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那汤汁一红一白分在两处，随着火锅温度的上升，慢慢地汤汁沸腾，阵阵浓香飘出，不用吃，光是这个味道，就让人口水直流了。
而清涵此刻却并没有去管火锅，而是去摆弄那黑色铁制的东西。
就见到清涵将炭火放在那东西的下面，等着铁制圆台温度升高，便在上面抹了薄薄一层油，接着将那边一盘肉倒在上面，用筷子不停的拨弄。
肉遇到高温立即变色，随着颜色的改变，一种特殊的肉香也随之扑鼻而来。
“大掌柜，这就是我今天做的几样菜肴了，想来大掌柜也看出来了，这其中一种正是火锅。
不过我这火锅与平常吃的不一样，叫做鸳鸯锅，里头放两种汤，一个麻辣一个清鲜，客人可以随着自己的口味选择。”清涵的声音在这时响起。
“我手上这个是烤肉，用秘制作料腌制的肉片，放在烤锅上烤制，再配以蘸料。
至于味道么我就不说了，还是大掌柜自己来尝一尝就知道了。”
清涵笑笑，又指了指那边的菜肴，“那些就不用说了，就是些家常菜，大掌柜随意尝尝吧。”清涵并没有多说，她说的再好，也不如秦掌柜自己品尝感觉。
此刻已然黄昏时分，快到了吃晚饭的时刻，醉仙楼里也进来了不少的客人。
众人闻到了满屋子的香气，一个个都忍不住围了过来。
“呦，大掌柜，这是在做什么呢你这是啥时候请了新厨子嗯，我看着这些菜色都不错啊，不用吃，闻着就流口水了。
咋样让我们也尝一尝呗这个看起来太馋人了。”不少人都是醉仙楼的常客，跟秦掌柜非常熟悉，故而便毫不客气的要求道。
“诸位，实不相瞒，这位是在下请来的师傅，替醉仙楼研究新菜色的，今天大师傅做出来这些菜，就是想请各位品评。
还请诸位不要客气，品尝一下我们这位大师傅的手艺，多给些意见。”
菜肴好不好，最终还是客人说的算，秦掌柜之所以选这个时间，自然就是打着请客人品评的主意，当然不会拒绝客人的要求。
于是让伙计取来碗筷分给众人，大家伙围在桌边，夹了自己敢兴趣的菜放到嘴里。
“嗯，好吃，太好吃了，这味道，绝了。秦掌柜，您这是从哪里青睐的大师傅，厉害啊。”
菜肴一入口，众人就被口中的味道征服了，不少人纷纷点头竖起大拇指。：
第一百一十七章 合作谈成
清涵选择菜品的时候也是费了一番心思的，醉仙居这样的酒楼，用寻常菜色可不行。
但是只用山珍海味也行不通，需要用寻常可见的食材，去做大家都没吃过的菜肴，这才算是真本事。
清涵想到了辣椒，这辣椒并非是大齐本土出产，而是从海外传来，故而也被人称为海椒。
辣椒传入大齐年月不长，最初只是用作观赏，后来不知道什么人将其当做调料用在做菜上，这才渐渐推广。
自然，也是以南方沿海各处最先使用，渐渐传到北方。
北地苦寒，食用辣椒可以让人身上发暖抵御严寒，这几年辣椒才在北方普及开来。
当然，人们基本上还是把辣椒当成花椒、大料一般的调料，多是研细末置于菜中用以调味。
就像清涵在凉皮凉面之中加一些油炸的辣椒末差不多，其他的做法几乎很少见。
清涵正是抓住了这个机会，选了一些要使用辣椒的菜肴。
像什么辣子鸡丁、宫保鸡丁、水煮肉片、水煮鱼、香辣肉丝等大量使用辣椒的菜品，目前都还没有出现，正好可以拿来用。
当然，清涵做菜时按照本地口味略作了改良，辣椒的分量并没有放十足，她怕人家一时接受不了这种辣度。
至于火锅，那汤汁里的配料是清涵提前熬制好的，鲜香麻辣，比起现在大多数人只是用骨头汤做汤底的火锅来说，简直不可同日而语。
更不用说还有清涵精心配制出来的蘸料，若是冬日里围着这样一炉火锅，定然能吃的满头冒汗过瘾极了。
烤肉就更是不用说了，肉片用秘制配料腌制好，再放到特制的铁锅上面烤。
不怕烟熏火燎，肉片嫩滑味美，再蘸一些特制的调味料，吃在口中别有一番风味。
烤肉的食材选择很多，不管猪肉牛肉羊肉或是山上的野味，都可以类似操作，客人还可以自己动手烤制，既美味又有乐趣。
醉仙居这样的酒楼，吃的不仅仅是菜，还是一种身份，来醉仙居吃饭估计没有几个人是为了吃家常菜。
来醉仙居吃一顿烤肉，说起来绝对是特别彰显身份有面子的事儿，清涵料准了，这东西一推出，定然会引来无数贵人追捧。
果然，这会儿不少人按照清涵的指点，从炉子上夹一片肉下来，蘸了些微红的粉末放在口中，眼中顿时绽放出异样的色彩。
“好，好吃，口齿留香回味无穷，绝了。”不少人纷纷赞美道。
秦掌柜同样是拿着筷子挨样儿菜品尝，这些菜虽说都用了辣椒，可每一道菜的味道都各不相同，麻辣、香辣、鲜辣，不一而足。
秦掌柜吃的过瘾极了，竟是有点儿停不下来。就觉得此刻嘴里辣的，额头有汗珠冒出来，这大五月的天气里这么吃，竟有一种酣畅痛快的感觉。
清涵做出来的菜，得到了众人一致的好评，就连那火锅也不例外。
一群人围在火锅前，随便弄了肉片或是蔬菜下去涮，然后蘸着酱料就往嘴里塞。
一边吃一边满意的点头赞叹不已，总体来说，今天这一场试验非常成功。
秦掌柜擦了擦额头上的汗，走到清涵面前，“柳姑娘，是在下眼拙，没看出姑娘竟然身怀绝技，还请姑娘恕罪。
姑娘，这大堂之中人多杂乱，还请姑娘随在下前往二楼雅间详谈。”
秦掌柜做了个请的手势，将清涵林远几人请上二楼，走到里边最宽敞舒适又隐蔽的雅间坐下。
小伙计非常有眼色，这时赶紧送上了四色点心以及茶水。“柳姑娘，忙活了一下午，先喝口茶润润嗓子吧。”秦掌柜含笑的看向清涵，态度谦和有礼。
清涵几个人在厨房里忙了一个半时辰，加上那些菜又都是带着辣椒，真是被呛的嗓子都冒烟。
这时也不客气，端起茶水喝了几口，好不容易嗓子才舒服了。
“大掌柜，不知道今天我所做的这些菜，大掌柜可还满意”清涵含笑看向秦掌柜，水漾的眸子里波光潋滟，透出自信的光彩。
“自然满意，姑娘巧手无双，这些菜秦某见所未见闻所未闻，色香味都堪称一绝。
柳姑娘，秦某有意与姑娘合作，就按照之前姑娘所提的要求，菜品销售利润的二成，算作姑娘的分红。
另外，姑娘每传授一道菜品，在下另外给姑娘二十两银子的辛苦费，如何”秦掌柜态度十分诚恳的征求清涵的意见。
这位秦掌柜能够做醉仙居的大掌柜，自然有独特的眼光和老道的经验。
在他看来，清涵所做的菜品肯定能够让醉仙居的生意更加红火声名远扬，给出的这些酬劳肯定能够带来几十倍的回报，绝对是非常划算的买卖。
清涵以为，秦掌柜能够答应二成分红就已经很好了，没想到人家竟然还要给她二十两的辛苦费，这个倒真是出乎意料。
“大掌柜开出的条件自然是很让人心动，不过大掌柜真的能拍板决定难道不用跟东家或是其他管事商议么”
每样菜品二十两倒是不多，可是这销售利润的二成却不少，清涵怕秦掌柜做不了主。
“大掌柜，我说的利润二成，是所有用了我这菜谱方子的醉仙居分号，可不仅仅是您这平安镇的醉仙居。
你可要想好了，这中间的差别天上地下，你还是跟东家商议清楚再说吧。”
清涵这么精明的人，可不会掉进陷阱里去。
这件事必须说清楚，别到时候秦掌柜将菜谱方子给了其他分号，结果只给她平安镇醉仙居的利润分红，那她岂不是亏太多
秦掌柜闻言抬眼看了清涵一下，随即就笑了。
“姑娘倒是个做生意的好手，这一点都想到了。姑娘放心吧，秦某不是那专会投机取巧的人，这件事秦某可以全权做主。
姑娘放心，这些都可以在契约上做约定，秦某不会让姑娘吃亏。”
听到秦掌柜这么说，清涵自然可以放心。
“那好啊，就依着大掌柜说的定下来吧，等着契约写好，我就把菜谱还有秘方给秦掌柜，再找个时间来指点一下大师傅们。”：
第一百一十八章 大有来头
清涵与秦掌柜谈妥合作条件，当即让人上来拟了契约。
按照双方约定，醉仙居使用清涵手中的菜谱和秘方，按照销售利润二成给清涵分红，同时每一样菜品另外给清涵二十两辛苦费。
平安镇以及临近县城等处，每个月结算分红，距离远的县城府城，三个月结算一次。
清涵将契约从头到尾看了两遍确认无误，又交给林远仔细看了，等林远点头确认之后，这才在契约上签字画押。
秦掌柜除了签字画押之外，还取出了代表醉仙居总管身份的印信，在契约上盖了章。
这个时候，清涵才明白过来，原来这位秦掌柜竟然是醉仙居的总管事，所有醉仙居分号都归他管。
“秦掌柜竟然是醉仙居的总管事，清涵不知，倒是多有冒犯，还请秦掌柜见谅。”
清涵没想到人家来头这么大，想起之前的担心，不由得有些不太好意思起来。
“柳姑娘不必如此客气，秦某并未表明身份，柳姑娘根本不知情，又何来冒犯之说”
秦掌柜哈哈大笑，“这醉仙居的东家也姓秦，正是府城赫赫有名的秦府，在下是秦府旁支，主管醉仙居全部事务。
家母是这平安镇人氏，如今年事已高回到平安镇休养，在下为了在母亲跟前尽孝，便时常留在平安镇，正好与姑娘有缘，这才促成了合作。”秦掌柜含笑解释了一番。
清涵一听这才明白，原来眼前这位秦掌柜来头不小呢。
“原来如此，这般说来，清涵倒真是与大掌柜有缘了。春天时清涵来醉仙居卖蛤蟆，也曾经见过大掌柜呢。”
清涵感叹了一句，要不是遇上秦掌柜，小伙计可不敢收她的蛤蟆，她也没法给妹妹们买好吃的了。
清涵提起旧事，秦掌柜隐约倒是有些印象，当即也笑了起来。
“想来这就是秦某与姑娘的缘分，不然怎么会有今日的合作”
秦掌柜看起来心情很好，当即吩咐下去，命人预备一桌上好的酒席。
“柳姑娘，林公子，如今咱们也算是朋友了，今晚秦某请客，留几位吃顿饭，也算是庆贺一下双方合作开始。”
秦掌柜一番盛情，清涵等人自然是不好拒绝，于是便顺理成章留下来。醉仙居的厨子动作非常快，不多时便送上来了满满一桌子菜肴。
“柳姑娘，林公子，虽说这菜色比不得柳姑娘方才所做，不过也算是醉仙居的招牌菜了，还请几位品尝。
柳姑娘，若是这些菜哪里有不足，请不要客气，欢迎品评。”秦掌柜对清涵很敬重。
醉仙居能够做成如今这样的规模和名气，自然有其独到之处，没有看家的本领怎么行
此刻厨房上来的几个菜，那可是醉仙居的招牌，一阵阵香气直扑鼻子。
清涵等人在下面忙活了一个半时辰，又跟秦掌柜聊了好一阵子，早就饥肠辘辘，此刻闻到这香味儿，肚子里的馋虫都被勾出来了。
“大掌柜太客气了，这些都是醉仙居的招牌菜，不知道传了多少年呢，哪里有什么不足”清涵笑笑。
虽然在她看来，这些菜还可以再精致一些，不过这是人家的招牌菜，可不是她做出来的菜品，她可没资格指点。
秦掌柜目光一闪，这位柳姑娘做事还真是滴水不漏啊，圆融的很呢。
“姑娘太谦虚了。来来，都动筷子吃菜吧，时候不早，想来两位小姑娘早就饿了呢，快，赶紧吃吧。
等会儿几位还要回村子里去，别太晚了，当心路上不安全。”秦掌柜不再提及其他，只是热情的招呼众人吃菜。
大家伙都饿了，这时也不客气，各自动筷子吃饭。好在柳家姐妹家教都很好，即便是最小的清媛，吃饭也非常有规矩，一举一动都很文雅。
至于林远就更是不用说了，举手投足间优雅得体，一看就知道是从小受过良好的训练。
秦掌柜看着林远的举动，心中有些疑惑，这位林公子不论相貌举止都不像是普通人，怎么会是个农户呢这