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四组众人答应过后,很快便在小赵的带领下来到了后厨,瑞慈餐厅的后厨一分为二,左边是中餐后厨,右边是西餐后厨,中间一块是公共的食材库,两拨人马平时做菜互不干涉,两位主厨手底下也都有各自的人。
中餐主厨姓严,是个四十五六岁,身材微胖的男人。老严为人和善,此时看见摄影师进后厨也并不反感,因为之前辛老板已经问过他的意思了,而且作为一个主厨真正秘制的东西只要他想藏,哪怕是跟在一旁的助理也压根学不了。
现在这个点还没到用餐高峰期,所以后厨暂时还不忙碌,严主厨和四组的众人一一打过招呼之后便商量了一下薪资待遇,由于他们呆的时间只有二十天,而且不是正式员工,所以严主厨直接给他们日结,让几人每天给他汇报都干了些什么活,然后按活给报酬。
反正就是多劳多得,每人赚够一万块应该不会太难,至于住宿的地方他们可以住在员工宿舍,吃的就不用担心了本来就是在餐厅工作也不怕没吃的。
一番商量过后,双方都达成了共识。
然而就在几人收拾完毕,换上制服消了毒准备上岗的时候,一个帮厨打扮的女孩却突然急匆匆地跑了过来,她先是扫了眼管月众人,而后才冲着严主厨颇为无奈地开口道:“老大,卡西要把咱们刚到的酸菜扔了,你快去看看吧!”
听到这话,严主厨顿时脸色一变,而后迈开步子便往后厨的公共食材区域走去。
帮厨口中的卡西正是西餐主厨默文的独女,父女二人是老板前不久花了大价钱挖来的,来之前就在D国圈子里颇有名气,老板把人挖过来也是为了餐厅升星做准备。
这父女俩可谓是一个比一个难搞,来这里短短一个月便和严主厨他们水火不容了,不过来到瑞慈餐厅吃饭的食客大多数都是点西餐,而且冲着父女俩名气来的也不少,所以作为中餐主厨的老严就更像是一个附属品。
平日里直不起腰板,每个星期公布一周创收的时候,中餐更是连人家三分之一收入都不到,可以说老板没有取消中餐特色都算是有情怀在里头了。
这样的局面西餐那边自然看不惯,只觉得是他们的劳动养活了一整个餐厅的人,默文父女二人更是压根就没把老严当回事,却没想过西餐那边的薪资同样比中餐多了两三倍。
此时看老严这火急火燎的样子,管月一行人对视一眼最终也跟了上去。
一到食材区门口,就见一个金发碧眼的年轻女孩此时正站在门口掐着腰,脸色不善地指挥着另外几人将一个腌菜用的缸子从食材库里搬出来。
老严快步过去问了几句才知道,原来是对方嫌弃这玩意味道大,所以要他们搬离公共区域。
此时卡西见到老严,下意识便皱起了眉,还不等老严开口她便皱着眉,用D国话快速道:“严主厨,你知不知道这东西放这里很容易让别的食材串味?麻烦你顾及一下别人的感受吧!”
说到这她不由得抬了抬下巴,而后略带不屑道:“何况这样的东西哪怕放上一个月也不会有几个客人点!”
其实这坛子密封性好着呢,只不过架不住人家没事找事。
卡西现在的职位只不过是个帮厨,但她背后站着默文,就连老板都要对他们捧着供着,何况是老严这么一个不算主厨的主厨。
此时老严见状也只能轻轻叹了口气,没办法,他只能朝着一旁的手下挥了挥手,交代道:“搬到咱们后厨里去吧,挪个地方。”
几人手下闻言,心中是异常憋屈,但也只能照做。看着坛子终于被搬走,卡西这才算是满意了,不过她却没有急着走,而是扫了眼老严身后的管月几人,这群人在她看来都很眼生。
不过一看身上的制服就知道是新来上班的,就这一看她顿时又不满意了,顿时抱怨道:“不是我说,你们工作本来就清闲,现在还找一群吃白饭的!你们后厨的人就那么无能吗?一个人的活非得几个人干?我们都快忙死了!”
严主厨见状连忙说了管月他们是老板招进来的,所以他占理也不怕。
而且辛老板之所以让管月他们跟着老严,其实也是有考量的,毕竟是狄熔介绍过来的人,虽然不至于搞特例,但也不想让他们在默文父女俩手下遭那个罪。
卡西闻言扫了眼管月,许久才道:“既然是来工作的,正好我们这个月忙得很,以后我们这边后厨的善后工作就你们几个负责。”
所谓的善后就是在餐厅打烊之后留下来打扫后续卫生,刷盘子、拖地、清理烤箱、归纳食材等等一系列的活,而且西餐因为多用到面粉之类的东西,所以善后工作是极其难做的。
卡西这几乎命令的语气,直接跳过的本该负责安排管月一行人的老严,这种做法是极其让人没面子的,就连一直以来忍气吞声的老严此时都感觉有点挂不住面子了。
可是真要他开口,除了引来更多的奚落,最终的结果也不会比这个好。
一旁的管月虽然不太明白两人之前的恩怨,不过也看出了老严此时的窘境,还没等老严开口,管月便冲着卡西点了点头,“行。”
卡西闻言不由得扫了管月一眼,说了句这还差不多,而后终于是转身离开了。
对面几人一走,老严便深深地呼出一口气,许久才转过头看向管月道:“对不住了,待会我会派人给你们讲一下注意事项的,另外会多给点工钱。”
管月没想到老严会跟她们说对不住,连忙开口道:“没事,反正我们也是来工作的。”
“就是啊!”白逸等人一听说会多给钱,顿时也有了不怕苦不怕累的精神。
除了晚上另外的活,白天其他时间管月一行人都在中餐后厨帮工,因为知道晚上还有苦战,所以老严也没给他们分配太重的活,管月负责剥毛豆,剥了一整天。而她剥出来的毛豆是用来制作赠品小菜用的。
晚上十点,餐厅终于是打烊了,不知道是不是故意的,等管月一行人进入西餐后厨的时候发现那里一个人都没了,而整个场面简直像是打过一场混战一般,不仅台面看上去乱七八糟,就连地面都残留了不少面粉。
不仅他们,就连领他们过去准备说一下注意事项的帮厨看到都不由得皱起了眉。
情况不难想象,这必然是那群人故意的。
不过管月他们既然都已经入职了就不可能就这么轻易放弃,毕竟老严他们可是住处都给安排好了,而且西餐这帮人确实可恶,但老严他们还是不错的。
所以综上所述,一行人也只能埋头干了。管月没有说话,直接拿起清洁工具开始干活,沉默之中,她觉得一直这么下去肯定不行,得找个能让她这个挂壁展示展示的机会。
一旁的帮厨见状不由得拿出手机拍了个视频给老严发了过去,老严那边收到后直接发给了老板,说明情况之后,老板亲自批准给管月他们在原有工资的基础上每人多加了二百块钱。
打扫完毕的众人,在筋疲力竭之中听到这个消息,算是个不小的安慰。
次日管月的工作依旧是剥毛豆,不过让她没有想到的是她的机会很快就来了。
老严的一道菜被顾客退菜了。
作者有话说:
27号加更~
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…完…
第40章 、【二更合一】初露锋芒
◎◎
餐厅一共给管月一行人安排了两间宿舍;虽然两三个人挤一间房对他们来说条件确实有些不好,不过也许是因为昨天晚上打扫后厨实在是太累了,几人收了工梳洗完毕之后一沾床也都睡着了。
中午临近饭店;后厨也开始忙碌起来,瑞慈餐厅生意倒是不错;即便是中餐后厨也接到了不少订单;此时严主厨正在指挥着一众帮厨开工。
四组的其他几人处境和管月差不多,都被分在厨房里干一些杂活;虽然苦点累点不过一想到多劳多得大家也都没什么怨言。
原本这后厨虽然忙碌;但也还算顺利;直到前厅有位客人点了份香煎起墨菇,严主厨先是指挥着帮厨将菜做好,然而服务员将菜端出去没两分钟便又将盘子端了回来;盘子里的食物几乎没怎么动;据说是客人觉得口味不好;所以直接退了要让后厨重做。
严主厨闻言先是皱了皱眉,但也没多说什么;直接撸起袖子将菜重做了一遍;没想到这回倒好;菜品端上去不到一分钟又给人送回来了;理由还是口味不好;和以前吃的没法比。
老严现在用的菜谱有一部分是他师傅留下来的,这道香煎起墨菇就是其中之一。之前也有不少客人点餐;但也没有碰到过这样的状况。
一时之间;严主厨不由得皱起了眉;开口道:“怎么会味道不对?一切的步骤都是按照菜谱严格进行的;之前也没见不对啊。”
说到这老严不甘心再次拿起筷子;夹起一块剩下的起墨菇放进了嘴里,说实话即便是他也还真分辨不出和之前的有什么区别,这位客人如此执着这道菜,想必之前也是吃过的。
帮厨做的对方看不上也就算了,他这个大厨亲自做的却也被退了回来,关键是他压根吃不出这和师傅做出来的有什么不同!
眼下马上就要到用餐高峰期了,作为一个主厨他不可能将全部精力都用在这一道菜上,想到这他不由得开口道:“再做最后一次,实在不行只能出面道歉让客人退菜了。”
一旁的帮厨闻言点了点头,正要开始准备食材,然而就在这时一旁的管月却突然走了过来,冲着严主厨道:“严主厨,可以让我尝尝么?”
此时的老严心情正烦着呢,听到管月这话不由得有些烦躁地摆了摆手,“随便。”
说罢,他便不再看管月,而是重新准备再做一份去了。
帮助见状直接将盘子交给了管月,管月看着盘中的食物,没有急着下嘴,而是低下头微微闭眼,在脑海中唤醒了系统。
只见待继承列表中,有一个名叫‘茅濛’的角色人物,管月记得这个角色出自一部美食剧,剧中的主人公从父辈那里继承了一家快要倒闭的小饭店,但是主角能通过梦境向各路高人学习厨艺,茅濛这个角色便是高人之一,虽然戏份不多,而且一直很神秘,但是根据剧中设定其厨艺深不可测,基本没人知道真实水平。
管月能演到这样的角色,也该感谢这个世界对于文化作品多样性的包容,只要是三观正的剧,无论什么题材都能搬上荧幕,不然这样的角色上哪接去?
想到这管月不再耽搁,直接呼出了系统面板。
【角色名:茅濛
职业:美食家
天赋:顶级料理天赋
状态:可继承】
管月心随意动,很快耳边便响起了久违的系统音:【角色天赋继承中……】
十几秒后,随着系统的一声继承完毕,管月这才缓缓地睁开了双眼,后厨浓郁的气息充斥着鼻腔,一瞬间管月感觉空气中的弥漫的味道一下子变得如此清晰,每一缕气息她似乎都能追根溯源,精准地知道这是上面食材中散发出来的。
甚至就连西餐那边传来微弱的黄油味都清晰可辨。
管月不由得缓缓吐出一口气,而后看着眼前的菜品,取了一块放入口中缓慢地咀嚼着,至此她才发现不光是嗅觉,就连此时的味觉也开始灵敏无比,这道香煎起墨菇她入口不到两秒便知道这里面都放了些什么配料,甚至连每一个步骤,先后顺序都变得一清二楚。
这边管月正吃着,刚才那个服务员便再次走了进来,而后冲着严主厨低声道:“老大,7号桌客人让我跟你传个话。这人据说是曾经在您师傅手里吃到过这道菜觉得惊为天人,十几年过去很是想念,一听瑞慈餐厅有这道菜主厨还是您,便跑了大老远的路特地过来吃的。因为有情怀在所以对这道菜才会这么挑,他说希望你不要介意。”
严主厨一听这话就知道自己猜的没错,果然是之前吃过师傅做的菜的老顾客,对方不远万里过来就为吃这道菜,他当然也很感激。
只不过这道菜刚刚就是按照师傅的菜谱做的,而且一直以来都是这么做,也不见有什么问题。
如果他师傅还在世倒是可以打个电话过去问问,但是他老人家几年前就已经去世了,现在这个状况他上哪问去?
虽然很可惜,但如今的解决办法也只能让对方退菜,然后作为补偿,这顿饭直接给免单了。
只是这