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杨家盛在旁边看着，抹布还是本来的蓝色，很干净很新。
许顺和边干活边说：“晚上的时候没活了，等会睡觉前，把第二天要用的豆子泡上就行。明天要用的包子馅，我一般今天下午就拌好了放冰箱。明天早上先起来揉面团，面团发酵的时候再干其他零碎活，接着榨豆浆，包包子，做馒头，煮茶叶蛋，六点开店。六点附近小区的老头老太太就起来了，早上工的人也会过来买包子。我们这一块不是市中心，比不上那里的人流量，但附近都是小区，再走两百米是地铁站，早上人多。上班上学的都有。”
“六点人不多，还能一边包包子一边卖。到七八点那人就多了，包子得在八点前全蒸上，不然赶不及这波上班上学的人。最忙也就七八点那会，过了八点半就好多了。”
“活你先学着吧，明天起来先做点简单的，到时候你来打包，我来做包子。我这几天没人手，包子都减量做，明天差不多只做两百个包子。”
杨家盛点头，说：“知道了。”
许顺和接着说：“早上我就吃包子馒头，忙，就在店里吃了。”
“我都行。”吃什么杨家盛无所谓，饿不死就成。
许顺和讲完，一下子想不起来还该叮嘱些什么，呆立了会，最后腼腆地笑了：“你要无聊可以出门逛逛，我一般吃完饭，洗完澡，玩会手机八点半就睡了，很少出门的。我八点关店门，你要出去了，那之前回来就行。”
才六点呢。
杨家盛看了看天色，还亮着，说自己出去看看。
他在附近走了两个小时，饶了一大圈，有什么小区、超市、店铺他差不多都知道了，街道上卖些什么也清楚了。
回来的时候，他在街角处发现了一座小庙，大概是土地公庙，庙前架了一块电影幕布，不大，正在唱戏。
电影前稀稀拉拉坐了几个老头老太，坐在自家带过来的塑料凳子、竹凳子上，摇着扇子听戏。
杨家盛没见过这样的，他停下来看了一会。唱的是南州的地方戏，他听不懂，但有字幕。
反正又是阖家团圆、美美满满的戏码。
没意思。
他走了，走到包子铺店门前，除了街道上喧哗的人声，还能听到咿咿呀呀的唱戏声在空中飘荡开来。
来到南州两个月了，他第一次感到一种陌生的情绪在身体里游荡。
直到他洗完澡躺在床上迷迷糊糊快要入睡的时候，他才反应过来，那种陌生的感觉是在异乡的孤独感。
第3章
杨家盛没睡好。
很热，他开着杂物间的小门，还是热。
风扇哗哗地转，像个徒劳无功的人，只是做着必须做的事，对降低热度一点用也没有。
他听见隔壁的许顺和八点半关了灯，就没了声音。只听得见外面街道偶尔传来的人声，店铺播放最新流行歌曲的音乐声，到了十一点多，什么都安静了，只听得见隔壁嘶嘶的空调声音。
过了一小会，连空调声音都停了。
杨家盛仔细听了一会，确实停了。
许顺和舍不得吹一整夜空调，定时了三小时。
杨家盛觉得更热了。
都在城里开了间小包子店，还舍不得吹一夜空调？
他拿出手机，看了看微信零钱里的一万三千块，想要挣到多少钱，才能在夏天的时候睡觉吹一晚上空调不心疼电费。
又想在这个小杂物间住下去也不是长久之计，太热了。一天到晚困在这个包子店，不是跟之前在工地上一样吗？
太没意思了。
这附近也许有便宜点的单间租。
但是他不想要又脏又乱的环境，稍微好点的城中村单间估计一个月也得四五百。不知道未满十八周岁，房东愿不愿意租给他？
杨家盛乱七八糟想着，终于在十二点的时候睡了过去。
这一觉睡得很不安稳，闹钟响了一声杨家盛就醒了，背心全湿了。太早起床，杨家盛有点回不过神，坐了一小会，发现隔壁房门已经开了，许顺和起来了。
他声音很轻，杨家盛都没听见他下楼。那铁楼梯响得厉害，他竟然也没吵醒杨家盛。
昨晚换洗的衣服就晾在二楼楼梯窗户旁，杨家盛抓起他那件黑T恤，下楼冲了个澡，也不管衣服还半干，直接套上去，又顺手把换下来的背心洗了。
许顺和已经洗漱完毕，戴上白帽子，胸前穿着白色的工作围裙，围裙上还印着“包你喜欢”四个大字，底下画了个大包子，看上去很像那么一回事。
许顺和手上还拿了一套白帽子白围裙，说：“这是之前阿姨穿的，虽然是旧的，但我洗得很干净。阿姨有点胖，你穿上应该合身。我们店很注意卫生环境，做包子卖包子的时候还得戴上口罩。顾客看我们都穿工作服，也会觉得我们店干净卫生。”
白色的工作围裙样式简单，杨家盛还能忍受，但是那顶白帽子，实在是……
杨家盛穿上工作围裙，看了那顶白帽子好一会，终于忍不住上楼去拿了自己包里那顶黑色棒球帽，往自己头上一戴。
许顺和看见了，似乎想说他，但是开口就变成：“昨晚上挺热的吧？看你热得先起来冲澡。”
“一身汗。”杨家盛说。
许顺和拿起放在工作台上的一个带盖的搪瓷缸子，喝了一大口水，想起似的问：“你有杯子吗？给你倒点水？”
杨家盛摇头，昨天忘了买水杯。他也没有水杯，在工地都是拿饭盆装水，一喝就是一盆。
许顺和弯腰打开工作台底下的柜子，边找边说：“我记得还有一个杯子来着……有了！上次网上买的，买两个减十块，我就买了两个，这个给你吧。”
杨家盛还来不及拒绝，许顺和就把那个搪瓷缸子洗干净倒上热水，跟自己的那个摆在一起。
许顺和说：“一大早就起来干活，一定要记得喝水。”
两个白色的搪瓷缸子，长得几乎一模一样，除了上面写的红色大字。
一个写着“劳动最光荣”，一个写着“为人民服务”。
许顺和说：“这个‘劳动最光荣’是你的。”
杨家盛：“……”
墙上挂着个钟，时间刚好三点半。
许顺和说：“开始干活了，今天活不多，最近店里只有我一个人，我包子馒头都少做。昨天包子馅就拌好了，今天想多做都不行。今天就做两百个肉包子，一百个馒头，一百个茶叶蛋。我们店里就卖这三样，加上一个豆浆。”
“两个人得分工做才快，我来揉面。面团得先弄，还得等发酵。你把昨天泡好的豆子洗干净，水倒掉，洗三遍。然后把豆子倒进这个大锅里煮十分钟，这样能去豆腥气，榨出来的豆浆才香。煮完装进这个豆浆机里，加20升水，刻度线在这里，你看，然后按这个按钮就行。我泡了三盆，一盆是两斤豆子，一次加一盆就好。”
“豆浆机我们一早上得开三次，榨一次一百杯。榨完了，豆浆就倒进这个保温桶，这个保温桶带水龙头的，打包的时候豆浆杯往这里接就行。把机子里的豆渣清洗了，歇半个小时，豆浆机再开起来榨第二桶。”
“豆浆机开始榨了，你就来洗鸡蛋。等鸡蛋全部洗完下锅了，差不多就可以开始包包子做馒头了。第一笼包子出锅，你来卖，我继续做第二锅的包子。”
杨家盛仔细听完，点点头：“明白了。”
两人分头开始干活。
杨家盛煮豆子的时候，许顺和看了几眼，没什么问题。榨豆浆也简单，就是把豆子加进去，水、糖按比例加进去而已。
杨家盛的活不难，豆浆机轰隆隆开始榨第一桶豆浆的时候，他坐下来洗鸡蛋。许顺和正在不锈钢台面上，飞快揉着面团。
二三十斤的面粉，加上水，巨大的一块面团，在许顺和的手里跟棉花糖一样柔软，翻过来揉过去，仿佛不费一点力气。他一揉就能把面团揉到底，再翻过来继续揉。就这样，揉了半个小时，把巨大的一块面团，揉得光滑漂亮，让人看了就觉得这样的面团肯定能做出好吃的包子。
许顺和戴了一个白色口罩，只有呼哧呼哧的喘气声透露出揉面并不轻松。
杨家盛有些呆住。
许顺和比杨家盛矮半个头，人瘦瘦的，脸上总带着腼腆的笑，看上去斯斯文文，没想到手劲这么大。
要是跟他打架……
杨家盛没信心能打赢，要被这手劲打一拳，可不是闹着玩。
把面团用大盆子倒扣住发酵，许顺和又接着揉起做馒头的面团。
馒头少，面团小多了。许顺和这时才顾得上讲两句话：“包子跟馒头的面团可不一样，不能一起做。”
杨家盛点头，继续洗鸡蛋。
许顺和真爱干净。
杨家盛想，说不定其他早餐店，鸡蛋洗都不洗直接扔进去煮，何况是茶叶蛋，在一锅乌漆嘛黑的料包煮出来的汤里一煮，就看不出原来颜色了。
而许顺和还叫他洗不干净的拿小刷子，仔细刷一刷。
揉面团的时候，戴上口罩帽子，仔仔细细用洗手液洗了两遍手，才开始揉。
这是认识许顺和的第二天，杨家盛边洗鸡蛋边想，一个爱干净、做事认真、脾气好、手劲很大的人。
第4章
面团全部揉好后，许顺和额头已经见了汗。他擦了擦汗，洗干净手，喝了一大杯水。
杨家盛还在洗那一百个鸡蛋。
许顺和过来，把先洗好的几十个鸡蛋装进锅里，加满水，放到灶上煮了起来。另一个大电锅加满水，扔了两个料包进去，还加了盐、老抽。
许顺和边煮边说：“先把蛋煮成型了，敲碎壳再扔进去煮茶叶蛋，小火慢煮着，煮上三四个小时，就入味了。”
煮好的鸡蛋烫手，许顺和拿一个漏勺，教杨家盛把鸡蛋捞上来，扔到不锈钢台面上砸碎壳，再放进茶叶料包里煮。
不一会，加了茶叶、八角、桂皮、花椒的汤锅开始散发出阵阵香气。
许顺和把按钮转到最小火，盖上盖子，说：“煮着吧，还得煮几个小时，才好吃。”
许顺和从冰箱里拿出昨天拌好的包子馅，放在台面上，让它慢慢回复室温。“包你喜欢”只有一种包子，就是肉包。纯猪肉馅的，加一点葱花、香菇碎，就这样。
“面团发好得一个小时，没人手的时候我就趁这一个小时赶紧榨豆浆、煮茶叶蛋。现在有人手了就松口气，活就这些，就是得每天早起，很多人受不了，都做不长。”许顺和洗手，“现在到楼上拿打包的塑料袋、豆浆杯，在门口柜台这边放好。”
两百个豆浆杯还真不好拿，得分两次。
等杨家盛拿完东西，第一桶豆浆已经好了。
许顺和又把柜台、保温柜擦了一遍。
接着两人把豆浆倒进保温桶里，把豆渣清理出来，清洗了一遍豆浆机。
“电机要歇半个小时。”许顺和说，拿出搪瓷缸子，一人倒了一大杯豆浆，递给杨家盛，“先喝一杯，等会包子好了再吃包子。烫，小心啊。”
刚榨好的豆浆香得出奇，很烫，但杨家盛忍不住先喝了一口，被豆浆的香气灌了满肚子，整个肠胃好像舒展开了一样，开始感觉到饥饿。
忍不住一小口一小口，把一大杯滚烫的豆浆喝完了。
许顺和吃惊：“不烫啊？”
杨家盛有点不好意思，只说：“好喝。”
这个豆浆怎么这么好喝呢？
“水别加太多，会太稀，豆渣多费点功夫，过滤了，再多加糖，没有不好喝的豆浆。”许顺和说，“来，再接一杯豆浆。放凉点再喝，喝太烫的不好。”
这时已经五点，天渐渐亮了。许顺和把卷帘门拉起一半，清晨微凉的风涌了进来。他又洗了遍手，看看面团差不多了，开始包包子。
许顺和包包子速度实在是飞快，杨家盛刚把十个竹蒸笼垫好油纸，他已经揪好几十个剂子了。这时得榨第二桶豆浆了，等杨家盛弄好豆子，按下开始键，许顺和那边四十个包子早就包好了，已经在蒸笼里排列整齐。
“还得再后发十五分钟。”许顺和说，“哪笼先，哪笼后，你得记住。”
四十个包子先上锅蒸，刚好放两层竹蒸笼。
许顺和站在不锈钢台前，揉面，包包子，做馒头。
杨家盛开始打包豆浆，打包了五十杯，放进保温柜里，又打包了五十杯，放在柜台上。
“等会人家来买，喜欢刚好能喝的，温温的就好。”许顺和说，“等第一波买完了，你就把保温柜里的豆浆拿几杯出来，要是外面的豆浆全凉了也不行，你得收进保温柜里一会。反正你看着办，我们卖出去的豆浆温度要刚好，冬天可以热一点，夏天不行，太烫了人家马上喝不了，麻烦。”
杨家盛认真听着。
“等会你站柜台前卖，我包子包好了就来帮你。现在人不多，你不用慌。价格表都贴墙上了，�