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现在小摊的名气都是豆浆豆腐脑打下来的，苏恬不愿意就这么放弃。但是应该怎么做呢，苏恬回到自己的房间过了许久也没想出个法子。
“算了，明天再说吧，出船到桥头自然直，如果黄豆用完了还收不到的话，只能忍痛割爱换菜单了。”，苏恬默默给自己打气。
第二天照旧去摊位，做完最后一单生意，从路对面走过来一位小厮。
“苏姑娘，我是东街凌云楼的，我们掌柜的久闻苏姑娘的过人之处，今个儿想请姑娘过去喝杯茶小叙。”小厮拱了拱手，脸上带笑。
苏恬一头雾水：“凌云楼？这位小哥可是认错人了，我并不认识你家掌柜的。”
小厮询问道：“姑娘这个小摊可是卖豆腐的？”
苏恬点点头。
“那便是了，还请姑娘给个面子。”小厮做了个请的动作。
李红月拉住苏恬的手，冲她摇摇头，面露担心。
苏恬略一思索，心中有了计较，余光看到苏文祖和郑春苗推着车过来汇合，握住李红月的手捏了捏，使了个眼神示意她不要担心：“娘，大哥和大伯娘来了，你和大伯娘先回家，我跟大哥一起去，结束了我正好买点东西带回去。”
说完跟小厮说道：“麻烦小哥带路吧。”
苏文祖刚刚已经听到了对话，这会儿把推车交给郑春苗，站在了苏恬身后。
小厮轻轻松了一口气，转头带路。
三人来到东街，苏恬一眼就看到了凌云楼显眼的招牌。进了凌云楼，苏恬突然看到大堂客人桌子上的菜品里出现的豆腐，心里更加确定了几分。
小厮直接把二人带到了三楼包间，打开门一位富态的中年男子已经坐在桌前等候了。
看到有人来了，男子立即站起来迎了迎：“想必这就是苏姑娘了，久仰，快坐快坐，不必拘谨。”
苏恬也不客气，如果她没猜错的话，这掌柜的此番行为是为了自己的豆腐方子。
果不其然，男子示意小厮上了茶水和点心之后开了口：“苏姑娘，鄙人是这凌云楼的掌柜，姓张，你可以叫我张掌柜。”
“张掌柜。”苏恬点点头：“不止张掌柜请小女前来是有什么事吗？”
张掌柜摆摆手：“实不相瞒，苏姑娘，我对你那一手做豆腐的手艺很感兴趣。”，说完，端起茶杯砸了一口茶。
苏恬和苏文祖对视一眼，看到苏文祖了然的表情，苏恬客气道：“不过是在家偶然发现的法子罢了，比不过掌柜的手下那些大厨。”
张掌柜笑出声：“苏姑娘，咱们明人不说暗话，我出五十两买你现在手里的豆腐方子如何？”
“五十两？”
“没错，五十两一个方子。”张掌柜又喝了一口茶：“苏姑娘如此聪慧，想必刚刚也注意到了，我家酒楼把你家的豆腐加进了菜单，不管是口感、味道还是菜品搭配上都更上了一层楼。”
苏恬点点头。
张掌柜摸了把胡子：“所以，苏姑娘，这买卖你是做还是不做？”
“五十两，张掌柜，我是要吃亏的。”苏恬笑盈盈的说道。
张掌柜眉头一皱：“吃亏？你那豆腐我家厨子买回来尝过，有股都香，如果没猜错的话，应该是黄豆做的吧。”
苏恬没有否认：“确实，那张掌柜可知，那豆腐是从豆浆和豆腐脑加工而成？所以，张掌柜想买豆腐方子，实际上是把我手里豆浆、豆腐、豆腐脑的三个方子全部买走了，这样我还不亏吗？”
“哦？”张掌柜身体不由自主的向前倾：“原来三者还有这般联系。”
张掌柜细细思量了一番：“既然这样，那不如苏姑娘说个价，咱们再商讨。”
“张掌柜也是实在人。”苏恬喝了口茶润润嗓子：“三个方子八十两，掌柜的觉得如何？”
张掌柜已经做好苏恬狮子大开口的准备了，结果冷不丁的听到三个方子八十两，心里暗想：“果然是小姑娘，这种独家秘方换做有点见识的都把价格往几百两上报。”，刚想答应，又听到苏恬开了口。
“但是我还有一个条件，八十两只能买断五年。”苏恬如愿以偿的看到了张掌柜脸上震惊的表情：“五年内我不在整个青潞府卖这三样吃食，同时也不教给别人三个方子，如何？”
张掌柜一时没有说话，苏恬也不着急，一点一点喝着碗里的茶，甚至还示意苏文祖吃点心。
“张掌柜，既然你家厨子能尝出这吃食是用黄豆制成，那其他人也可以，既然这样，迟早有人会做出来，只不过是时间长短的问题。”苏恬喝完一杯茶：“所以张掌柜买断永久年限根本没有意义，现在要紧的就是抢占先机，在其他人摸索到制作方法之前，站稳市场。”
“况且，掌柜的真觉得我继续卖下去，会买不到八十两吗？只不过是时间长短问题罢了。”
张掌柜闻言眉头一松：“是这么个道理，苏姑娘真是一语惊醒梦中人，那就这么定了。”，说完便让小厮拿来纸笔。
“还有一点，希望掌柜的豆浆和豆腐脑短时间内不要涨价，毕竟做生意大家都讲究诚信，总不能我的豆浆卖一文钱，掌柜的这里翻了一番吧？，当然，用作入菜的豆腐定价就看掌柜的意思了。”苏恬提醒道。
“小问题，本来我打算买的就是豆腐，其他两样就依苏姑娘的意思吧”
两人确定好契书内容，轮流签字按印，两份契书，一人一份。
“劳烦苏姑娘在这里稍坐一会，我让小厮将契书送去官府备案，很快就回来。”，尘埃落定以后，张掌柜满面红光，对苏恬又客气了几分。
大约两盏茶的功夫，小厮便将备了案的契书交到了苏恬手里。
苏恬接过契书收好，跟张掌柜交代道：“今天傍晚的时候现将黄豆加水泡上一夜，剩下的步骤等明天这个时辰我再来教学。”
张掌柜连连点头：“一会我就吩咐好。”
“哦对了。”苏恬突然想起一事：“劳烦掌柜的再给我家宽限两天时间将家里剩余的黄豆卖完。”
张掌柜摆摆手：“嗐，都是小事，苏姑娘看着来就行。”
苏恬交代完之后就拉着苏文祖出了酒楼。
苏文祖从张掌柜说出五十两之后就不在状态了，整个人仿佛在神游。
见出了酒楼，苏文祖紧紧抓住苏恬，两眼微微发红：“妹儿…就…这五十，哦不，八十两…就是我们的了？我们有八十两了？？”
苏恬隔着衣袖都感受到了苏文祖颤抖的手，内心一阵酸涩：“是的，大哥，八十两是我们的了。”
“好…真好…”苏文祖声音有些哽咽：“我们快回家，回去让爷奶高兴高兴。”
“好。”
……
“八十两？？”张桂花捂住胸口靠在苏大树身上，苏大树也没好到哪儿去，手紧紧的抓着桌角。
“是啊！”苏文祖一脸激动：“爷、奶，你们不知道妹儿多厉害，那掌柜的一开始是开价五十两，被妹儿一口价提到了八十两！”
苏恬踢了他一脚：“爷、奶，你们别听大哥说的那么夸张！我这是跟人家谈的，都是有条件的。”
“什么条件啊？”李红月也有点心跳加速，一只手缓缓给自己顺气。
“咱家以后五年内不能再买豆浆豆腐和豆腐脑了。”
“什么？！”张桂花一听就急了：“这咋能不卖了呢，不卖我们咋办？”，苏家其他人也跟着点头，一脸焦急。
苏恬安抚道：“奶，别急，先听我分析。”
“之前爹不是说收不到黄豆了吗？这说明什么，说明周围有人已经知道豆浆的原料就是黄豆了对不对？”苏恬说的很慢。
苏家众人齐齐点头。
“那就说明，这做法迟早会被发现，只不过是时间长短的问题。”苏恬舔舔嘴：“今天那张掌柜来找我的时候我就料到他是冲着我的豆腐方子而来，所以我顺水推舟，抢在前头把这方子给出去，这样咱家就有本钱做其他吃食了。爷你说是这个理不？”
苏大树略一思索：“所以你的意思是，用这八十两做其他买卖？”
“没错，爷，我想在县城租个铺子开饭馆，以后就有我们自己的店了。”苏恬轻声说道。
空气突然静了几分。
“我觉得可以。”出乎意料的，苏万河最先同意，“开了店，我可以回来帮忙。”
吴芬听到丈夫说出这句话猛的一转头，登了他一眼：“这还没定呢，你废这心干什么，你那账房的活不是那么容易找的。”
苏大树也不是很赞同：“老二先不急着辞了工作，等稳定了再说。”
苏万河只好作罢。
苏恬提醒道：“爷，我还跟张掌柜争取了两天时间，得把咱家剩下的黄豆卖完。”
“那先把这两日生意做完，等空闲了再做决定。”
……
两日很快过去，苏恬已经教会凌云楼的大厨豆浆和豆腐的做法，现在只需要多加练习，保持手感就行。
临走前，苏恬找到张掌柜：“掌柜的，你可知道这附近有什么靠谱的房牙可以介绍给我的？”
张掌柜打量了一番：“苏姑娘可是有新的打算？”
“谈不上新打算，小女厨艺尚可，倒是想开个小饭馆跟张掌柜抢个生意。”苏恬开玩笑道。
“哈哈哈。”张掌柜乐了几声：“你这丫头，这房牙我倒认识一个，你从酒楼出去左拐过两个巷子，找到第五个门头，进去以后就说你找刘二。”
苏恬道了声谢，便回桥边摊位跟着李红月一起收拾推车。
这两日做买卖的时候，苏恬和苏文祖都会顺嘴跟客人说一句豆浆豆腐和豆腐脑的方子已经卖给凌云楼了，以后想吃得去那边，价格不变。
知道这个消息的人们忍不住可惜，也有人关心苏恬不卖豆浆之后的去处。
苏恬笑着解释道：“最近家里有开饭馆的打算，到时候各位一定要来捧场！”
大家都是老客户了，听苏恬这么一说纷纷表示一定要通知开业时间，肯定到场！
……
这天苏恬跟着苏大树二人按照之前张掌柜说的地址找了过去。
“第五个门头…爷！你看是不是那个？就门口就两个小石狮子的。”苏恬眼睛一亮。
“应该就是了。”
苏恬走上前去敲了敲门：“有人吗？”
沉重的木门吱呀作响，不一会一身着暗蓝色长衫的男子探出头来：“请问找谁？”
“请问刘二师傅在吗？”
“我就是。”，说罢便将木门推开，侧身让苏恬二人进去。
“刘叔，是这样的，我们祖孙二人想在县城租个铺子卖些吃食，凌云楼那张掌柜给我们推荐的您。”苏恬边走边说。
刘二闻言笑了：“既然是张掌柜推荐的，那我可得好好的给二位挑一挑，不止这铺子有什么要求？”
苏大树指了指苏恬道：“吃食都是我这孙女做的，铺子怎么选都听她的便成。”
“刘叔，别的没什么要求，但是铺子我想要带个院子的。”
刘二拿出本子翻了翻：“带院子的…有三处，一间大的，两间小的。”
苏恬和苏大树对视一眼：“刘叔，麻烦您带我们过去看看。”
“没问题，走吧，咱们先去东街靠南那间小的，另外两间都在西街，隔的不远，回头正好一起看了。”
苏恬一听便说：“刘叔，咱们直接去看西街那两间吧，东街那间就不看了。”
刘二虽然不清楚苏恬为何不看东街那间，但也没有意见，毕竟来租房的都有自己的考量。
苏恬早就观察过东街的铺子，发现这里都是些看起来消费就比较高的酒楼，周围的铺子也是一些香料铺、金银铺之类的，与自己想开的饭馆风格有些格格不入。
刘二在前面带路，大约走了两刻钟左右，在一间门前停下了脚步。
“就是这了，这是那间院子大一点的。”，刘二开了锁，站在一侧等苏恬和苏大树进去。
“这里原来也是一家卖面条的，只不过味道不好，没开得下去。”刘二揣着手说道。
苏恬点点头，这间房子确实很大，光前头大堂就差不多三四十平，基本设施非常齐全，厨房区和用餐区已经划分好了，地方都不小，倒也不用再费心思去做规划。
苏恬又跑到屋后院子，院子比前头还要再大点，大约分有四五间房间，不过房间面积都不大。院子偏角落的地方有一处水井，用水很方便，不用去河边挑，正中间还有一颗大树。苏恬不断的点头，心里已经偏向这间大的了。
“苏姑娘可还满意？”刘二笑眯眯的：“这屋子其实蛮多人都来看过，只不过租金比较高，所以到现在都没租出去。”
“一个月多少？”
“二两，三个月起租。”
苏恬倒吸一口气，这也太贵了！
苏大树也打起了退堂鼓，扯扯苏恬的袖子：“恬姐儿，咱们要不再去看看那间小的。”