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进屋内煮来热水擦洗那老者嘴角仍涌血不断鼻息微弱。师傅把了把那人的脉脉相参差杂乱应是内伤所致而伤者体烫如烧则怕是一路上餐风饮露导致外感。
念慈忙寻来竹皮升煎汤服让那人服下盖以厚棉被捂住一宿过去。
天未亮念慈早早爬起又沸了生姜水送进伤者屋内那人仍昏睡不醒念慈又把了把那人脉相已比昨夜平稳许多见他不醒端着姜水正欲掀帘出去那人却开口了：“为什么救我？”
念慈一听原来是醒着的又返身回来道：“老师傅你这话说得你身负重伤又加外感藏在山洞却无人医治小尼路过见了岂有不救之理？”
“不许叫我师傅！”那人却断喝一声。
古怪！念慈看了看那老者鹤童颜如果和谒可亲便会是周伯通般人物偏偏脾气怪戾。（w w w 。 q i s u w a n g 。 c c 好看的小说）
念慈放下那碗姜水道：“施主你现在可起身喝些姜水？”
老者仍是躺着不动却说道：“你这碗姜水是新姜所沸不及老姜喝了更驱外感另所加红糖太少活气血自然不够但我内伤尚未完好喝姜水等于加重内伤疗法则先由内至外。另外昨晚竹皮是上品只是火候欠缺些。”
这一通话下来念慈不得不暗自心惊这老者并非普通人物她所用的材料如何、火候多少他根本未看一眼便全部了然于胸且昨晚他昏迷中仍能辩别她匆匆忙忙煎的竹皮汤药的长短处便开口谨慎问道：“敢问这位施主……”
“你不必问了我不会告诉你的你只需要去把昨晚煎的竹皮再煎一服给我。”老者毫不留情。
念慈只得端了姜水出去她闻了闻那姜水辣气熏来眼泪几欲呛出。她又喝了一口果然是红糖放少了辣味太重他是怎么知道的呢？
念慈正在煎竹皮大火攻之陶罐里咕嘟咕嘟响这下他不会说火候欠缺了吧。
妙心两手碧绿新蔬嚷嚷着进来：“念慈看我摘回来什么中午你又可以好好挥了。”
念慈把竹皮汤倒进碗中道：“昨晚那老人家是世外高人呢！妙心师姐给你个向他学武功的大好机会。”说罢把那碗汤药端到妙心面前。
妙心欣喜若狂：“真的？世外高人？好让我去！”扔下两手蔬菜便一路洒洒泼泼地去了。
却只是片刻功夫那妙心又气歪歪地端着丝毫未动的药汤回来了。
“念慈还是你去送他喝你知道他刚才怎么说的吗？”妙心仿佛大受打击。
念慈好奇问：“他怎么说？”
妙心气鼓鼓道：“他说他受的内伤必须要让娴雅静淑的女子给他送药才不会乱了他的气场喝的药才能事半功倍。你听听这是什么话我看他分明是个老色鬼才是。哦对了他说让你送呢你送他才肯喝师妹我提醒你啊去了可要小心！”
念慈听罢忍俊不禁地笑了那番话从妙心嘴里说出自然变了味道。不过那老者不是一般人物刁钻脾气又深不可测。便说道：“好吧我去送看他这回怎么说。”
念慈进了屋那老者已端坐炕头却依然双目紧闭并不看人。念慈将药端到他面前并不开口说话是想试探他是否知道是谁人给他送的药。
老者徐徐道：“荆裙馨姑娘并非道尼却成了念佛吃斋的寺道中人天下可谓无奇不有。”
念慈暗惊他分明是闭着双眼却如何知道她留且着粗衣？粗衣可理解为寺院中无人着锦袍绸缎皆是道袍道袍自然粗布制成而他如同透视般看到她。念慈不禁说道：“施主果然是高人却不知用什么武功……”
老者一挥手：“刚才已叫你不必问我什么我更不会答你。”
念慈只得作罢将那药汤端去老者接过枯树般的手触到念慈的手那老者怔忡复将那竹皮药一口喝下。
一擦嘴又道：“姑娘金枝玉叶也流落此荒野寺院想我如今沦落也无谓那些英名一世的身外物了。”
念慈笑道：“施主贫尼乃静安寺小尼并非什么金枝玉叶也并非带流落。”
老者一笑：“姑娘你骗人的三脚猫本领也能在我面前耍弄？”说着得意地捋须又道：“我虽闭目但我闻、听、切的本领无人可及。”
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第六章
那老者继续道来：“你方才一进来便有粗衣荆裙的簌簌声响与绫罗绸缎的脆响不同粗布衣裙行动起来声闷分辩实是易事。你带是因为有香女子特有的香剃的尼姑自然没有并且你肤柔指软乃出自朱门贵族的女子理应与这寺院毫无瓜葛如今却在这寺院必也是遭遇颠沛流离所致。你亦是气质群与刚才那大咧尼姑有天地相别之分俗语云满腹诗词气自华想必你喜读诗书所以我能感觉得到你举手投足平稳有韵自然娴静雅致心地善良便人有清新之气嗓音如出谷幼莺语气平和而与世无争表明你胸襟宽阔气韵别一番沉稳美好味道不似刚刚那燥燥的小尼一进来便热辣扑人。今日老朽与你一遇又得你相救恐怕也是命中的缘份。”
念慈暗自吃惊一时间答不上话来那老者顿了顿不复刚才温和颜色又恢复阴沉脸色道：“下次的竹皮汤药记得用文火细炖不可大火攻之一刻钟为宜。”说罢躺回炕上再不理愣在一旁的念慈。
念慈愣了愣后莞尔一笑：“施主果然令人敬佩不过我也猜出施主的几许身份来。”
老者道：“不妨说说。”
念慈道：“施主左手比右手粗壮而右手姆指凹弯处结着厚茧这可看来并非是个左撇子而是经常使刀之人左臂却也因常使力而粗壮些再听方才施主那一番言语对声音气味如此强烈的敏感我猜你的身份与煮食有关左臂强壮必然是经常撑锅。不过施主身怀绝技因而经络被内力所伤以致吐血只是不知是什么绝技这般厉害连同施主的眼晴都弄瞎了。”
老者却阴阴一笑道：“姑娘你的天份确实高的确是个可塑之材璞玉不雕琢实属浪费只是老朽不喜欢多舌之人尤其女子。”
念慈见他已疲便拿了空碗道：“施主好生休养有事尽管吩咐就是。”说罢便掀帘而去。
念慈走后那老者却在喃喃自语道：“难道真的是命中注定？难道真的是命中注定？若真如此亦不枉那绝世手艺后继有人了……”
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师傅放下手中经书案上青灯明明暗暗。而这暧色火光之中师傅的脸如莲花般清润无尘。
她捻着手中佛珠喃喃念道：“阿弥陀佛出家人与人为善那位施主与江湖有什么恩怨情仇我们出家人不应过问太多他如今寄伤我静安寺便与我佛门有缘救死扶伤也是佛法所弘扬品德。”
妙心却急急道：“我看他就是个色鬼吃药偏偏得念慈师妹送去留着他在寺里就怕……”
师傅缓声道：“不可随便猜度他人之心。做好我们本份就是。”
慧心也说道：“念慈人伶俐如果有什么不对劲的地方一个高声喊叫我们就全都可以听到。”继而又转向念慈道：“念慈不管他是个什么人物你要小心为是。”
念慈笑道：“师傅师姐我看那位施主也不像是坏人就是脾性古怪些你们放心好了。”
师傅点点头：“那位施主可有进食？”
妙心一听又跳了起来：“别提了药还喝些念慈做的饭菜他压根看都不看别说吃了。”
师傅说道：“内伤吐血做些补虚固本的汤水念慈多辛苦些。”
念慈点点头：“师傅请放心。”
妙心不满地咕哝道：“干嘛要这么好对他？”
念慈见师傅转了身便对妙心做那口型妙心仔细辩认原来说的——出家人与人为善。妙心不禁眼白一翻。
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念慈端了龙眼炖黑枣去那老者房中老者非但不感激反而怒气冲冲：“不要再拿那些烂菜叶子来糊弄我我宁可饿死也不吃那些根本无法入口的东西！”
念慈的烹饪本在寺院中受到师傅与师姐们赞赏在这老者面前却成了烂菜叶子她也不恼笑道：“施主伤未好仍需补虚固本只是寺院简陋并无上好材料可作这盅汤水施主喝下养伤罢。”
老者冷哼一声：“你不干脆说‘本寺就这水平你爱吃不吃’不就得了？”
念慈仍是风清云淡不为那老者的话所动说道：“小尼认为只要是能治好伤休养好身体即是难吃吃下也不妨。”
老者闭紧双眼语气缓些：“你给我吃的这是什么？龙眼？枣？那是给女人补虚固本的东西！”
念慈道：“施主何必固步自封男女尽管各有不同但毕竟仍是大同小异只是说有些东西对于女子而言用效则更好罢了而并非男子不可食用啊有道是天下之物皆有相通相用之处。”
老者听罢突然一笑从未笑过的怪戾脾性他这一笑反倒让念慈无所适从了。
老者笑言：“你这小女孩倒是我所见最有趣的人物。好罢我这死马就让你当活马医。”说罢拿过那盅一饮而尽。饮罢又复往日那怪戾语气说道：“这盅炖得也不好龙眼干性燥黑枣温补是可以固本这补虚么我就不必了一燥一补的我内伤的经络反而集瘀不散对于食疗法你们实在上不得台面！”
念慈听了忙道：“施主那你知道又喝下去？”
老者面无表情：“这东西对于普通伤者行不通对我则不起作用。”顿了顿又道：“你这盅所用的山泉水清甜纯净吃喝最好不过只是眼干与枣最好新弄的切勿陈旧你这盅太陈旧。火候且到眼肉炖至半透明又不烂黑枣吸饱了水圆润而不破皮时为最好。沸水热力炖出食材精华那汤才真正是可喝可补的汁水琼浆。”
念慈仔细听了一一记在心笑道：“施主煮食本领让小尼大开眼界小尼记下了。”
老者哼一声道：“这还只是皮毛呢哼。”
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第七章
那老者嘴刁性戾念慈一时间想不出做哪些饭菜可让这老者进食。
慧心一旁说道：“念慈你做的那道同心莲叶间的丸子我们最爱吃了你做给那位施主吃看看兴许他吃得好吃胃口大开呢。”
也罢念慈趁着清早露水浓时便亲自去菜园子摘下雪白萝卜这清晨里的萝卜够新鲜回来后去皮切细细如丝屑勾粉放料仍是以炒后的菇碎作馅揉搓一翻一个个丸子雪白喜人却是内里大有乾坤。大火蒸熟这丸子需一出锅便就着热烫吃下去方能得其鲜味。
念慈忙夹了几只端去老者面色阴沉道：“萝卜不够甜蒸的时候鲜味也漏掉了不好吃端走！”
念慈纳闷地说：“这是早上刚摘的萝卜怎么会不甜？”说着她拈了一个放在嘴里吃这甚至比以前做得更鲜了怎么会……
老者别过脸去道：“就这样的菜让我吃！告诉你吧早上的萝卜吃了一夜露水鲜是鲜但水份太多就不甜了要摘萝卜前一天不能淋水第二日下午方可采摘经过一天的日晒水份蒸已经差不多水份没有了自然够甜你这丸子已没有了菜本身的香甜只有佐料调出来的味菜已经死了况且你蒸的时候破锅烂盖把蒸汽都挥了鲜味跑了大半更加难吃！”
念慈若有所思地点点头。
沉默稍会老者却道：“不过炒的菇碎够香以清爽掩藏里面的浓香叫吃客一个惊喜构思不错芫荽也必须要够水灵切碎了撒上去把味吊起来这道菜你只做成了一半萝卜你就完全糟蹋了。”
念慈一一记在心里见他不说了便问：“那火候呢？”
老者缓缓道：“火候当然要控制好火不够萝卜还有泥腥味吃着不爽火过了又太熟一咬下去全都是烂东西根本不经牙齿一番咀嚼品尝。火必须要控制在丸子柔软而韧性十足的时候用筷子捅捅便知其柔韧程度只不过只可以开一次锅盖最严的要求是不许开锅盖蒸了直接端桌上一掀盖张嘴就吃这才是极品丸子。”
老者继续道：“做一碟好菜无非是选料、调味、配料、火候和工具上下功夫无论荤素菜万变不离其宗每一样你都精亦求精、恰到好处时你便算得上是上道了。选料又讲究跟医术上的望、闻、问、切相差无几看菜的颜色、闻菜的味道、尝菜还有摸菜比如瓜类你需要拍打听其回音便知内里情况如何。这必须要多年的功夫与经验结合你慢慢着琢磨不厌其烦地反复试加上配料上和口味上创新独特那你便可以勉强可上台面了。”
念慈听罢却笑道：“施主如此精于厨道与我所猜测的身份真是相差无几不论施主之前如何精啖美食小尼却认为食之初乃为裹腹如果食物只一味讲究精致、爽口而不事饱腹恐怕是本末倒置了。唯有温饱后才将精与美融通于衣食而非挨冻忍饿里只事浮华。”
老