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凌谷:“S大,凌谷老师。”
老板:“是的是的!记得记得!”
凌晨有些好奇地看了看爸爸、又瞅了瞅米线店的老板。老板见到“熟人”,笑累了的脸庞、又露出一丝怀念且真挚的笑,
“啊呀,得多久没见了。”
“这是……你闺女?”
凌谷伸手拍了一下凌晨的胳膊,
“当年不就是天天开车来接她么!”
老板不可置信打量了一下凌晨,女大十八变,凌晨现如今的模样跟高中那会儿,
的确是有很大的变化。
“对!仔细一看,脸面的确是熟!”
“这,你们S大还没开学?”
S大在本省是绝对的顶尖学校,有不少一中学子都想考。一听到“S大”,许多正在吃米线的小孩,纷纷抬起头往他们这边看。
凌教授翩翩道,
“开了,”
“这不是闺女想吃米线,”
“就带着她来了。”
老板开心道,
“真好啊!”
“小姑娘现在在哪儿啊?不得毕业了?”
凌教授一点头,
“19年大学毕业的,现在在读研。”
老板:“在哪儿?”
凌谷:“在澳门,澳门大学。”
老板竖起大拇指,
“真好!真厉害!”
店里又上了新的餐,过了十二点半,新来的吃饭的人也慢慢变少。
老板听到出餐的铃,用围裙擦了擦手,他歉意指了指出产区,跟凌谷还有凌晨说道,
“那你们先吃先吃,有什么不够的尽管说——”
“我先去忙了!”
凌教授:“行,你快去忙吧!”
老板:“有什么需要尽管提——好好吃好!”
“……”
凌晨没带手机,也没别的事情,米线已经上来,早上什么都没吃,她现在的确是挺饿的。
周围的学生陆陆续续吃完饭,背着包离开,门口不断响起“谢谢光临”“欢迎下次再来”的声音,外面阳光白茫茫,这些年雾霾治理得当,冬日也可以看到淡蓝色的天。
凌晨吃得很慢、本来今天她也没什么事儿,早上那一通爆炸般的轰击,让她至今浑身都还没什么力气。
凌教授也不着急,毕竟闺女比什么都重要,在接到寒远的电话后,他就跟学校里请了一天的假,课也不上了,专门来陪闺女。
一点来钟,米线店基本也没什么人,学生们陆陆续续都走光。老板站在收银台前数着前,店里面的服务生几个人围在最里面的餐桌,就着剩下的菜呼呼吃饭。
“凌教授需不需要卤蛋?”老板突然抬头,问凌晨他们这一桌。
这肯定是在暗暗问凌晨要不要卤蛋,但是大人们之间的问话,还是问道长辈那边。凌教授看了眼凌晨,凌晨米线吃的差不多,开了胃口,
确实有点儿馋卤蛋。
凌谷转头,
“要个吧。”
“多少钱?”
老板数完钱,解开了围裙,往这边走,摆着手,
“不要钱不要钱,给闺女吃的,吃就行!”
说着,就给凌晨捞了个虎皮卤蛋。
卤蛋单独用吃米线的小碗盛着,摆在凌晨对面,凌晨看了眼爸爸,凌教授不太好意思跟老板笑笑,
让凌晨吃吧,
“快谢谢叔叔!”
“谢谢叔叔!”
老板笑了起来,他把头发往后一抹,然后在凌晨对面的桌子捞了把椅子,就着走廊坐下,
眉眼弯弯、见到故人的喜悦,全都摆在脸上。
“感觉米线味道怎么样?”
“……”
凌教授是尝不出来的,凌晨小时候就吃过,还是能说出来个一二。
凌晨点了点头,
“好吃!好吃!”
“特别好吃!”
上大学在C市,那里的米线跟家乡很不一样,工作后基本上在单位吃,澳门那边食堂又特别次,
小凌同学好不容易吃一口家乡的米线,当然竖起大拇指地夸赞。
老板哈哈大笑一声。
三个人沉默了片刻,老板又找了个话题,
“今天怎么突然想到来吃米线了?”
“姑娘还没开学吗?”
凌晨手中的筷子瞬间一顿。
凌教授替她回答了,
“本来要前两天就回去了的,”
“这不是疫情,飞机直接给取消了嘛。”
“然后她那个专业课都有网课,上网课在家里上就行。”
“她——不愿意回去,就想赖在家里,就让她晚点儿走罢了。”
老板:“哈哈!在家里好啊!在家里好!”
凌谷想了想,又继续道,
“在家里创事业,受到了挫,提不起精神,”
“这不,早上难过了一早上,中午突然想吃米线。”
“就带她过来了。”
“事业受挫?”老板直了直身子,把手放在桌面上,
“读着书还创业,也很了不起呢!”
凌晨忽然有些惭愧,什么读着书创业,明明就是书也没读好、事业也一滩烂泥。
然而也不知道这个话题是不是突然激起老板的回忆,没等凌晨想好怎么开口说些什么,那老板叹了声气,突然张了张嘴,
也没管凌晨的困苦到底是什么,就开始说起了自己的经历,
“其实吧,在创业这种事情上,”
“绝大多数到最后能成功的人,”
“都要经历旁人意想不到的坎坷。”
“……”
“也是好多年没个人说了,我家的米线店,小凌你还记得吧,就你上学那会儿……”
凌晨抬了抬头。
老板想起了很多年的岁月,感慨着看着他现如今已经很红火很强大的米线店,
“姑娘读书大概是12年13年那会儿?是那两年吧!我记得是,因为当时我老婆刚好去逝,我是跟着我老婆来这边的,我本家在安徽的一个小县城。”
“孩子……现在上初二了,12年那会儿才一点点大。我也没什么手艺,结婚前就是在老家米线店打杂的。”
“一个人孤苦伶仃,家里也没什么人,老丈人他们也走的早。就一个人带着一个孩子,然后听说在学校门口卖米线比较赚钱,所以12年那会儿就在S一中西门这边买了个小推车,几把太阳伞,开始卖米线。”
“当时好多竞争的,真的、很多很多家店同时竞争!我也不会、什么营销套路都不会,刚接触这一行,能把餐给做扎实了,就很不错了。”
“然后那会儿出餐也慢、味道上也没那么出彩,我感觉做生意呢,无论多么需要钱,都不能违背良心。当年隔壁还有家卖的很好的米线店,老张他们家,现在老张也不开了好多年也没了联系……他那个时候看我什么食材都自己挑、烂了一点儿都菜叶子、都不能要,就语重心长教我——”
“‘老杨嘞!这叶子不能这么浪费!’”
“‘还有那个丸子,你看看你!非得买那种最贵的干嘛!便宜一些的次品倒入锅中,加点儿汤料,那些孩子也尝不出来哦!’”
“……”
“反正每天都会有同行这么教导我,会有耐心、也有人嘲我傻,香精什么的都不舍得放,高汤专门买大骨来熬,价格还不提高。种种吧!因为出餐慢,所以也比不过人家,客人也少,顶多就是一些爱干净的小孩、就像小凌你这样的,愿意光顾我家米线店。”
“然后13年,政府开始出台营业执照规划的文件,营业执照很难弄,你得食品质检合格卫生干净什么的等等……一堆乱七八糟的。基本上整个一中的小摊,都没有能够合格的。”
“但人家政府要求,我觉得还是得听政府的话,毕竟人家要求的是质量检测卫生合格,这些东西对于客人而言,也是保证安全的第一要素。”
“于是我就去弄了,弄得过程是真的艰难,一遍遍改善食材,一遍遍每天换洗垃圾袋桌布,盘子什么的都要洗三遍,大晚上别人回家睡觉,我在路灯下摘菜叶子……当时为了能多赚点儿钱,还咬咬牙把生意开到晚上十点半,因为这中间还是会有学生或者路人过来吃饭的。好在营业执照成功弄下来了,这样我在这儿摆摊也就没有城管过来赶。”
“就想着怎么多提升提升口味吧,有别家压着的时候,也没灰心过,反正有营业执照,我就好好做好本分的工作。”
“这样大概持续了五年多,赚的没那么多,省吃俭用也把孩子给拉扯到大了,事情迎来转机就是在17年!这个年份我实在是记住了!”
“市里监测部门一下子突然下令,要求彻底清查无营业执照的黑店!17年力度特别大,刚开始大家还都又说又笑、想着差不多跟前些年似的、招招风过去这一阵儿就算完了。”
“结果市里真的下狠手了,你们是没看到那次查摊贩的阵仗啊——就是连根拔起!拆迁都没那个壮观!”
“然后这一条街,就因为就我一个人有营业执照,”
“所以,”
“就我留下来了。”
“当时还没觉出来事儿,因为有营业执照开店是本分,保证食品质量是良心,这些年都踏踏实实干过来了,也从来没想过大富大贵。可17年后,由于没了竞争对手——”
“整条街,被认可的米线店,只有我一家了。”
“……”
“学生们永远对外面的食物感兴趣,那些昔日跑别家的学生,没办法,就开始一个个往我店里跑。人越来越多,生意越来越好!就,那种滋味……因为从来没失去过做生意人的良心和本分,老老实实干,突然有那么一天,突然就火了起来。”
“那种感觉啊……”
“后来赚钱赚的多了,给儿子上大学的钱都攒了下来,我就把店面给换了换了一家更大的。客人越来越多,我一个人忙不过来,就可以雇店员帮忙。有了手下,我又开始琢磨如何才能让米线更好吃,安全问题照样有保障,别的不说,食品质量是必须放在第一位的!”
“这么回想一下,已经快十年了,终于可以算是熬出来了。前半段前面那些年、真的是很难熬。最难熬的时候我记得得有很长一段时间,每天来吃米线的就那么两三个顾客,一碗米线13年那会儿五六块钱,我刚本钱就得三四块,几乎是赔本生意。当时儿子上幼儿园,什么都给跟上,我一个人一天三个馒头,早中晚各一个,住在一两百块钱一个月的地下室里,十来平方,睡觉都是坐着睡……从来没想过自己能够可以买得起学区房的别墅啊!”
“小凌,你还小、你还年轻,年轻人不要怕吃苦,成功的路上必定是孤独的,会有捷径,会有快速通向成功的路。但那些路都是不稳的,我们要做的、就是脚踏实地扎扎实实,五年不行十年,十年不行二十年。就算到最后都出不了头,但你回想一下你的人生,你会对自己的良心,说自己是坦然的!”
“我们家那边每年都会种苹果,一年有两岔苹果,春天熟的和秋天熟的,春天熟的丰收快,但是不甜;秋天熟的晚、熟的也慢,但是因为糖分积累的也久啊,所以甜的往往都是秋天晚熟的。”
“我觉得你们现在的年轻人,很多都不愿意去当秋天的苹果,都想要在春天就快速成熟,早早收获胜利的果实。可春天的糖分积累还是太少啦,眼下看得的确是很好、可以快速成功,但日积月累,你会发现——”
“最后能够站到最高地方的人,”
“往往都是、秋天成熟的苹果。”
“年轻人,一定要在最合适拼搏的年纪里,先要想好,”
“是做春天的苹果,还是秋天晚熟、但是糖分足够的秋天苹果。”
……
……
……
*
凌晨的手机没带,凌谷出米线店门店时候,也突然发现自己的爪机落在了车门的凹槽里。
凌谷来的时候把车停的比较远,这两年到处文明城市建设,车都不让停在没白框的店面前路边水泥地上,吃米线没办法几分钟就吃完,凌教授只好将车停在下一个路口拐角处百货大楼门前的公用停车场内。
“那晨晨你在这儿等一下,爸爸去把车开过来!”凌教授摸了把凌晨的脑袋,身后羽绒服的毛毛软绵绵的,他向来不忍心让女儿跟自己一起去开车,宁肯徒步过去把车开过来,也不能让凌晨冻着。
凌晨还是有些迷茫,她点了点头,在京东快递的站点口,一脚顿住。
凌谷往停车场走,凌晨就在学校门口等他。天空透露着那么一丝丝的淡蓝色,看不到白云,路边也都是光秃秃的树杈子,冷风在嗖嗖的。
还是有些留在学校外的学生,不愿意回宿舍午休也不想回家,几个穿着红色一中校服外套的男孩子站在公交站台旁,嘴里夹着烟,学着大人,一口一口抽。
可能是离开高中校园实在是太久了,凌晨忽然觉得那些抽烟的男孩也挺好的。人真的不能对任何人妄下定义,这些男生抽烟的确不对,但你不能说他的人生就这样了。