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主要还是陈年觉得自己相对于音乐来说，还是更喜欢研究自己所报的这个专业的知识。
当然也正如同那学姐所说，陈年在大学四年都没有找对象。
后来他们偶尔也会在微信上聊一聊，但是直到学姐毕业之后，他们联系也渐渐少了。
毕竟学姐的专业也不是音乐，也要去找工作、考公，而陈年在那一年也忙于毕业论文。
所以一直到现在也没什么联系。
当然陈年觉得连学姐的琴都那么贵了，安红豆的琴至少不会比那更便宜。
再怎么说也是专业玩音乐，这吃饭的家伙总不可能拿一把几百块钱的钱。
而且陈年在辨认吉他贵贱的时候基本就是看盒子。
越贵的琴，外面的包装也就越结实。
比如几百块钱的琴，外面可能就是套着一层薄薄的布袋子，上千之后外面的那个袋子可能就有点厚度中间会加一些棉。
至于再贵一些，那可能就是外面是硬塑料，而里面是柔软具有缓冲性的盒子了。
更贵的陈年也没见过。
所以陈年这么说也是为了让安红豆能够安心一些。
毕竟对于音乐人来说乐器可能就和老婆一样珍贵。
稍微有个磕磕碰碰都会心疼的要死。
“你要是不放心的话，我再给你拿几条干净毛巾垫着好了。”陈年说道。
“那倒是不用。”安红豆连忙摇摇头，“也还没到那种程度，我这盒子其实挺结实的。”
她一边说着，一边看着墙上又多出一到文思豆腐和一道大煮干丝。
文思豆腐二十五。
大煮干丝二十。
“那我就要这两个新菜好了，正好晚上吃的清淡一些。”
“好的，稍等。”
前面搭话归搭话，但是进来点了菜，安红豆就是客人。
虽然现在已经比较晚了，但是这菜该做还得做。
不过文思豆腐现成就有，既然安红豆点了，那就把自己的这一份让出去好了。
毕竟对方是要把这道菜当做晚饭来吃的，自己吃不吃问题不大。
至于大煮干丝的汤也是有已经做好的高汤，只需要把豆干切成细丝用热水烫过后捞出来，然后再放入一些其他配料和高汤煮一下就好。
制作流程都很快。
对于大煮干丝来说，陈年标了20的价格，倒不是因为大煮干丝，也需要把豆腐干切的很细这个原因，因为和文思豆腐比起来，大煮干丝这本就有了形状的豆干切起来其实根本没什么难度了。
他之所以能够卖到只比文思豆腐差五块钱，主要还是其中的配料会稍微贵一些。
若按成本来算的话，大煮干丝的成本基本上是文思豆腐的两倍。
但是文思豆腐再加上自己的技术成本那就要比大煮干丝高了。
做好之后陈年把这两道可以算作是汤菜的菜端出去，并且又给了安红豆一个小碗儿。
“这个用来盛汤喝，或者如果你想直接用大盆的话也没关系，这个大勺可能会喝起来比较痛快一些。”
安红豆听到陈年的话，看了看面前那个跟自己脸一样大的盆，又看了看汤盆里面那个只比自己拳头小一些的汤勺……
“虽然我不是偶像，但多少也是要有一些包袱的，用这大勺喝恐怕不太合适……”
“也是。”陈年赞同的点点头。
没有了文思豆腐以后，现在陈年的宵夜就只剩下了米饭和自己刚刚炒的那一盘双椒鹅脯。
不过这倒是也够吃了。
安红豆将汤盆里的文思豆腐舀出来一碗，然后用小勺在里面轻轻的转了两圈，这是她喝汤时喜欢做的一些小动作。
然后舀起一勺放在嘴边吹了吹之后一口喝下。
腮帮子轻轻的动了动，似乎是想要咀嚼里面的佐料。
但由于她这一勺并没有咬到冬笋和火腿，所以仅仅是咀嚼了两下，但觉得自己好像是在做无用功，干脆直接咽了下去。
可是那清淡而又沁人心脾的感觉，让红豆不禁把眼睛眯了起来。
“好喝！”
“没想到你终于做成了。”安红豆赞叹的说道。
在今年三月的时候，安红豆也去过一次扬州，主要还是因为烟花三月下扬州这一句诗的影响。
当时她就在那边比较有名的一个扬州菜酒楼点过这一道文思豆腐，菜单上要价三十八，味道和陈年做的差不多。
但也就是胜在量多和那酒楼的招牌了。
第120章 大煮干丝
“你做的这一道豆腐汤和我在扬州时喝过的那正宗招牌店里的味道差不多，已经很厉害了。”
陈年一听这话便皱起了眉头，严肃的纠正道：“这是文思豆腐可不是什么豆腐羹。”
“怎么现在他又叫文思豆腐了？”
很明显安红豆就是故意这么说的，谁让之前每次安红豆说那是文思豆腐的时候，陈年非要纠正她说那叫豆腐汤。
陈年虽然知道自己做的这完美版文思豆腐基本已经可以说是很完美了，但是在听到安红豆说在这里尝到的味道，和在扬州那正宗老店里尝到的味道差不多，心里还是挺开心的。
毕竟这也是变相的在夸自己。
随后安红豆又看向了旁边的大煮干丝。
就如同陈年不懂音乐和乐器一样，安红豆对于这菜如何做也不太懂。
但是正如陈年能够通过一些旁门左道看出乐器贵贱一样，安红豆自然也能够通过这菜的成色和闻起来的味道，判断这一道菜做的是否优秀。
简单一句话来讲就是虽然不懂制冷，但是懂得如何分辨哪种冰箱好一些。
这一道大煮干丝的豆腐丝也被切得极细，而且一眼看去便不是市场上能够买到的那种一两块钱一张的豆腐皮，而是把豆干先切成片然后再切成丝。
在豆腐丝周围的汤呈现金黄色。
虽然这一道菜应该算是素菜，但是在这一份大煮干丝当中是有着鸡胸肉、虾仁、以及熟猪油的。
而且尤其是虾仁和熟猪油在里面起到了相当重要的作用。
关于制作这一道菜的诀窍，陈年在梦境中的时候就已经问过如意楼的老师傅了。
豆干丝在出锅之前一定要烫透，而且最好是烫两次。
每一次在烫完之后沥干水分，等到第二次沥干水分之后再装入盆中。
而虾仁也需要用熟猪油稍微炒一炒，炒至乳白色。
随后便是在锅内加入高汤，然后在把那些食材都放进去，旺火烧一会儿再加盐开盖儿用文火咕嘟一会儿就好了。
总之虽然步骤比较繁琐一些，但实际上做起来非常简单。
主要是开饭店很多需要处理的食材都会提前准备好。
安红豆先是用勺子将大煮干丝的汤盛了一些，然后又用筷子夹了几根豆干丝放在里面，又把火腿丝虾仁等材料全部放上去摞得老高。
颤颤巍巍的慢慢将其送到自己的嘴边。
随后张口啊呜一声，将那所有的食材都吃到了嘴里。
一瞬间无数鲜美的味道开始在嘴中绽开，不断的和舌尖上的味蕾发生碰撞，如同浪潮一般。
和文思豆腐相比，这一道菜真的是太鲜了！
色泽艳丽，干丝洁白绵软，配菜香嫩鲜美。
高汤虾仁笋干火腿鸡胸，这几种食材都是提鲜的。
而豆腐本身在烫透了之后就没什么味道了，可是又在这鲜美无比的锅中熬煮了许久，使得这豆腐已经被周围的环境所影响。
这些豆腐丝没有办法如同莲花一样做到出淤泥而不染，但是庆幸的生在了这一锅几乎要把眉毛鲜掉的汤中。
“怎么样？”陈年问道。
安红豆的眼神中闪着名为好吃的光芒，只见她竖起大拇指佩服的说道：
“一个字，绝！”
“喜欢就好，文思豆腐的故事你应该也知道，但是这大煮干丝也是大有来头的，这道菜又名为九丝汤，是当初乾隆在下江南的时候扬州的名厨们聚在一起，费尽心思才做出的一道菜，而后每一次乾隆下江南的时候都会必吃这一道。
除此之外，这一道菜也曾经登上过开国第一宴的菜单，而且还非常有营养……”
安红豆听陈年叙述着：“看来你确实很懂哦。”
“那当然，我学的就是这个专业啊！”
“那你能不能把百度关掉，把手机放下再来说这话？”
陈年听后很是顺其自然的大拇指在电源键上一按，然后手机屏幕朝下的扣在桌面之上：“总之这道菜是非常不错的，又好吃又有底蕴。”
“我觉得你说的对。”安红豆略有些敷衍的点了点头，但她这个敷衍又敷衍的非常认真。
二人就这么对坐着吃饭，但是安红豆的两道菜虽然鲜美。
可毕竟都是汤菜，看着陈年就着米饭吃着双椒鹅脯，也不禁把筷子伸向了那双椒鹅脯的盘子当中。
陈年对此并未说什么，反正自己只是作为宵夜而已，吃点就差不多了。
吃着吃着陈年忽然想到一件事：“对了，那你要不要把这两道新菜也写成歌？”
安红豆听了这话之后，心中一震。
不知为何忽然双颊有些微红，但她并没有说什么。
陈年见对方没反应，拿着筷子想了想还以为是对方没有听清楚。
但是这话冷不丁的问一下还好，要是专门再问第二遍的话，陈年也觉得多少有点不太好意思。
随后等到安红豆吃完之后付了钱便离开了。
到最后也没说再写一首歌。
当然陈年没有发现安红豆在离开的时候有点落荒而逃的意思，而且走的时候话也比来的时候少了一些。
看着安红豆离开之后，陈年把这些碗筷都清洗了。
桌子擦过，地拖完，拉好卷帘门上了锁之后，便朝着家的方向而去。
这一次他并没有听歌，因为他脑海中一直在萦绕着一个问题。
那就是陈年忽然想到了自己的父亲。
距离自己重新开店已经有三个多月了，生意兴隆，每天人也很多。
而且顾客的评价们也不错，如果不是游客的话，那些食客们也大都会成为红红饭店的回头客。
但是自己能做多久呢？
就算当初自己和老妈有保证过，身为食品安全毕业的大学生一定会保护好自己的身体，可这种事情说出来之后真的能够做到吗？
炒菜的时候不可能不吸入油烟，而且做厨师也就代表着自己肯定没有办法按时吃饭。
如此一来……自己会不会也在最后得什么疾病？
虽然陈年觉得自己还年轻，但是有时候很多东西不是能够以年轻来作为借口的。
年轻的时候越放纵，老了之后就越痛苦。
第121章 豆腐脑之战
所以对于陈年来说，自己能够做的也只有在平常生活的时候多注意一些。
还有每年按时去体检，至少要对自己身体的健康状况有充分的了解。
想到这里陈年不禁拿出手机在网上查了一下。
然后发现如果要做全面一些的检查的话基本上2000以内就能搞定。
而现在2000对于陈年来说就是洒洒水啦。
从开店至今陈已经赚了大概20万左右，这是去掉了所有的成本，包括最开始红红饭店的装修购买器具等等。
而且在之后就是这个规模不进行扩大的话，大概每个月也就是十几万的利润。
一年能赚个百来万，当初在计算出这个结果的时候陈年也被吓了一大跳。
但是随后仔细想一想就是在大学门口卖炒饭、卖鸡蛋灌饼的叔叔阿姨都能一年一套房自己这样好像也没什么值得骄傲的。
打定主意之后陈年就打算晚上回去好好了解一下。
关于体检虽然价格还算可以，但毕竟花钱做检查，至少这个钱花的要有点用处，如果有问题要能够被查出来。
如果没问题也不能被忽悠着说有问题，从而花了冤枉钱。
最后陈年选来选去一直看到晚上快十二点，最终才决定就去附近的一家三甲医院体检。
不过想要做体检需要提前预约，预约的话就要等到第二天了。
虽然现在去找老妈要身份证也能要得到，但是以老妈的性格，如果自己这个时候跑过去打扰的话，到了明天她肯定会说是因为自己晚上把她吵醒之后就睡不着了。
肯定是这样的，陈年太了解冯红红了。
至于预约的日期，陈年打算放在这周二也就是后天。
因为刚才上去看了一下周二还有名额，只是现在不在预约的时间范围内。
到了第二天早上，陈年照例去饭店接收食材，并且顺嘴邀请刘哥留下来吃顿早饭，可这次刘哥却连忙摆手，只说自己吃过了
然后在陈年的一时不察之下，还是被刘哥跑掉了。
昨天在晚上的时候，陈年就已经把下午买来的黄豆都泡上，到了早上直接做豆浆和豆腐脑。
大概在6：50左右的时候，陈年就已经做好了今天要售卖的早餐。
由于做这两样东西陈年是专业的，�