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真千金她躺平了(美食)-第129章

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  小陈将军虽不明所以,但还是十分顺从地接过了盆和筷子——不就是打蛋清么,能难得到他?
  而后穆昭朝又打了是个蛋清,交给了哥哥,让哥哥也像刚刚那样,打发蛋清。
  穆初元看好友接过后那么轻松地用筷子打啊打,早就跃跃欲试了,终于轮到自己,他迫不及待接过来就开始展示他刚刚围观学的手法,打得飞快。
  “不用打这么快,”穆昭朝道:“要打好久呢,这是个慢工细活,慢慢来,要不然容易后继无力。”
  穆初元听完觉得妹妹话里有话:“要打多久?”
  穆昭朝盘算了下:“两炷香的样子罢。”
  陈觉和穆初元齐齐抬头看过来:“要打这么久么?”
  虽抬头看过来,但手上动作依然没听,啪嗒啪嗒的筷子撞击瓷盆的声音,叮叮当当作响。
  穆昭朝幸灾乐祸道:“怎么啦?后悔啦?”
  陈觉笑了下:“那倒没有。”
  穆初元也笑着道:“就是觉得,做法这么复杂,做出来肯定特别好吃!”
  穆昭朝见他们如此上道便点了点头:“确实,口感非常独特。”
  小陈将军下意识问了一句:“什么口感,昭朝妹妹先给形容一下?”
  穆昭朝买了个关子:“等做好你就知道啦,先打罢,蛋清打不好,就没得吃了。”
  换做是让她自己来打发的话,她宁远不吃,也不会打发蛋清的!
  听她这么说,陈觉立马明了:“肯定很好吃!”
  穆初元则不乐意了:“我妹妹做出来的东西,又不好吃的么?”
  陈觉认真想了想,十分捧场道:“那当然没有。”
  神色语气和上午来庄子上时,天差地别,仿佛又变回了曾经那个幽默风趣又靠得住的小陈将军。
  但穆昭朝很清楚,不一样了。
  因为他眼神再没了初认识时的少年青涩感。
  人总归是要长大的么,也不算坏事。
  穆昭朝就坐在一边吃着松子,看着两人叮叮哐当打蛋清,眉梢眼底都是笑意,就连嘴角都不自觉上扬。
  聂峋原本在穆大小姐演示时也跟着学了下,很快就发现,这个活并没有什么技术含量,便也放松了起来,跟着穆大小姐一起盯着。
  她盯着穆大小姐和小陈将军两人。
  他则假装盯着他们两人,实则偷偷注意着她的神色。
  看着看着,他突然发现了一件事。
  穆大小姐似乎在等着看笑话。
  亭子里就他们几人,整个庄子,除了那些女孩子们,也就他们几人,穆大小姐只能是看穆大少爷和小陈将军的笑话。
  可……
  聂峋视线在穆大少爷和小陈将军身上来回扫了两圈,也没看出来,专心打发蛋清的两人会有什么笑话可以看。
  如此他又疑惑地看了穆大小姐一眼。
  她脸上看笑话的神色更明显了。
  那就是他还没发现,他视线下移,落到两人手中正在快速打动的盆里。
  蛋清有问题?
  两人没问题的话,那就只能是现在正在干的活有问题了。
  虽然不知道接下来会发生什么事,但聂峋还是充满了期待——能让穆大小姐这么兴致盎然,必然是很有趣的事情。
  打发蛋清是一件看着简单实则很费力的事情。
  要一直重复着一个动作,快速搅拌,十分考验臂力和耐心。
  穆昭朝又不用打发,她自然优哉得很,中间还吩咐桃枝去配了个待会要用的淀粉和面粉二比一配比的粉。
  还让竹意用小石磨,磨了些糖粉等会儿要用。
  至于红豆沙馅,之前就做过,不用她多说什么,桃枝便都处理好了,也都团成了穆昭朝要求的红豆沙小圆球。
  等着一切都安排好,穆初元和陈觉脸上终于冒出了细密的汗。
  累也不是很累,就是胳膊有些酸。
  两人可是习武之人,说句力能扛鼎徒手打老虎都不为过,竟然在这件小事情上,胳膊发酸?
  多多少少感到些许丢人。
  陈觉没吭声,主要是,他也觉得能忍,从小习武,又是武将世家,这点苦还吃不了了?
  更何况,和那些相比,这也算不得什么。
  穆初元也没觉得累,就是觉得有些磨人,忍不住问妹妹:“还要打多久啊?”
  穆昭朝看了看两人盆里已经开始发泡发白的蛋清,笑着道:“快啦,再坚持会儿罢。”
  话落,她笑着揶揄道:“怎么啦?撑不住啦?”
  听出她话里的揶揄,穆初元没忍住笑出了声:“撑不住倒是不至于,不过……妹妹,你是不是就等着看哥哥笑话呢?”
  穆昭朝笑着摇头:“当然没有!我是真的在关心哥哥和小陈将军。”
  陈觉也听出来了,抬头看了她一眼:“当谁傻呢。”
  穆昭朝没忍住直接笑出了声。
  见她兴致勃勃这么久,就是为了看这一刻的笑话,聂峋嘴角也弯了起来——她可真可爱啊!
  就为了看穆大少爷和小陈将军,出这个丑,兴致勃勃了这么久?
  想到她刚刚盯着两人的表情,聂峋一时不查,也笑出了声。
  陈觉和穆初元同时朝他看过来:“别笑了,等你胳膊好了,这活你也得干!”
  聂峋还没说话,穆昭朝便道:“你们累了,就不知道休息一下么?”
  陈觉和穆初元眸色一转,又看向她:“可以歇?”
  穆昭朝乐不可支:“当然可以,稍稍歇一时片刻,也不影响的。”
  陈觉马上放下筷子活动了一下肩膀:“现在才说,就是为了看我和你哥哥出丑的罢,啧啧,子帧,咱家妹妹不得了欸。”
  穆初元也乐不可支,难得妹妹开心,就逗逗她好了,于是也道:“就是,还好这里没外人,要不然被别人瞧见了,我和小陈将军的一世英名可就毁于一旦了。”
  穆昭朝笑得不行,等他们歇了片刻,再次开始打蛋清的时候,她才敛了笑说道:“好啦,等会儿让你们多吃几个。”
  陈觉这才笑着道:“这还差不多……”
  穆昭朝兀自又乐了会儿,一抬头就看到聂峋正盯着他笑。
  穆昭朝挑挑眉,以眼神询问他笑什么。
  聂峋嘴角的笑停了片刻,而后则垂下眼眸,继续抿着唇角无声地笑。
  穆昭朝心道,看不出来,阿岭也这么腹黑呢……
  正想问他,桃枝说糖粉磨好了,还要不要准备别的。
  穆昭朝在盘子里放了淀粉,把红豆沙馅球都放进去,滚了几滚,让馅料球表面都沾上一层淀粉,再看哥哥和小陈将军这边,蛋清已经打发好了,便喊他们停下:“我看看……”
  雪绵豆沙还是她第一次做,桃枝并不懂,得她先做一遍,桃枝学会儿,以后再由她来做。
  穆昭朝走过去,用筷子试了下,筷子可以在打发的蛋清里立住,便道:“可以了,不用再打了。”
  不光是穆初元和陈觉,就连桃枝和丹若她们看着盆里打发好后,犹如厚厚的白云一般绵软又雪白的东西,脸上都是毫不掩饰的惊讶。
  “蛋清居然可以打成这样!”桃枝厨艺最佳,也是最惊讶的那一个。
  “世间万物都很是很奇妙的,”穆昭朝把刚刚已经按二比一的比例调好,也过一遍细筛的淀粉和面粉倒进打发的蛋清里,继续搅拌:“多尝试尝试,说不定就会发现不一样的美食。”
  桃枝眼睛一亮,她突然受到了巨大的启发,又有大小姐的鼓励,她已经迫不及待想要多试试各种做法了——兴许她就自创了个美食吃法呢?
  穆昭朝这会儿也没有想到她的一句话,会让桃枝在厨艺上打通任督二脉,她正在把粉和打发的蛋清搅均,调成均匀的,有些像奶油一样的糊状后,便停了手。
  陈觉在一旁问道:“不用打了么?我还有力气,还可以继续的……”他以为昭朝妹妹是怕他们真的累到,才喊了停。
  “不用了,”穆昭朝又去调另一盆,说道:“再打,蛋清就硬了,这样做出来的口感会不好,这样子刚刚好。”
  桃枝默默把这些小技巧记下。
  等把糊调好,穆昭朝便让桃枝去烧油。
  “炸雪绵豆沙最好用猪油,”穆昭朝道:“这样炸出来会更香,色泽也更白。”
  更像棉花,当然了,也可以说更像云朵。
  穆初元看着盆里果然像是一盆绵绵的雪一样的东西,期待道:“妹妹下午说的炸奶油是什么?”
  “也是这个,”穆昭朝道:“换个叫法罢了。”
  穆初元笑着道:“妹妹懂的可真多。”
  穆昭朝笑容微顿,但只有一瞬,很快便笑着解释道:“村子里日子过得都清苦,吃不到什么好的,就可着家里仅有的食材琢磨着做出些不一样的吃食,给清苦的生活增添点颜色。”
  穆初元笑容顿住。
  穆昭朝又道:“这就是我自己摸索出来的……”当然不是,这不过是她生活的世界里很常见的一种做法,但未免日后被人发现什么,干脆揽到自己身上,说是自己琢磨的,谁还不需她动脑子么?
  这般想着,穆昭朝笑得更得意了些,看着哥哥:“我厉害罢!”
  穆初元顿住的脸,在接到妹妹求夸奖的得意小表情时,努力扯起嘴角笑着点头:“厉害,妹妹是最棒的。”
  陈觉则是看了还有一眼,他很确定,他刚刚并没有看错,子帧笑容顿住的那一刻,他眼睛红了。
  想到今日家中下人和他说,子帧是昨天晚上戌时后去府上找他的,这么晚了,他去找自己什么事?
  再想到昨日平昌伯夫人和穆二小姐来了庄子上的事,一直沉浸在自己情伤中的陈觉,后知后觉意识到,子帧应该是出了什么事。
  不用问他也能猜到一些儿,肯定是跟昭朝妹妹有关。
  当着昭朝妹妹的面他也不好问什么,等会儿走的时候再找机会问他好了。
  穆初元和陈觉到底是两个勋贵出身,锦衣玉食长大的矜贵公子,都没觉出穆昭朝这话里的不对劲,但同样活得清苦艰难的聂峋,却觉察到了。
  穷苦人家,日子过得艰难,能吃饱饭就不错了,哪里会有多余的食物,供自己琢磨出新花样呢?
  别看这蛋清打发起来这么简单,就是一个不住搅打的动作,但要琢磨出来,必然十分不易。
  尤其鸡蛋还那么贵,穷苦人家里有一个鸡蛋都珍贵得不得了,哪里舍得拿出来这么琢磨?
  唯一的可能,就是在平昌伯府的时候,她自己琢磨出来的。
  只有像平昌伯府这样的钟鸣鼎食之家,才能这般。
  那她为什么要这么说啊?
  为什么要骗穆大少爷?
  怕他难过心疼,不让他知道,她之前在平昌伯府遭遇的事么?
  聂峋嘴角原本一直挂的笑,满满收敛,直至消失……
  他看着正低头笑得比着春日的夕阳还要温柔的穆大小姐,眉心轻轻蹙起。
  眼底更是涌上心疼——她之前到底都经历了什么啊?
  不是好奇,只是单纯的心疼她。
  “好了,”穆昭朝把红豆沙馅球随手扔进打发的蛋白里,抱着盆就往小厨房走:“可以开始炸了。”
  这会儿油的温度估摸也刚刚好了。
  “炸雪绵豆沙油温不宜过高,”穆昭朝一边走,一边对桃枝道:“小火慢炸就好。”
  等她要收回视线时,就看到哥哥和小陈将军全都跟了过来,不禁乐道:“你们跟着做什么?”
  穆初元笑笑:“好奇,就想看看这样怎么做,也想着知道炸出来到底是什么样子的。”
  陈觉也道:“嗯,十分好奇。”
  穆昭朝颇有些无语,然后就看到聂峋也跟在了两人身后,她无奈地笑了笑:“那好罢,等会儿都离得远一些,小心热油溅到你们身上。”
  得了她的首肯,三人纷纷点头。
  穆初元和陈觉面上带着好奇和期待,聂峋神色却十分复杂。
  他并非不期待她等会儿要亲手给他们炸的雪绵豆沙,他只是……很心疼。
  哪个千金大小姐,又会下地种菜,又能下厨做这么多吃食?
  还那么多旁人不晓得的吃法。
  小厨房空间本就不大,穆昭朝外加桃枝,还有烧火打杂的两个女孩子,外加穆初元陈觉还有聂峋三人一进来,登时显得十分拥挤。
  还好他们三人也识趣,就在门口的位置远远的看着,没往前凑给她们添麻烦。
  油已经热了,穆昭朝拿了个铁勺,对着盆里的红豆沙馅球,手腕一歪,连同红豆沙球还有打发的蛋白,就舀了满满一勺,还冒着尖尖。
  众人便看她很随意地把勺子里的东西往油锅里一放,一个圆墩墩又饱满的云朵,便飘在了油锅里。
  众人:“——!”
  然后,就看到她一舀一放,又是一朵,一舀一放再一朵……很快油锅里便飘满了白生生胖墩墩云朵一样的东西。
  穆昭朝舀了一勺热油,淋在锅里那一朵朵上面:“淋热油可以帮助快速定型,一定不能再刚入锅时就淋热
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