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傅莹珠想到什么，又补充道：“此外，再买一小袋的枣核炭，平日里用来煮茶喝水，也是极为不错的。小厨房里烧的炭，烟气太重，灶台熏得水都有味道了，我不大爱喝。”
枣核炭，是用枣核烧出来的炭。和银丝炭不同，枣核炭燃烧起来，带着一股果香味，一般不是用来取暖的，而是用来煮酒煮茶，别有风味。
入口的东西，只要有滋有味，傅莹珠不介意多讲究一些。
青桃低头，看了手里的两百两银票，嘀咕道：“只是姑娘，炭火再贵，也用不着这么多的钱呀。上次，婢子找人买了那么多的烧火炭，都快要把柴荷房填满了，也不过二三十两呢。”
青桃越想越觉得，是傅莹珠常年在闺中，不知外面的油盐到底贵个几何，才会一下子给了她这么多银子。
这得亏吩咐的是她青桃，要是换了别的别有用心的丫鬟，指不定就把这多出来的钱给吞了。
眼看着姑娘这段时日会管人、有心眼了，怎么这会儿却把防人之心给扔了呢？
傅莹珠笑笑：“让你拿两百两，我自然有我的用意。”
她沉吟了一会儿，还在思考。
这一次让青桃出府，自然不单单是为了一筐银丝炭，还有别的东西。
本来傅莹珠是打算把这些时日以来，从木樨堂拿回来的物品，拨给青桃几件 ，让她去当铺当了换钱，只是这个想法，一冒出来就被傅莹珠自个儿打消了。
一来是以后她去别庄，有的是机会可以自己去当铺；二来，害怕青桃心计不够，被当铺老板骗了还不知道。
所以这些东西，就只能先拿捏在自己手里，以后再转手处理。
而让傅莹珠头疼的是，老夫人给她的那一只百年人参。
按傅莹珠的想法，一开始是要拿去当钱的，可等到傅堂容走后，她又和老夫人说了一会儿的话，渐渐体会出来，除了和儿子置气，老夫人确实也有几分将人参给她调理身子的打算。
思及老夫人的一番心意，傅莹珠犹豫了。
有些东西可以换钱，有些东西却不可以换钱。
普普通通的人参可以卖了去换钱，可蕴含着老夫人一番心意的人参，就不可以换钱。
于老夫人而言，人参她也是有用处、是可以用来调理身体的，却给了她这个孙女儿，这番心意，傅莹珠受下了。领了情，人参就不能卖，只能吃，拿去换钱，就辜负了老夫人的一番好意，是谓不孝。
只是，这人参怎么吃，也是个问题。
傅莹珠掐着手指，算了算时间，终于让她想起有什么可以搭着人参一起吃的了。
“青桃，你买完炭火之后，去江边瞧瞧，蹲着打渔的渔家们，要从他们手里买回来最肥美最新鲜的乌鱼来。”
乌鱼冬季会沉寂在淤泥之中，停食，不动弹，等开春之后，江面破冰，它们才会跃出水面，应流而上，重新活跃起来。
而开春时，也正是吃乌鱼的好时节。
只是如今开春不久，傅莹珠既然想要吃口鲜的，那价格必定就贵。
不过也不是什么打紧的事情。
和五百两的人参比起来，乌鱼连根毛都算不上。
老夫人给傅莹珠这么多好处，她也不是不会投桃报李的人，想要尽孝心，自然不能小气，这人参做道菜出来，她是要带去和老夫人一起品尝的。
得了傅莹珠的嘱托，青桃就知道怎么做了。
下午时，青桃先去找了管事妈妈，拿了牌子，说明天要出门去采买。
有了正当的理由和借口，管事妈妈没有为难，给了青桃出门的权限。
第二日一早，天还没亮，青桃就带上干力气活的好手——红果和绿柳，两人一块出门逛街，去给傅莹珠买东西了。
银丝炭好买，乌鱼却不好买。
三个丫头在江边，等着渔船上的渔夫一早上，才买回来五头乌鱼，虽然有点少，但也没法子，只能付了五头鱼的钱，回到了府中。
乌鱼不好买，等她们带着这五头鱼回去，傅莹珠便夸赞她们一番，说有眼光，会挑鱼，给这三个丫头赏了红包，随后才开始准备食材。
今天，傅莹珠要专门为老夫人准备一道滋补的药膳，好好补补身体，让她把这两天和陈氏生气流失的精气神给补回来。
…
傅莹珠又进厨房了。
自从开了小厨房之后，傅莹珠已经很少上厨房来，只会在自己的小厨房生火做饭。
这还是开小厨房后，傅莹珠第一次出现在厨房这边。
陶妈妈作为在厨房里面管事的，自然不能对傅莹珠避而不见。
哪怕她看到傅莹珠的眼睛已经要滴出血来，还是得耐着性子，客客气气地好好接待着傅莹珠。
一见到陶妈妈，傅莹珠就吃了一惊。
陶妈妈眼下有着一大片的阴翳，一看就是这几段时间受了好一番折腾。
傅莹珠今日心情够好，又本着人道主义精神，她关怀问了一句：“陶妈妈，你怎的如此憔悴？可是近来过得不会，睡得不香？”
傅莹珠当然不觉得，陶妈妈气色不好，会是她的过错。
毕竟她已经有好一阵时间没与陶妈妈打交道了。
她想了想，可能不管在哪个时代，乙方都不好当吧，陈氏回来了，陶妈妈要应付的甲方可就更多了，心力交瘁的时候一多，面容上就表现出来了。
这关切一问，是真的关切。
但傅莹珠的话听在陶妈妈耳朵里，也是真的令她委屈。
何止是过得不好、睡得不香？
陶妈妈简直要寝食难安，食难下咽了！
能活到今时今日，还要亏得她身体好！
陈氏一回来，就找陶妈妈发难了，怪她没看好傅莹珠，不仅没让傅莹珠咽气，居然还让傅莹珠生龙活虎、调养好了身子。
陈氏的手段，一向是恩威并施，这回陶妈妈惹了她生气，私底下，自然少不了一通教训，把陶妈妈吓得两股战战，当夜回来就发了一场寒，病了。
昨夜喝了姜汤，才舒服点。
年纪大了还这么折腾，陶妈妈觉得自己日子过得太苦，太惨了。
而这，究其根源，不就是拜傅莹珠所赐？
偏偏她还跑来关怀，这真不是故意来落井下石的吗？
大姑娘啊大姑娘，您可真是够无聊的呀！要是真的想关怀她，那就别这么光鲜亮丽地在府里转悠，在她自己的院子安分待着不行吗？
陶妈妈咬牙切齿：“老奴，身子好得很！还能再活五百年！多谢大姑娘关怀！”
傅莹珠听了，笑眯眯地点点头：“是了，我瞧着陶妈妈这劲儿，也不像短寿的样子，毕竟好人长命呐。”
好人长命？？
大姑娘你是不是记错了？？她在大姑娘那居然算得上好人？
陶妈妈一怔，然后才意识到，傅莹珠是在阴阳怪气。
好人长命，那坏人呢……陶妈妈这点自知之明还是有的，知道她在傅莹珠那，肯定算不上好人的。
偏偏她还不能主子理论，毕竟傅莹珠没指着她鼻子骂她祸害，一句难听的话都没说，她也不能自己上赶着认啊。
真是晦气极了。
“大姑娘……”傅莹珠看上去温温柔柔的，怎么这么会气人呢？陶妈妈快气死了，她感觉自己的病又要复发了，她忍着怒气，说道：“大姑娘今儿上厨房，有什么贵干？”
傅莹珠开门见山，笑着说：“陶妈妈，今儿我要借借大厨房，给祖母做一道大菜。”
呵呵，又要去拍老夫人马屁了，大姑娘你能不能换个新鲜的招数啊？
陶妈妈心中不屑，面上却不表露出来。
之前傅莹珠仗着病体作威作福，如今壮得像头牛，可别想再让她打开方便之门了。
陶妈妈皮笑肉不笑：“大姑娘有孝心是好事，只是您今儿个用厨房，明儿个用厨房。这个主子用，那个主子也用，那就乱了套，厨房也有厨房的活要做。您的要求，老奴不能擅自答应，还得先问过夫人才行。”
陶妈妈说的夫人，就是陈氏。
陈氏当家主母，现在回来了，家里的一切事宜调度，当然都是由她管辖的。陶妈妈这个锅直接甩到了陈氏的身上。
傅莹珠点点头，也不着急：“行，你去找母亲禀报，她如此疼爱于我，又兼之贤良淑德，是有口皆碑的好媳妇、好母亲，当然不会拒绝我的要求。”
呵呵，那可未必。
你是不知道，你如今那位继母，可是关起门来生气，恨不得把你生啖血肉呢！
陶妈妈揣着一肚子心思，去找了陈氏如是禀报。
陈氏听了傅莹珠的话之后，暗暗冷笑起来。
这丫头，好像有点心思，知道要怎么拿捏自己，会用名声做筏子了。
只是，她的功夫终究是嫩了。
既然知道自己是有口皆碑的贤妇，和她作对，就必然没有好下场呀！
陈氏冷冷一笑：“好哇好哇，大姑娘如今真是出息了，”
侯在一旁的陶妈妈，无端觉得这句话很耳熟。
陈氏又说：“既然她如此有孝心，我哪儿能不成全呀？让她用去，只是做得好不好，可就未必了。这种邀功的事情，做得对了未必有奖，做错了却一定有罚，我且看她能翻出什么风浪来。”
陈氏看，老夫人对傅莹珠好，未必是真的对她好，可能只是借着傅莹珠这个孙女，和她这个媳妇对着干罢了。
可傅莹珠居然因为这点小恩小惠，就欣喜不已、要去邀功了，真把她自己当回事了？
真是可笑。
像这种五指不沾阳春水的千金小姐，就是要下厨，也只是动动嘴皮子，真要她们动手，是不可能的。
就连陈氏自己，都是个从小被人伺候的，没什么厨艺，傅莹珠就更不可能有。
如今答应傅莹珠的要求，她不仅能保全自己的名声，还能看到傅莹珠出丑，简直是一举两得。
陶妈妈犹豫了一会儿，本想阻止陈氏犯错，告诉她上回那道羊蝎子可就是老夫人对傅莹珠态度好转的开端的事，可是又怕暴露自己办事更加不利的事实，只好隐瞒下来，不说了。
说多了，挨的骂越多，要怪就怪陈氏自己吧，将她这个老奴骂出心理阴影了。
得了陈氏的命令，陶妈妈赶紧走了。
从陈氏那回来，陶妈妈的脸色很不好看：“大姑娘，请吧。”
傅莹珠倒是有些诧异，没想到陈氏这么容易就将厨房借给了她用，转瞬好像又想到了什么，忽然间明白了过来。
傅莹珠忍不住笑了，随后带着自己的五头乌鱼进了厨房。
说是大菜，但其实说通俗点，也就是一道乌鱼涮火锅罢了。
其中，汤底是最为紧要的部分，乌鱼片好不好吃，入不入味，就看汤底。
乌鱼主要是吃个新鲜，倒不需要怎么处理，只需要原汁原味便好。
傅莹珠指挥着厨娘，说道：“你们把这几头乌鱼处理干净，内脏掏去，鱼头鱼鳍弃之不用，剁去龙骨，鱼身用来片成片。”
厨娘们一听，心想这还不简单？
正应下来，傅莹珠就又强调道：“乌鱼片，要薄如蝉翼，从一边能看到另一边，不可太厚，太薄。你们刀要磨得锋利一些，要快一些。”
“每片鱼片要连着鱼皮，不能切割，不能弄断，我一会儿教你们怎么片。”
一听这要求，厨娘齐齐变了脸色。这要求，一听就费时费力，很考究刀下工夫！
如果大姑娘考究的是灶台上的功夫，她们或许还能说几句什么话，让她下不来台。可考究的，是刀下工夫，这就是厨娘自己的事情。若是做得不好，那就是她们自个儿的问题，和别人没关系了。
本想找茬的人，心思又落到空处，只能闷声干起来，心里憋屈。
趁着厨娘们处理食材的时候，傅莹珠自己也在忙活。
她先是用鸡架鸭架和猪筒骨，熬了一锅高汤，先在一旁大火烹饪，放着。
随后，又在另一边点灶台上，开始处理汤底的原料。
既是药膳，那就少不了药材。
傅莹珠拿出准备好的材料，开始一一清点，准备好分量。
随后，用这些药材，以及厨娘处理的鱼头鱼鳍们，放在一起，准备熬制汤底。
厨房开始忙碌起来。
高汤和汤底的熬制最费时间功夫，傅莹珠在厨房忙活一下午，直到晚膳，才把饭菜做好。
汤底是用一个个砂锅装起来的，分成小份，分而食之，随后一个一个，拿着砂锅，以及片好的乌鱼片，前往木樨堂。
傅莹珠带着一长串的人，走进来，老夫人便闻见一股浓郁的香味。
味道浓，但不辛辣