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我在大学做厨神-第10章

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  池老师决定,最近他就去三食堂打饭了!他特别希望校内其他食堂也跟着卷起来,那就是广大师生的福利了!
  后来,桂花熟醉蟹作为三食堂主打招牌菜,一直卖到吃蟹的季节结束。叶甜那点桂花当然不够,用的都是食堂自己采购的干桂花了。
  ……
  叶甜拿到10月份的工资,手头终于又宽裕了一些,日常开支足够了,等下个月就能拿云师傅帮申请的“高工资”了,到时她就能把欠着的书本费和住宿费交了。如果以后赚得多些,她就自己交学费,不用助学贷款了。
  遗憾的是,她的美食博主事业还是没有太大起色,粉丝才200多人,但她并没彻底放弃,也在寻找原因。火不起来,肯定还是视频的问题。
  吕心怡那边粉丝到1万后,也进入了瓶颈期,每天也就新涨几个,推广一个月也就能接3、4个。看来,做网红并没有想象得那么容易。
  这天,赵钰带回来一个消息:学校要举办大学生风采书画大赛,一等奖有2000元,二等奖、三等奖也分别有1000元和500元。
  “你们要不要参加,辅导员让我多宣传一下,让大家主动参与呢,说咱们班最少得报3幅作品。”赵钰先争取室友的支持。
  吕心怡马上说:“我就算了,我只会画妆,可没有书画特长。”
  黎悦也说:“我小时候是学过画画,但真没有天赋,后来就就没学了,这个我不参与了。”
  赵钰看向没说话的叶甜,她也没报希望,因为也没听叶甜说过擅长书画。
  叶甜本来没想参加的,但听到一等奖有2000元的奖金,她就动心了:“那我写一幅字吧!”


第17章 。  美味东坡肉   美妙的口感顺着浓郁的酱汁……
  “我以前学过一点书法和国画,学校要求什么时候交作品呢?我先去买纸笔准备一下。”叶甜接着说。
  “还有一周时间呢!谢谢甜甜,你真是太好了,我正烦愁咱们班没人参加呢!”赵钰激动的说,但她以为叶甜就是参与一下,根本没想她能不能获奖。
  之后,赵钰陪叶甜去学校门口的文具店买了需要的宣纸、毛笔和墨,还说费用班费给报销。
  叶甜考虑后,决定写苏轼的《念奴娇。赤壁怀古》。
  大江东去浪淘尽,千古风流人物,故垒西边……
  词句大气磅礴,叶甜不敢说自己的字能匹配,能体现万分之一就好。她先练习了几天,毕竟很久没写字,需要找找感觉。
  报名截止日期前一天,她才拿出一张新的宣纸,笔走游龙,一气呵成,写完了整首词。
  旁边围观的三个室友都是目瞪口呆的状态。
  “甜甜,你这是深藏不露啊,我虽然不懂毛笔字,但一看就觉得气势惊人,你练了很多年了吧!”赵钰惊呼。“我敢说你这作品肯定第一名!”
  “你这双手不但会做菜,书法也写的这么好,这手怎么长的呢?”吕心怡故意拉起叶甜的手左看右看。
  黎悦眼神亮晶晶的,充满了崇拜之情。她小时也练过书法,写来写去都好似墨团,只好放弃了。
  “你们太夸张了,你们也各有特长好吧!小悦的钢琴弹得多棒,阿钰跆拳道黑带,心怡擅长古筝,都很厉害好吧!”叶甜看着几个室友,真心称赞道。
  “哈哈哈,看来我们宿舍四个人都是美女兼才女啊!”吕心怡夸张道。
  这天,学校表白墙上有人发了一张照片,让表白墙帮他找一个女生。
  那个男生说:墙墙,那天看到两个女生在捡桂花,我一下被其中一道身影吸引了。但我没敢上前要联系方式,只敢偷拍几张照片。后来我每天去那条路,却再也没有遇到她。墙墙,你能帮我找到她吗?
  照片中,一个穿小香风格外套、蓝色牛仔裤、梳着高马尾、身材高挑的女生,正捧着双手接飘落而下的金黄桂花。
  桂花树下,女生笑颜如画,温柔美丽。
  之后一天,宿舍里,赵钰不在,叶甜和黎越都在学习,躺在床上的吕心怡在看手机,刚好看到了这条。她定睛一看:这不是黎悦吗?
  于是她探头对坐在椅子上看书的黎悦喊道:“小悦,表白墙上又有人对你表白!”
  “又来了!我不想理这些,也不想谈恋爱。”黎悦有些不耐烦,但还是打开手机看了一眼,表白虽然让她烦躁,但觉得把她照得还挺美的。
  黎悦长得好看、身材也好,人也温柔大方,是真正的白富美,追她的人是络绎不绝,比追吕心怡的还要多。
  但她从小到大习惯了被关注,对表白早就免疫了,有人追求或者表白时反倒觉得烦躁。
  旁边努力背单词的叶甜没说话,但她也赞成黎悦的想法,凭什么女孩子有人追就该激动万分呢?
  ……
  “甜甜小师傅,你看我切的土豆丝,进步很大吧?”小李向叶甜展示他的最新成绩,希望得到夸奖。
  他的刀工最近确实进步了很多,土豆丝切得细而均匀,速度也比之前快了。
  叶甜觉得要鼓励一下她,于是说:“恩,不错,那要不你中午来炒自己切的土豆丝吧!”说完看向云师傅。
  见云师傅点了头,小李十分激动。大家炒菜他看过无数遍,叶甜的动作他也特意学习过,现在终于轮到他亲自操作了。
  看别人做菜简单,轮到自己时就手忙脚乱了。油开了,他才手忙脚乱对放干辣椒,又急忙把土豆丝倒进锅后,盆也顾不上放好,“咣当”掉在了地上。翻炒时用力太大,又把一些土豆丝铲飞到了灶台上和地上。
  云大厨伸手抚额,手上盘珠串的速度都跟着快了起来。
  叶甜盯着锅,淡定的指挥:“别着急,加半铲盐,两大勺醋,再翻炒一下。嗯,可以出锅了。”
  把土豆丝全部倒入不锈钢大餐盘,小李终于长出一口气,感觉刚才他紧张的都忘记呼吸了。
  他把自己炒的酸辣土豆丝盛到饭盒一勺,急不可待的想尝一下自己做的第一道菜。
  “脆脆的,酸辣适中,我觉得算是是好吃的。”小李认真咀嚼半天,觉得自己做得还不错。“我真是有当厨师的天赋!”他厚脸皮的笑着自夸。
  叶甜不想打击他,于是说:“还可以吧,继续努力!”转身去炒手撕包菜了。
  叶甜之前建议孙师傅做了一道甜橙小排,用的是橙子榨汁,最后做好的小排带着橙子的清香,颜色金黄、酸酸甜甜,非常适合女生的口味,得到了很多好评。
  孙师傅也扬眉吐气,终于有一个好吃的了,这也坚定了他继续坚持研究用水果做菜的决心。
  小杜师傅最近做出了呛面馒头,一个个又大又实在,很多老师也喜欢买了带回家吃。
  他按叶甜给的配比调了包子馅,包子皮又白又软,包子馅鲜香又带着汁水,不像以前干巴巴的。学生们每天早上吃一个大包子,再来一碗粥,一早上心情都更好了。
  刘阿姨也跟着叶甜学了一道简单的黄焖鸡,准备休息回家时做给家人吃,让女儿和老公大吃一惊。
  最近,三食堂风头确实起来了,还新增了每周特定招牌菜。这竟然是每天拿着大茶缸子盘手串的云师傅的主意。
  招牌菜一般是大菜,比如之前的桂花熟醉蟹,比如叶甜现在正在做的东坡肉。
  她在忙乱的厨房里自成一景、忙而不乱。她先把几大块五花肉洗净,冷水下锅,加入姜片、料酒一起煮5分钟后捞出。改刀成5、6厘米的方块,然后将五花肉块下锅,中小火煎出多余的油脂,除肉皮和底部外,肉的四面也都分别煎至金黄。
  煎好的五花肉块用棉线绑成十字,绑棉线是为了防止肉在炖煮的过程中散开。然后锅中放入冰糖和清水,用中小火熬成糖汁。
  完成前面得步骤,叶甜架起食堂的大铁锅,在锅底部铺上一层小葱段和姜片,将五花肉块皮朝下,码在锅里,再加入生抽、老抽、熬好的糖汁和适量花雕酒,倒入温水直到没过肉块。之后,盖上盖子中大火炖30分钟,翻动肉块将肉皮朝上,转小火继续焖40分钟左右。等筷子可以轻松插入肉中,开大火收汁,东坡肉就完成了。
  等待得时间里,叶甜早摆好一排小白瓷碗,将方方正正的一大块五花肉一一放入碗中,再放几叶香菜点缀一下,装盘完成,就等学生来买了。
  一位爱吃肉的男生看到红亮的东坡肉后眼睛都亮了。他一个人买了两份,开始大快朵颐。一口下去,能感觉到肥肉在充分的煎煮之后油脂渗出,入口即化,肥而不腻。瘦肉则炖煮得软烂入味,与肥肉合在一起吃尤其美味。美妙的口感顺着浓郁的酱汁在嘴里滴溜,满口都是肉香。再来一口米饭,带给人浓浓的满足感和幸福感。
  虽然叶甜没有直接承认李兵这个徒弟,但也会不时指导一下他。所以李兵觉得,不能让他的甜甜小师傅那么辛苦做清洁工作,他主动承担更多的体力活,让叶甜去窗口和刘阿姨一起给学生打饭。
  外面排队的同学不禁好奇:咦,食堂打饭的人怎么变了,竟然还是个小美女。
  哦……大家突然想起来,好像现在每个食堂都安排了学生勤工俭学,这个应该也是他们的校友。
  叶甜第一天打饭就总结了一个规律,就是用勺子盛菜时不能手抖,因为即使给的是同样的菜量,手一抖也让人觉得给的少。那一抖,简直让学生的心在颤抖。还不如先打半勺,再适当加一点点,这样大家也容易接受。她还会估算一下来吃饭的大概人数,然后分配好菜量,当然也会根据菜的定价决定。
  刘阿姨给的菜量也不少,但同学们还是喜欢排在叶甜这队,特别是男同学们,打饭时还经常窃窃私语、嘻嘻哈哈的,似乎在聊叶甜是哪个系哪个班的。
  叶甜权当没看见没听见,依然带着职业笑容,一视同仁的打菜打饭。
  她没想到,竟然被男生们送了一个外号:三食堂甜美人。
  叶甜听说后,是有些不高兴的,但也管不住别人的嘴巴。
  她休息时,来打饭的男生都觉得好像少了些什么。而且,大家慢慢总结出,“甜美人”打饭那天,三食堂的菜总是特别好吃,也不知道这是什么规律。
  所以,叶甜几乎成了饭菜风向标,只要她值班那天,来三食堂吃饭的人就特别多。
  他们食堂人手也少,所以每天还是很累的,好在后勤部分又找了一个杂工,帮厨们清洁打扫方面的压力减轻了很多。
  叶甜累并快乐着,因为发了最新工资后,竟然有2400多元。虽然跟外面餐厅大厨几万一个月的薪水不能比,但这是云师傅好不容易帮她争取的,云师傅自己也才8000元一个月。这钱也足够她还清欠学校的费用,之后还可以做些别的打算。
  她想买毛衣、大衣、羽绒服、短靴,还想买个平板用来学习。唉,所以钱真的总是不够用啊!


第18章 。  吃饺子喽   食堂的韭菜馅饺子,和妈妈做……
  叶甜没想到,这个东坡肉把她的视频号也带火了一些。小视频中,一排排白色瓷碗,一块块浓油赤酱的方块烧肉,看上去还挺震撼。
  她开通账号到现在,不但粉丝终于涨到了1000个,评论和点赞也多了起来。
  【这是哪里的食堂?吃得这么好?】
  【看着好诱人,肯定好吃。】
  【你们食堂还缺人吃饭吗?】
  【虽然看着不难,但我的手它说它不会……】
  【你们食堂有外卖不?】
  【看手是个小姐姐,好想去小姐姐家里吃饭。】
  ……
  叶甜选择了几条评论回复,但没有透露自己的真实位置,还是坚持每周发2…3个做菜小视频。
  看三食堂逐渐崛起,学校里的一、二食堂不能当不知道了,特别是原来的老大一食堂,每天吃饭的人数也减少了10%左右。
  一、二食堂的师傅们分成了两派,一派觉得他们做的菜品已经很不错了,吃饭的人少点工作还能轻松一点,对他们也没有什么影响;另一派觉得,随着三食堂不断推陈出新,越来越多的师生去那边打饭,来他们这里打饭的肯定越来越少,所以也想推出新菜品。
  学校的厨房师傅除了回家住的,剩下的宿舍在一起,不同食堂的师傅也很熟悉,私下也有交流。后勤部门也会不时安排他们在不同食堂之间轮个岗。
  湖滨大学的食堂没有外包,不以盈利为目的,厨师们的基础工资差不多,只是在加班费和奖金上有些小的差异。总体来说,工作量大的一、二食堂,最后发的钱是比三食堂高一些的。
  一、二食堂负责人私下交流,觉得三食堂肯定是老云出手了,他可是特级厨师,之前一直只负责管理,自己懒得动手,也不知道什么原因让他主动做菜了。
  他们一合计,既然三食堂都搞得热火朝天的,他们也不能太落后,干脆以后也每隔�
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