按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
等牛油块已经熬得差不多了，放入姜葱和草果香叶花椒什么的，再一起翻炒。
等炸得，牛油都变成油渣块了，焦脆但是还没糊的时候，张春桃就将油渣和炸焦的葱姜调料捞起来，那股子腥味就几乎闻不到了。
此刻锅里油看着平静，其实还滚烫。
再将葱姜调料丢进去，那油锅立刻翻滚起来，等到炸焦了再捞出来，这样就再也闻不到一点腥味了，油也是澄清明亮，这才算好了。
将油舀到坛子里装好，以后吃火锅就用这个，再香不过了。
那舀到一旁的牛油渣也不用丢，炒青菜，做包子馅，都香喷喷的。
然后出来，看到孟氏还蹲在墙角干呕呢，贺娟也出来了，在一旁给她拍着背，见张春桃出来，忍不住道：“嫂子，你在灶屋做啥呢？怎么这么臭？把娘都给薰得快吐了？”
一面说着，那眼睛还盯着张春桃手里的小半筲箕的牛油渣，这牛油渣比那猪油渣还要香些，又略微带着一点点的牛膻味，反而显得格外香浓。
贺娟忍不住抽了抽鼻子，眼珠子就盯着上面不放了。
“这是啥？嫂子？”
张春桃冷笑一声：“我在灶屋里炸屎呢，要不要尝尝？闻着臭，吃起来可香了！”
第三百三十九章 终于学会了闭嘴
本来好些了的孟氏，听了这话，忍不住心中作呕，又蹲下去干呕起来。
贺娟又是恶心又是狐疑的看着张春桃手里端着的牛油渣，她又不傻，这东西怎么看也不像是屎啊？倒像是油渣！
只是猪油渣炸出来不是这个样子和味道啊？一时也有些拿不准，不过不妨碍她告状，对着一直在一旁装聋作哑的贺岩道：“哥，你听到没有？嫂子这不是睁眼说瞎话么？我不过白问问，她就说是在炸屎来恶心人！这是防着我和娘不成？”
贺岩还没说话，张春桃先笑了：“我还以为你心里没数呢，感情你还知道我在防着你们啊？心里清楚就好。还有，婆婆，你这闻到油腥味就干呕成这样，别是身子有什么地方不舒坦吧？要不要去请个郎中来瞧瞧？”
这话不知道惊动了孟氏的哪根神经，本来还蹲在墙角的人，立刻站了起来，一边抹嘴一边往屋里走：“我身体好的很，没毛病！我看你就是没安好心，咒我呢！”
不管不顾贺娟，径直进屋去了，看那背影，怎么都透着几分心虚。
贺娟傻眼了，看着孟氏进屋后，砰得关上了屋门，倒显得她里外不是人，在挑拨是非了。
张春桃似笑非笑的看着贺娟：“小妹，这娘都说她没事好的很，你就别担心了！真有这个闲工夫，自己屋里收拾收拾。眼看要过年了，也有点眼色，别听你哥说让你别出门，就真大门不出二门不迈的当大小姐，饭来张口，衣来伸手！”
说着端着油渣也自顾自的进屋去了，没一会子，又出来把那装好的牛油坛子也抱到东厢房去了。
贺岩只做没听到，继续去洗他的牛肚子去。
贺娟忍不住跺脚：“大哥，你听听嫂子这说的是什么话？”
贺岩眼皮子都没抬一下：“我听你嫂子说的都是人话！咋滴，你听不懂啊？你嫂子看在我的面子上，对你们够客气了，换做别人这么天天作妖，早被你嫂子两巴掌不知道扇到哪里去了？你们就知足吧？”
气得贺娟掉头就回屋去了。
贺岩这边洗完牛肚子，乐颠颠的提到张春桃面前：“媳妇儿，你看我洗得干不干净？咱们啥时候再开一次卤锅？”
张春桃难得看到贺岩这样孩子气的模样，大方的拍板：“明儿个就开，卤牛肚子，牛肉，还有宗保买的牛舌头、牛脊骨，一会子再去跟卖豆腐的说一声，多要几张千张豆皮，那个卤来也好吃。”
贺岩忙不迭地答应了，自去寻那卖豆腐的不提。
不说再开卤锅后，杨宗保几乎就守着那锅不肯走了，赵嫂子也跟着来看了看，她倒不是为了卤肉而来，而是想着这都腊月二十七八，眼看就要过年了，张春桃她们份再分开开火就有些不像样子了，别人当面不说，背地里指不定要说他们苛责寡母和小妹呢。
因此是来劝两人的，可也知道，这要是自己干闺女她们主动开口，只怕到时让那孟氏越发不知道好歹了。
所以想做个中间人，劝和一下，大家都有个台阶下，也不伤面子。
孟氏和贺娟一听赵嫂子这来意，开始还有些想继续拿乔，可外头卤锅开着，肉香四溢，尤其是那牛肉的香味和猪肉大有不同，更加香浓，哪里还受得了？
贺娟只在后头拉孟氏的衣裳，让她答应。
孟氏也撑不住了，顺势就下了坡。
赵嫂子闻着那香味也有些受不了，正好劝好了，出来也就做势说了张春桃两句，当然，话说得漂亮，只嗔怪张春桃，说到底年轻不懂事，你婆母和小姑子虽然爱清净，口味清淡，吃得跟你们不相宜，所以才要单独开火，可你们到底是晚辈，也不能真就这么大大咧咧的听了不是？
眼看就要过年了，一家人怎么还能吃两家饭？少不得你受些累，这几日单独做些清淡的给你婆母和小姑子才是。
倒是把责任都推到了孟氏头上，轻轻巧巧的就把张春桃给摘了出来。
孟氏倒是想反驳两句来，可也着实怕了张春桃这个脸硬嘴尖的，真要惹急了她，恐怕当众撕破脸也是干得出来的。
她这些日子做饭也是做得累，以前还不觉得，享受了一段时日有儿媳妇做饭的日子后，再自己做，就有些不适应起来。
主要是对比太明显了，张春桃和贺岩两人每天的饭菜闻着都流口水，然后看着自己做出来的那些，真是没啥胃口。
孟氏怂了，为了能吃口热乎的饭菜，她忍了。
于是中午饭，孟氏和贺娟终于又吃上了久违的张春桃的手艺，要不是因为有外人在场，两人恨不得哭出声来。
这一对比，先前孟氏做的，那哪里是人吃得，简直就是猪食嘛！
赵嫂子也留下来吃了午饭，走之前，还拎走了一大包，什么牛舌头，什么牛骨头，牛腱子肉，还有卤千张，莲藕什么的。
后头还跟着一个肚子吃得滚圆的杨宗保。
孟氏和贺娟倒是想说，咋给杨家那么多东西，那不是银子买的？当着婆母就这么贴娘家？以后还得了？
可砸摸着嘴里那牛肉的香味，再回想之前孟氏做出来的饭，两人终于学会了闭嘴。
腊月二十九这天晚上，村子里难得天黑了都还热闹。
家家都点着灯或者火把，女人们在灶屋里忙活着，为了明天的团年饭做着最后的准备。
那馍馍要多做些出来，放在外头冻上一夜，正月要吃得时候，热上就行了。
腊肉香肠风干鸡什么的，今天晚上也要准备好，蒸熟切盘装好，明日里也只需要再蒸一下就能吃了。
过年的团年饭上，肯定要有一道鱼，意谕着年年有余。
有钱没钱的都要买上一条，粉条干货要泡发好，宽裕的人家，还要炸上一盘炸豆腐。
小孩子们也跟着跑前跑后，偷摸得在灶膛火盆里埋上一个两个土豆或者红薯，烤来吃。
也有去抓来一把谷或者麦子，围坐在火盆旁边，往还冒着红光的灰烬里丢上十来颗，没一会子，那谷子和麦子就被烤得炸裂开，成了爆米花，被小孩子用竹枝给扒拉出来，也顾不上有没有灰，就往口里塞。
第三百四十章 过年
大人们也都睁一只眼闭一只眼，任由孩子们闹去。
等到女人们将第二天的团年饭准备得差不多了，整个村子才慢慢的安静下来。
张春桃也是第一次在这个时空过年，按照原身的记忆和自己以前老家的习俗，倒是也准备的有条不紊。
从二十九下午就脚不沾地，孟氏和贺娟反正是指望不上，就她和贺岩忙活着。
上午，贺岩劈了一上午的柴，整整齐齐的码在柴房里，这样正月就不缺柴火了。
下午两人揉面蒸出来百来个二合面的馍馍，又蒸了几十个白面馍馍，这是大年三十这天要吃的。
贺岩早就让人送了一条足足三斤左右的草鱼和一条一斤左右的鳊鱼过来，预备着团年饭用。
到了晚上，就是炸丸子，张春桃是炸的豆腐肉丸子，豆腐和肉茸混合，再放生姜和香葱末调匀，虎口轻轻一挤就是一个丸子，放入油锅里炸得喷香。
这家里不宽裕的，就做绿豆丸子，或者纯豆腐丸子。
这一下午到晚上，灶屋里都是烟熏火燎的，当然那食物的香气也一阵阵只往外头飘。
贺娟在门口探头探脑了好久，想去顺两个丸子尝尝，都被贺岩瞪回去了。
一直忙到二更，才准备得差不多了，炸好的丸子摊凉，拿干净的布盖着，上头又罩上筐子，免得被老鼠偷吃。
馍馍放在院子里也是拿布盖上，冻上一夜。
收拾完灶屋，两人都累得不行，胡乱洗漱了一下，就躺在炕上睡沉了，明儿个一早还要天亮就起来做团年饭，也是马虎不得。
好像才睡着，就到了要起床的时候，外头各家除了孩子还能多睡会，大部分都起来了，每家屋顶上都冒起了炊烟。
贺岩早点就将院子打扫干净了，又去灶屋里煮了早饭，才来喊张春桃起床。
早饭简单，没人煮了几个荷包蛋，放上红糖，垫吧一下，中午团年饭才是大餐呢。
张春桃吃了早饭，就去灶屋里忙活，贺岩要贴对联，挂灯笼，还要准备一挂鞭炮，等着吃饭前放。
每家的安排都差不多，老人们背着手，叼着烟袋锅，串串门，说几句闲话，大多是说今年得老天保佑，日子还算太平，希望来年更好的好。
到了快近中午的时分，陆陆续续就有人家门口开始放鞭炮，吃团年饭了。
也有家里穷买不起鞭炮的，要么上山去砍竹子回来烧，要么去砍一种当地的树，这种树叶子烧起来，也能发出噼里啪啦的声音，跟鞭炮声差不多。
张春桃忙活了一上午，准备了五六个硬菜，配上几个小菜，也凑了十个菜，算是十全十美。
菜端上正屋的桌子，碗筷摆好，此刻是还不能坐下吃饭的。
贺岩先将鞭炮点燃，然后在堂屋里烧几张纸钱，嘴里还要念念有词，大约就是让祖宗知道，今儿个过年了，请祖宗们也过年的意思。
然后要斟上一杯酒，倒在地上，敬献给祖宗的意思，也同样要念叨，先将家里的人念叨一遍，然后求祖宗保佑家里的人平平安安，顺顺利利。
再要给祖宗供上一碗饭，请祖宗喝酒吃饭。
这点鞭炮，烧纸钱，敬酒都是男人的事，这供饭确是女人的活。
以前都是孟氏，今年却该张春桃了。
赵嫂子提前就偷偷教过张春桃了，因此她倒也不慌，给上位的预留的祖宗位置供了饭，才退到一边。
等这一套程序走完，将饭碗和酒杯收走了，一家子才入席。
桌上中间是炖着一只新鲜的大公鸡，昨儿个下午杀的，放了香菇，炖得皮烂骨酥，鸡汤金黄油亮。
还有一盘蒸香肠，一盘蒸风干鸡，一盘子炒腊肉，一盘子卤牛腱子肉，再配上一条鱼，一碗炸豆腐丸子，一碟子花生米，一盘炒白菜，一盘凉拌菠菜。
蒸了一锅米饭，还热了十来个白面馍馍。
这一桌子菜，色香味俱全，孟氏和贺娟看得眼睛都直了。
以往他们家过年，那就是一盘鱼，几样腊肉风干鸡，香肠什么的，再配两样小菜，在村里就是头等了。
哪里见过这样的席面。
贺岩本来不想喝酒的，看着这一桌子菜，也忍不住倒了一杯酒。
到底孟氏是长辈，等她说了一声吃吧，大家才开始举筷子。
贺娟还记得前两日吃得那卤牛肉的味道，筷子就直往那牛肉盘里去，嘴里塞得满满的。
孟氏倒是先在中间那一锅鸡汤里，将两个鸡腿捞出来，给了贺娟一个，剩下的一个，犹豫了一下，放在了贺岩碗里，又给自己捞了一个鸡翅根。
贺岩头都没抬，将那鸡腿就夹给了张春桃。
孟氏看得直翻白眼，可今天到底是年三十，不能口出恶言，只能忍了。
不过很快她也就没心思想这些了，一口鸡肉下去，顿时什么都被抛在了脑后，只顾着吃了。
张春桃先舀了一碗鸡汤，慢慢喝着，让胃暖和起来。
贺岩抿了一口酒，抬眼去看，那卤牛肉就去掉半盘子了，贺娟碗里堆得满满的，吃得满嘴流油。
真是没眼看，到底是过年不好说人，只忙给张春桃夹了几筷子放到她碗里，又给张春桃抢了几