片刻,候金标咧嘴一笑,“行,那你多吃点!”
  说着,候金标忍不住好奇,夹了一只蒸饺,咬了一口,尝了尝,点了点头,“唔,不错!是挺鲜的。”
  但他的表情明显没有老张刚才那么夸张。
  以他的身家,平时各种山珍海味早就吃腻了。
  不可能因为一点羊肉蒸饺就太惊讶。
  席上的气氛很快就恢复到之前,两个美女倒是吃得很欢快,羊杂拼盘,她们不怎么伸筷子,但热乎乎的羊肉蒸饺,她俩却都很喜欢,筷子频频伸去。
  “上菜!”
  厨房里又传来徐同道的喊声。
  曹敏又是第一时间小跑着进了厨房,未久,她端着一盘白切羊肉出来。
  相比最先端出来的羊杂拼盘,白切羊肉的档次要高一截。
  从摆盘的精美程度,都能看出差别。
  每一片羊肉都切得很平整,圆形的白色盘子里,切成柳叶形的白切羊肉,摆成一朵花的形状。
  为了今晚卖全羊宴,徐同道今天白天准备了一天。
  全羊宴的每道菜,都早已加工成能在几分钟内,就能上菜的半成品。
  而此时,他店里又只有候金标他们一桌客人,徐同道上菜的速度就相当快了。
  每两三分钟,就喊一声“上菜”。
  白切羊肉之后,是红烧羊肉,之后是涮羊肉,再之后是羊蝎子锅仔、手抓羊肉、椒盐羊排、椒盐羊蹄、羊肉汤……等等,一道道以羊肉为主料的菜肴,流水一般端上候金标他们这一桌。
  期间,他吩咐戏东阳去通知葛良华烤羊肉串,烤好了,就给候金标他们上菜。
  前后十二道菜,全部与羊有关。
  不仅给候金标一桌四人开了眼界,也让徐同道店里的所有人都开了眼。
  无论是戏东阳、葛良华、徐同林,还是黄梅、曹敏和方芳,他们以前哪里见过这样的全羊宴啊?
  别说见,听都没听说过,想都想不出来羊肉能整出这么多名堂。
  这期间,又有两桌客人走进店里,点了烧烤等菜。
  这两桌客人的目光也频频被候金标他们这桌上的菜所吸引。
  实在是他们这桌的菜,看上去档次就远远超过他们点的冷菜、烧烤。
  好奇心人人都有。
  其中一桌的一个女子就忍不住低声问服务员曹敏——那一桌都是些什么菜?
  听完曹敏的介绍,这桌的几个人都很惊讶。
  全羊宴?
  这么一间小店也能整出这么上档次的全羊宴?
  他们也想吃。
  然后就问曹敏这全羊宴的价格。
  曹敏还真不知道全套的全羊宴价格,毕竟他们店里今晚刚刚推出全羊宴。
  所以她连忙去厨房问徐同道。
  “188!”
  徐同道淡淡地说了一个令曹敏瞠目结舌的价格。
  “这么贵呀?这、老板,你是不是说错了?”
  她严重怀疑他多说了一个“1”,也有点怀疑自己是不是听错了。
  但徐同道告诉她,“没说错!就是这个价格,你可以告诉他们全羊宴的每一道菜都可以单点,单点要不了多少钱。”
  曹敏哑然。
  但徐同道是老板,他既然说要卖这个价,她只能出去这么告诉客人。
  等她出去了,站在徐同道身旁的戏东阳,也因为惊讶而问:“188是不是太贵了一点?”
  徐同道正在水龙头下,用香皂洗手。
  一连做了那么多与羊肉有关的荤菜,他手上沾了不少羊油。
  听见戏东阳也这么问,徐同道淡淡笑了笑,“戏哥!物以稀为贵的道理你听说过吗?不是每个厨师都能做全羊宴的,甚至在这个县城,除了我们店,很可能再没有第二家能做全羊宴的!再说了,羊肉本来就贵,一份羊肉锅仔一般的店都要卖到25到30块,星级酒店的话,就更贵了,而且,你没看见为了这全羊宴,我今天准备了一整个白天吗?这么费工夫的菜,不卖贵一点,我们喝风吗?
  再说了,这么费工夫的全羊宴要是卖不上价,那我们还不如一直只卖羊肉串和冷菜呢!折腾什么呢?”
  曹敏和戏东阳都觉得一桌全羊宴188太贵了。
  可徐同道却一点都不觉得贵。
  他清晰得记得08年的时候,他在这个县城的电力公司的内部厨房上班的时候,当时那个厨房是承包给一个私人老板的。
  档次跟星级酒店完全没法比,厨房也就是一个20平米左右的小厨房。
  但有一天,老板接了一个订单,老板特意从原产地买来一批阳澄湖大闸蟹,还有几道别的珍稀食材。
  那些菜就是他徐同道做的。
  当时的他的月工资是4000。
  但就那一桌菜,加几瓶酒,那老板竟然敢收人家一万多的费用。
  当时把他们厨房几个人都惊呆了。
  但那桌菜请客的主人却真的付了账。
  从那时候起,徐同道就悟了。
  餐饮这个行业,只要你能提供给客人特别的享受,价格翻个几倍,完全没问题。
  类似的现象,他做餐饮的那几年,真的见过不少。
  这也是他最近一直想做全羊宴的一个主要原因,他有信心自己能做全羊宴,而目前这县城,甚至市区,可能都没有几家能做全羊宴的。
  那他做出来的全羊宴,就有资格卖高价。


第173章 冷冷的开局 又来的老张
  全羊宴价格太贵,刚刚问价格的食客没敢点全羊宴,只要了两碗羊肉汤。
  不过,从今晚开始,之前只卖一块钱一碗的羊肉汤也涨价了,涨到三块。
  但大概是因为有全羊宴188的高价做对比,那桌客人点了三碗羊肉汤,没怎么犹豫。
  大概一个小时后,候金标等人吃完,埋单的时候,听说他们吃的全羊宴要188,无论是候金标,还是老张,以及跟他们来的两个美女,就没有一个人说贵的。
  候金标埋单,直接给了两百。
  “不用找了!多的就当是给你们的开瓶费了!”
  收钱的徐同林没听说过开瓶费,所以听得有点懵,目光下意识看向徐同道,徐同道笑了笑,替他说了句:“那就谢谢侯总了!”
  听见“侯总”二字,候金标意外地看了徐同道两眼,笑了笑,点点头,搂着美女的腰肢,挺着大肚子走了。
  “小道,什么是开瓶费啊?”
  候金标等人一出大门,店里,徐同林就忍不住问徐同道。
  葛良华和两个服务员曹敏、方芳也不懂,也好奇看向徐同道。
  都是一群土包子。
  徐同道心下无奈,“开瓶费,一般是大酒店才有,一开始是服务员帮客人打开酒瓶,客人要支付的服务费,后来……有些店不管你的酒水要不要服务员帮你开瓶盖,都会收你一笔开瓶费,就是这个意思了。”
  葛良华、徐同林等人听得很惊讶。
  “开个酒瓶还要收钱?”
  徐同林感觉在听天书。
  徐同道笑笑,没有继续接话。
  ……
  这天晚上,全套的全羊宴,徐同道只卖出去一桌。
  就是候金标他们吃的那一桌。
  事实证明,188块钱一桌的全羊宴不好卖。
  而今天晚上的气温比昨天更低,一个晚上下来,他店里的客流量比昨天还低一些。
  好在全套的全羊宴虽然不好卖,但全羊宴的十二道菜,这天晚上还是有几桌客人单点了其中的几道菜。
  比如羊蝎子锅仔、比如羊肉蒸饺,比如白切羊肉等等。
  而这些菜,每一道的价格都卖的偏高。
  午夜,店里打烊,回到住处,徐同道和徐同林将今晚卖的钱都点了一遍。
  徐同林:“昨天只卖了一百二十七块钱,今天卖了三百六十二,小道,这全羊宴确实赚钱,就是吃的人少了点,要是每天晚上都能卖出去几桌就好了,可惜啊!唉,今天晚上就那么一桌,太少了!”
  是啊!太少了。
  徐同道心里也是这么想的。
  本来,之前冷空气没有来袭的时候,他们店里几乎每天晚上的营业额都有一千多。
  那是真的赚钱。
  但现在冷空气下降,气温突然冷下来,晚上整条红灯街上,都没什么人气,他这烧烤店的人气也就跟着突然降到冰点。
  今天晚上因为卖了一桌全羊宴,还好一点,一起卖了三百多。
  但他没把握以后每天晚上都有人点他的全羊宴。
  这不是他对自己的全羊宴有没有信心的问题。
  而是天冷了,红灯街晚上的整体人气不行了。
  客流量太低,什么生意都不会好做。
  目前他也没有更好的办法,只能坚持看看。
  看看他的全羊宴能不能把人气做起来。
  不需要多,每天晚上只要有那么两三桌人来点他的全羊宴,这个冬天,他就不会亏本,而且,应该还能再挣一点。
  重生后的第一桶金太难挣了。
  徐同道心里不禁很羡慕以前闲暇时看的一些重生类小说里的男主角。
  大家都是重生回到过去,他以前看的那些重生小说的男主角,总能轻轻松松就赚到第一桶金,而他徐同道呢?
  每天起早贪黑的,每天从鸡叫忙到鬼叫,累死累活,重生都快半年了,他想要的第一桶金,还没有挣到手。
  简直给重生人士丢脸。
  可他有什么办法呢?
  别人重生,要么记得以前的彩票号码;要么家世本来就好,回到过去,马上就有大笔的钞票;要么家里有帮助主角事业迅速起步的背景关系;要么……干脆人脑电脑化,清楚地记得一首首流行歌曲和一部部曾经大卖的电影……
  反正各个都能三下五除二,迅速挣到几十万、上百万,甚至还有一开局就挣到上亿的。
  就这样,都还算是小打小闹。
  徐同道还看过有的重生类小说,刚回到过去,就继承一颗星球的。
  对此,他除了羡慕嫉妒恨,还能说什么呢?
  想给那些牛比克拉斯的人生赢家劈个叉,他都劈不下去。
  尽管如此,这一世他对自己的未来,仍然很有信心。
  只等他攒够第一桶金,这辈子他就算想像上辈子那么穷,都很难。
  别的不说,哪怕只秉承一个:多攒钱、多买房的原则,他这辈子就穷不了。
  不久的将来,有房地产给他托底呢!
  
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